Assaisonnez-les de sel, mignonnette et thym. Faites chauffer une cocotte. Mettez-y les magrets côté gras, à cuire 5 minutes à feu vif. Retirez la graisse de cuisson et conservez-la. Magret de canard avec pommes - 38 recettes sur Ptitchef. Faites cuire l'autre face 3 minutes (cuisson rosée), puis laissez reposer les magrets au chaud enveloppés dans une feuille de papier d'aluminium. Arrosez légèrement les légumes de graisse de cuisson et glissez-les au four 15 min. Déglacez la cocotte avec le vinaigre de cidre, laissez réduire presque à sec, ajoutez le miel et deux cuillerées à soupe d'eau, donnez une ébullition. Récupérez le jus qui s'écoule des magrets, versez-le dans la sauce. Vérifiez l'assaisonnement et laissez cuire doucement 1 minute. Découpez les magrets en tranches, disposez-les sur assiettes, nappez-les de sauce, ajoutez les légumes, décorez de cerfeuil et servez de suite.
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre 2020
Salade sucrée salée au magret de canard
Entrée moyen 15 min 165 kcal Ingrédients: De la salade 2 tomates ou alors plusieurs tomates cerises 1 pomme granny smith 1 planche de magret de canard fumé De la sauce vinaigrette maison 1... Magret de canard au miel et 5 parfums
Plat facile 23 min 449 kcal Ingrédients: 800g de magret de canard 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de miel Sel Epices de chez Pomme d'Ambre...
Mille-feuilles pommes-magret-foie gras
(3 votes), (3), (176)
Entrée facile 25 min 433 kcal Ingrédients: 1 pomme granny smith 14 tranches de magret fumé 2 tranches de foie gras cuit 2 tranches de pain grillé ou de pain brioché... Recettes
Une sublime recette de magret de canard sucré-salé, aux pommes et à la verveine. Aujourd'hui, je voulais vous présenter (encore) une version sucrée salée autour du canard. Vous connaissez désormais ma passion pour le magret de canard aux pêches (dont je vous livrais la recette il y a quelques temps), eh bien sachez que dans le registre canard et fruits, on peut aussi faire un super canard aux pommes. Même principe: un bon filet ou magret de canard, des pommes rôties, servies avec du riz. Ici, pour apporter une touche de fraîcheur au plat, j'ai utilisé du vinaigre de cidre et de la verveine. Quelques échalotes confites et des radis poêlés pour accompagner le tout. La recette du magret de canard aux pommes et à la verveine
Ingrédients du magret de canard aux pommes
Pour 2 personnes
1 magret de canard
2 pommes pink lady
40 cl de vinaigre de cidre
3 radis rouges
3 échalotes
3 c. Magret de canard au cidre : recette de Magret de canard au cidre. a. s de miel de pommier
Une vingtaine de feuilles de verveine
Un peu de sucre
Préparation du magret de canard aux pommes:
Commencez par préparer les échalotes.
Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre Le
Un magret de canard accompagné de pommes cuites dans une sauce au miel, vinaigre et cidre et servi avec une écrasée de pommes de terre. Les ingrédients
Pour
personnes
Magret(s) de canard:
3 pièce(s)
Pomme(s) Pink Lady:
Beurre doux:
25 g
Pomme(s) de Terre charlotte:
1 kg
Vinaigre de cidre:
3 cl
Cidre brut:
15 cl
Miel:
40 g
Oignon(s):
2 pièce(s)
Sel fin:
6 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Gros sel:
10 g
Lait 1/2 écrémé:
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 210 °C (Th. 7). ETAPE 2
Éplucher et ciseler finement les oignons. Éplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes, rincer puis les mettre à cuire avec de l'eau froide. Porter à ébullition, saler (10 g de sel par litre d'eau) puis cuire pendant environ 10 min. Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d'un couteau, égoutter puis écraser avec beurre et lait à consistance. Recette magret de canard aux pommes et au cidre 2. ETAPE 3
Éplucher les pommes fruits, les couper en quartiers et retirer le coeur. Quadriller les magrets et les assaisonner de sel.
