Faire tiédir le lait au micro onde et y faire dissoudre la levure. Ajouter le beurre mou, l'œuf et le mélange lait/levure à la farine. 2/ Travailler la pâte au robot avec la feuille pendant quelques minutes, le temps que le beurre soit bien incorporer. 3/ Mettre une casserole d'eau bouillante dans le four éteint, puis placer le bol contenant la pâte avec un linge propre dessus. Laisser lever la pâte environ 2h. 4/ Poser la pâte sur un plan de travail fariné. Étaler sur environ 0, 5cm d'épaisseur. Découper des rectangles de tailles équivalentes. Placer un peu de nutella au centre de chacun. 5/ Remonter les bords de la pâte vers le haut puis appuyer pour souder les bords. Aplatir légèrement puis retourner le pain au lait avant de le façonner pour qu'il soit bien rond. 6/ Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant les pains au lait, puis remettre dans le four éteint pendant environ 1h pour faire lever la pâte. 7/ A l'aide d'une lame de cutter, entailler légèrement le dessus des petits pains, puis badigeonner de jaune d'œuf.
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Pain Au Lait Nutella Pie
Le plier en trois, le mettre dans un saladier et filmer. Laisser au frais pendant 1 nuit pour Sandra. Moi je ne l'ai laissé qu'une heure. Sortir le pâton du saladier, étendre la pâte, la laisser 5 minutes. Puis diviser en morceaux de 70-80 g.
former des rectangles, placer une barre de chocolat ou une bonne cuillère de nutella au milieu puis plier en trois (rabattre en porte feuille la pâte en soudant bien). Pincer également les extrémités. placer la soudure vers le bas en donnant une belle forme allongée à la pâte. Former ainsi tous les petits pains. Les placer sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser lever pendant 1h30 à 2h. Badigeonner les pains avec du jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait. Découper des petits pics avec des ciseaux. Cuire à 180° pendant 15 minutes environ. sortir les pains au lait et les laisser refriodir sur une grille. Déguster le jour même.... verdict: de très bons pains au lait. Je les aurais aimés un poil plus sucrés (j'ajouterai plus de sucre la prochaine fois)
pour la version sans machine à pain Sandra explique tout parfaitement bien
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Pain Au Lait Nutella Recipes
a la fin du programme dégazer encore votre pate, devisez la en boule de 70 gr chacune, étalez chaque boule en petit rectangle, passez la roulette a treillis sur un cote, et remplir l'autre cote Nutella comme vous voyez sur la photo couvrir la farce par le bord non treillis et rabattre dessus le bord treillis, placez sur une plaque allant au four couverte de papier de cuisson. faites ainsi jusqu'a épuisement de la pate. faire la dorure avec le mélange jaune d'oeuf et vanille. laissez lever. faire préchauffer le four a 170 degrés C, et faites cuire vos parisiennes dégustez tiède, moi j'aime toujours mettre le reste au congélateur, comme ca des que l'on a une envie a la maison on fait juste décongelez et dégustez. la mie était magnifique, ces petits parisiennes était un réel délice
merci pour vos commentaires et vos visites. merci a tout ceux qui continuent a s'inscrire a la newsletter de mon blog
bonne soirée
brioche, boulange, viennoiserie, machine a pain, Goûter Patisserie Gourmandises
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Pain Au Lait Nutella Sandwich
Cuire environ 15 minutes à 170° sans préchauffer le four. Bon appétit!!! Partager cet article
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Pain Au Lait Nutella Cookies
Recette créée le lundi 21 février 2022 à 15h28 Préparation 1 500 gramme(s) de farine 300 millilitre(s) + 20 millilitre(s) de lait 50 gramme(s) de sucre 1 sachet(s) de sucre vanillé 1 c. à. s de beurre 1 sachet(s) de levure sèche de boulanger 1 pincée(s) de sel nutella 1 jaune(s) d'œuf(s) 1 1. Dans un cul de poule, mettre la farine et faire un puit au centre. Dilué la levure dans un peu de lait tiède. Ajouter ça dans le puit et attendre 5 minutes. Ajouter le beurre mou dans un côté, le sucre et le sucre vanillé dans un autre côté, le sel encore d'un autre côté. (Il ne faut pas qu'il se touche trop). Puis ajoutez le reste de lait tiède. Mélanger avec les mains pour obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser lever 1h dans un endroit chaud. 2. Fariner le plan de travail, y déposer la pâte. La couper en 10 boules, les aplatir et fourrer de nutella. Fermer et lui donner une forme allongé. Mettre dans les empruntes du moule allongé. Avec la lame incisette, faire des traits dessus. 3. Mettre dans un bol, le jaune d'oeuf et les 20 ml de lait, mélanger.
Pain Au Lait Nutella Calories
500gr farine
230gr lait tiéde
20gr levure fraiche ( jai mis 10gr de seche)
10gr sel
35gr sucre
80gr beurre mou
1 oeuf et 1 cas lait pour la dorure
Tous petrir sauf le beurre jusqu'à formation d'une boule. Rajoutez ensuite le beurre petrir encor pendant 5 bonnes minutes. Laissez reposer 1h00 dans un endroit chaud à l'abris des courant d'air. Divisez la pate en 16 boules. Laisser reposez 15min. Etalez chaque boules fourré au nutella puis refermer avec la pate et donner la forme du petit pain. Dorer chaque pains et laisser reposer 2h00 ( pour moi 1h00 cetais bon). Redorer encor. Regarder les etapes en photos faites defilee les images. Enfourner à 200°C.
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