Santé, spiritualité
Voila, on se retrouve a 10h sur le parking de l'hôtel les Dunes à la Tranche sur mer; cours de yoga face à l'Océan. 1h30 de cours hatha dynamique; soyez tous les bienvenues, même si vous êtes dans une première, le yoga ce n'est pas de la compétition on fai. Yoga La Tranche sur Mer - Yoga Vendée. Voila, on se retrouve a 10h sur le parking de l'hôtel les Dunes à la Tranche sur mer; cours de yoga face à l'Océan. 1h30 de cours hatha dynamique; soyez tous les bienvenues, même si vous êtes dans une première, le yoga ce n'est pas de la compétition on fait comme on peut.... Info et contact Maud 0671615351 Namasté
Cours De Yoga La Tranche Sur Mer Var
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Pour glacer les millefeuilles, les choux, les éclairs. Glaçage beurre sucre
Pour la décoration de gâteaux. pratique
Chocolats de noël
Chaud cacao! Faire des chocolats pour Noël
A noël, le chocolat est roi. Glaçage miroir très brillant au chocolat // moins de sucre // glaçage fin // LSdM - YouTube. recettes
Mousses et bavarois: nos coups de coeur du BAC! Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant. Le chocolat? Demain j'arrête...
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Merci à Valérie de nous avoir expliqué tout en détails même si j'ai été une mauvaise élève
et que je n'ai pas pris le temps de bien lire avant…
Mais promis, la prochaine fois je serai sage! Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau très froide. Avec de la gélatine en poudre, il faut la diluer dans 30 g d'eau très froide et la laisser gonfler à température ambiante. Mettre dans un récipient de préférence haut et étroit (ça je ne l'avais pas lu avant!! ), le lait concentré et le chocolat blanc en pistole (ou concassé). Verser dans une petite casserole le sirop de glucose, le sucre en poudre et l'eau. Glaçage chocolat lait concentré sucré estle. Faire chauffer jusqu'à 103°C. Ajouter sur le chocolat blanc, la gélatine bien essorée (ou gonflée pour la poudre). Verser le sirop sur le chocolat et ajouter le colorant. Désolée, si vous voulez employer du colorant liquide, je n'ai pas noté combien de gouttes…
Mixer le mélange au mixeur plongeant pendant plusieurs minutes, pour que le glaçage soit bien fluide. Il faut laisser le mixeur au fond du récipient pour éviter les bulles d'air (ça je ne l'avais pas lu non plus!!