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Recette Magret De Canard Aux Pommes Et Au Cidre 2
Nutrition
44. 6 g protéines 90% AR*
24. 2 g matières grasses 35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de cidre
Recettes de sauce au cidre
Recettes du magret de canard aux pommes
Recettes de magret de canard au cidre
Recettes de plats de Noël
Votre panier est vide... Commencez vos achats! Ingrédients Surgelés Toupargel
Fond de veau
Purée de pommes de terre façon traiteur
Epicerie et Marché
2 magrets de canard frais
2 pommes Granny
25 cl de cidre doux
Beurre de baratte doux
Moulin 5 baies
Sel fin de table
Fleur de sel de Guérande IGP
Sirop d'Agave
Préparation
Couper en 8 les pommes puis ôter les pépins. Parer et inciser les magrets de canard côté peau puis badigeonner d'une cuillère à soupe de sirop d'agave. Assaisonner. Faire chauffer une poêle, cuire côté peau les magrets en premier. Après coloration, tourner les magrets de l'autre côté et laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes environ. Retirer les magrets de la cuisson et laisser reposer sur une planche à découper. Recette magret de canard aux pommes et au cidre le. Eliminer le gras de la poêle, ajouter les quartiers de pommes, les faire colorer sur chaque côté. Déglacer avec le cidre doux et ajouter 1 galet de fond de veau. Laisser réduire à feu doux la sauce et, en fin de cuisson, ajouter une noisette de beurre et vérifier l'assaisonnement.
de User Moyenne des commentaires client: 4. 7 étoiles sur 5 de 473 Commentaires client Télécharger Les enquêtes de la main noire PDF Ebook En Ligne - Si vous avez décidé de trouver ou lire ce livre, ci-dessous sont des informations sur le détail de Les enquêtes de la main noire pour votre référence: Les enquêtes de la main noire a été écrit par Hans-Jürgen Press qui connu comme un auteur et ont écrit beaucoup de livres intéressants avec une grande narration. Les enquêtes de la main noire a été l'un des livres de populer Cette année. Il contient 126 pages et disponible sur format E-Book, Hardcover. Ce livre a été très surpris en raison de sa note 4. 7 et a obtenu environ 473 avis des utilisateurs. Donc, après avoir terminé la lecture de ce livre, je recommande aux lecteurs de ne pas sous-estimer ce grand livre. Vous devez prendre Les enquêtes de la main noire que votre liste de lecture ou vous serez regretter parce que vous ne l'avez pas lu encore dans votre vie. Voici l'identifiant du livre que vous pouvez utiliser pour rechercher ce livre sur le marché ou un autre vendeur de livres, isbn: 274277582X, ean: 9782742775828 ou asin: 274277582x.
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Quelques mots à prendre à cœur, des mots pour vivre, des mots pour se libérer (davantage) dans la poursuite d'activités artistiques. Certainement une bonne chose à lire. Vous ne le savez pas encore, mais vous avez probablement besoin de ce livre. Dernière mise à jour il y a 30 minutes Sylvie Haillet Je sais que beaucoup d'entre nous s'attendaient à ce que Les Enquêtes de la main noire soit bon, mais je dois dire que ce livre a dépassé mes attentes. J'ai la gorge serrée et je n'arrête pas d'y penser. Je passe habituellement du temps à rédiger des notes détaillées en lisant un livre mais, à un moment donné, j'ai ouvert Notes sur mon ordinateur uniquement pour taper "oh putain de dieu, c'est tellement bon". Dernière mise à jour il y a 59 minutes Isabelle Rouanet Je suis à peu près sûr que les livres de existent pour capturer et dévorer toute votre âme et votre imagination. Je viens de vivre une telle aventure sauvage, je me sens totalement dévastée. Comme cette duologie a totalement rempli ma créativité bien.
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Les enquêtes de la main noire
Détails
Né en 1926, Hans Jürgen Press a accompli une très longue carrière d'écrivain et de dessinateur de presse. A partir de 1964, il a également consacré son talent de caricaturiste à l'écriture et à l'illustration de livres pour enfants. Ses enquêtes sont devenues des classiques, vendus à des centaines de milliers d'exemplaires. Hans Jürgen Press est décédé en 2004. Télécharger
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