Avez-vous remarqué comment polyvalent qu'est-ce que la citrouille? Cela nous sert tellement pour un Biscuit, pour une crème au chou-fleur ou simplement rôtie et sans autres ingrédients. La vérité est que l'automne ne serait pas le même sans la couleur orange que donne ce légume. Ça donne aussi beaucoup de jeu car ils existent différentes classes que nous utiliserons en fonction de la recette que nous allons faire. Soupe potiron chou fleur du. Maintenant qu'il fait froid, nous pouvons utiliser les potirons boutons pour préparer différentes crèmes qui réchaufferont notre corps. Pour peu d'argent nous aurons un premier cours pour 4 personnes. N'oubliez pas non plus de profiter du temps de cuisson pour préparer un autre plat dans le Varoma. Soupe à la citrouille et au chou-fleur Avec cette crème à la citrouille et au chou-fleur, notre corps se réchauffera et nous pourrons nous débarrasser du froid. Pour ce faire, nous pouvons utiliser le type de bouton. Equivalences avec TM21
Plus d'informations - Biscuit à la citrouille
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💡 Avec les restes du potiron et du chou-fleur, vous pouvez faire une délicieuse soupe: les deux se marient très bien ensemble!
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Avec le froid, les plats réconfortants sont en ce moment de mise. Je vous propose ici une recette de gratin que j'ai réalisée il y a déjà quelques semaines. Il me semble m'être inspirée ici d'un ouvrage de ma bibliothèque que j'adore, et ce, il y a déjà quelques semaines: je vous en ai déjà parlé, il s'agit de " Légumes du jardin", aux Editions Phaidon. J'apprécie énormément cet ouvrage qui n'offre que des recettes simples et mettant bien en valeur les légumes de nos jardins. En plus, les photos sont chouettes. Il y en a pour tous les goûts! Voici une source d'inspiration infinie pour avoir toujours des idées de plats à réaliser à la maison avec les légumes (c'est bon pour la santé! Soupe de potiron et chou-fleur | ThermoRecipes. ), à déguster en solo, en couple, en famille ou entre amis. *
Gratin de pâtes, potiron et chou-fleur
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes pour les légumes + 8 minutes pour les pâtes + 25 minutes pour le gratin
Pour 4 à 5 personnes
300 g de dés de potiron (ou autre courge: butternut, potimarron…)
½ chou-fleur (environ 400 g)
½ oignon
3 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
sel non raffiné
350 g de pâtes (macaronis, fusillis…)
2 cuil à soupe d'amandes effilées
La béchamel:
60 g de beurre
50 cl de lait
2 cuil à soupe de farine de blé
1 cuil à café de curry
La préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faites cuire le potiron et le chou-fleur environ 15 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez le bouillon de légumes. 4
Réalisez l'appareil à galettes: mélangez au blender ou au fouet les œufs, la farine, les flocons d'avoine, 50 g de potiron cuit, des épices, et 100 ml du bouillon de légumes. Soupe potiron chou fleur de la. 5
Préparez maintenant la crème aux épices: mélangez la crème avec le persil haché, une pincée de cumin, une pincée de ras el hanout et une pincée de piment doux (vous pouvez remplacer par les épices que vous aimez). Salez légèrement et poivrez. 6
Faites légèrement dorer le potiron et le chou-fleur à la poêle avec le miel, un peu d'huile d'olive et des épices. 7
En parallèle, faites cuire les galettes en les étalant à l'aide d'une spatule dans une poêle à crêpes sur une épaisseur de 2/3 mm afin de pouvoir les garnir ensuite. Pour le dressage: tartinez vos galettes encore chaudes de sauce puis disposez joliment vos légumes. Terminez avec quelques pois chiches grillés!