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Whisky Aberlour 10 Ans Les
Jessaierai de continuer cette liste au fur et à mesure de mes acquisitions
A bientôt
mise jour: 23/07/19 09:57
Posté le: 11/07/19 12:10 [ Répondre]
Suite de mes pérégrinations sur la voie du malt: merci Fred, et je nhésiterai pas pour les questions même si en ce moment, je suis mes envies en fonction de ce que je peux découvrir en lisant ici et là (jai encore beaucoup de chose à découvrir sur ce forum). Jai eu pour mon anniversaire une bouteille dArdbeg Ten (pas de découverte, je lavais déjà) dans un coffret avec les échantillons de Corryvreckan et de Uigeadail. Cela ma permis de comparer la gamme permanente dArdbeg. En première dégustation, je me suis servi 1 cl de chacune des 3 bouteilles afin de les comparer en direct. Voir les messages. Jarrive plus facilement à faire ressortir les différentes notes de cette façon car mon palais et mon nez ne sont pas encore expert. Jai laissé passer une semaine et jai redéguster séparément Le Corryvreckan et le Uigeadail pour men imprégner plus longuement.
Après avoir bien profité de la final du Talisker et de mêtre convenablement rincé la bouche pour retrouver un palais neutre, jattaque ce deuxième dram, qui sur le papier est relativement proche du Talisker. En effet, nous avons deux whiskies insulaires, chargés à 20ppm de phénols tous les deux et proche niveau degré dalcool (46. 8° pour le Talisker contre 50° pour le Kilchoman) mais la comparaison finalement sarrête là. Au nez, nous savons tout de suite doù il vient, Islay cest certain; la tourbe est bien présente légèrement iodée et une fraicheur bien marquée. Whisky aberlour 10 ans les. En bouche, sous cette tourbe (moins écrasante que les Ardbeg) on sent quelques fruits grâce au mélange de quelques fûts de sherry avec les fûts de bourbon habituels de la gamme. On est sur ici sur un équilibre de douceur intense, de fumée tourbée douce et d'éclats de fruits mélangés vraiment agréable. Il serait assez proche dans mon souvenir de mon Longrow Peated (mais ça reste à confirmer). Deux nouveaux whiskies, très différents que je vais devoir regoûter pour affiner tout cela; mais que jai grandement apprécié.