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14 RUE CAUCHY
ZAC CITROEN
75015 PARIS 15
France
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Informations juridique - PRAC 15
Nature
Siège
Année de création
2004
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Activités
(NAF08)
Restauration traditionnelle (5610A)
Voir la classification Kompass
Capital
10 000 EUR
SIREN
480 055 169
SIRET (Siège)
480 055 169 00019
TVA
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Service
+ prix appel
Effectifs à l'adresse
De 0 à 9 employés
Effectifs de l'entreprise
Kompass ID?
- 14 rue Cauchy - 75015 Paris - Bercail
14 Rue Cauchy - 75015 Paris - Bercail
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Cyril Lignac en cuisine © GP
« Notre métier de cuisinier? Il consiste à rendre joyeux un produit déjà très beau «, affirme Cyril Lignac en riant. Cet Aveyronnais médiatique, rendu célèbre par « Oui Chef » et M6, enchante chez lui depuis bientôt dix ans. Dans le cadre cadre sobre et moderne, au rez de chaussée de l'improbable rue Cauchy, à fleur de Seine, il est en cuisine, donne ses ordres sous baie vitrée, évoque la cuisine du moment avec netteté. Raconte les beaux produits de partout avec enthousiasme. Asperges blanches © GP
Foie gras chaud et bouillon de langoustine © GP
Il pourrait gérer sa gloire en père tranquille. 14 rue cauchy paris. Il pousse ses pions en avant. Deux bistrots (le Chardenoux du 11e et celui de St Germain des Près), deux pâtisseries (rue Jules Vallès et rue de Chaillot) et puis cette table gourmande qui constitue l'unique table étoilée du 15e: voilà son mini empire. Cyril épure, choisit les meilleurs produits du moment, les rend non seulement joyeux et savoureux: il les met en valeur, en exergue, jouant la netteté et la rigueur avec enthousiasme.
FERMETURE DÉFINITIVE!
" Le restaurant Etoilé de Cyril Lignac "
Le fameux restaurant du chef Cyril Lignac a ouvert ses portes depuis 2005, rue Cauchy dans le 15ème arrondissement de Paris. Remplacé par ISCHIA de Cyril Lignac Restoaparis avait décidé d'attendre la fin de la période sur-médiatisée de ce restaurant afin de se faire une idée et de voir le restaurant en période de croisière. Nous n'avons pas été déçu par le Quinzième, que ce soit au niveau du cadre, du service et de sa cuisine inventive. 14 rue Cauchy - 75015 Paris - Bercail. Comme beaucoup d'amateurs de cuisine, je suis Cyril Lignac dans les différentes émissions de cuisine comme "Top Chef" ou récemment "Le meilleur pâtissier". On est toujours séduit par la simplicité et l'originalité des recettes, mais aussi par le charisme très humain du chef. Si le restaurant affichait complet (on était en semaine), la clientèle était plutôt dans la quarantaine grisonnante. Gastronomes avisés, hommes d'affaires, habitants du quartier, personnel et chefs de grandes maisons...