Si la pâte est collante ajouter un peu de farine - temps de pétrissage d'environ 8/10 minutes. La pâte doit être élastique - couvrir d'un torchon et laisser gonfler 2 heures minimum. Table des index glycemiques. Après le temps de repos placer votre pâte sur une surface farinée pour la dégazer en la pressant et la retournant. Soit avec les mains et étirant la pâte ou avec un rouleau à patisserie, la mettre à la taille souhaitée. Garnir la pâte et la cuire environ 15/20 minutes à 250°. Soit sur une plaque mais l'idéal et la pierre de cuisson préalablement chauffée Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants Type de plat: Plat principal Niveau de difficulté: Modéré
Index Glycémique Pizza Stone
195 g
Glucides
28. 51 g
Sucres simples et autres sucres 3. 97 g Saccharose 0. 34 g Glucose 1. 59 g Fructose 1. 06 g Lactose 0. 23 g Maltose 0. 75 g Amidon 21. 04 g
Vitamines et assimilés
Vitamine C
1. 9 mg
Thiamine (Vitamine B1)
0. 224 mg
Riboflavine (Vitamine B2)
0. 23 mg
Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
4. 52517 NE
Acide pantothénique (Vitamine B5)
0. 274 mg
Vitamine B6
0. 099 mg
Vitamine B12
0. 57 µg
Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
0 µg
Equivalents de folate alimentaire (EFA)
87. 8 µg
Minéraux et oligo-éléments
Calcium
151 mg
Fer
2. Diabète | Comment calculer la quantité de glucides dans une recette | Mon enfant diabétique. 41 mg
Magnésium
24 mg
Phosphore
207 mg
Potassium
198 mg
Sodium
618 mg
Zinc
1. 48 mg
Cuivre
0. 105 mg
Manganèse
0. 319 mg
Sélénium
19. 6 µg
Recalculer pour
Une portion de
(en gramme)
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Index Glycémique Pizza Crust
Mélangez tous les autres ingrédients pendant ce temps: les deux farines, le sel, le sucre, l'huile puis l'eau. Pétrissez rapidement, les ingrédients doivent coller entre eux. Finissez par pétrir en ajoutant le mélange levure/eau/farine, faites en une boule que vous couvrirez d'un torchon dans un endroit chaud (au soleil mais en évitant les courants d'air, sur un radiateur, dans un four éteint mais chauffé au préalable... ). La pâte va doubler en une ou deux heures, une heure m'a suffit. (j'ai oublié de prendre des photos au début, désolée) Quand elle a levé la pâte, étalez la aux doigts dans le moule ou sur la plaque où vous avez prévu de la cuire. Index glycémique pizza stone. Laissez la encore pousser, genre une heure, idem dans un endroit chaud sans courant d'air, avec un torchon dessus. (Pour les copines un peu de Thor) Une fois votre pâte prête, il vous suffit d'y déposer dessus les ingrédients que vous voudrez, mais faites gaffe à l'harmonie quand même pour pas vous taper un truc aussi dégueu que le Pizza Hut!
Index Glycémique Pizza At Home
Pour la sauce tomate
Une brique de 100 g de coulis de tomate nature
1/2 gousse d'ail
1/2 échalote
3 feuille de basilic frais
Origan
1/2 carotte
Sel
Poivre
huile d'olive
Pour la garniture
150 g de boeuf haché à 5% de matière grasse
30 g de parmesan râpé en julienne
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez l'eau froide avec la levure. Ajoutez la farine et mélangez à la main (n'hésitez pas à rajoutez de l'eau si la texture est trop sèche). Lorsque le mélange commence à se faire ajoutez le sel. Une pâte commence alors à se former et se décoller de vos doigts, ajoutez alors l'huile d'olive. lorsque la pâte est bien homogène et se décolle totalement de vos doigt, pétrissez-la sur un plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Mettez-la dans une boite hermétique laisser la lever pendant environ 2 h. Index glycémique : le vrai du faux - Top Santé. Préparation de la sauce tomate
Pelez et ciselez très finement l'échalote et pressez la gousse d'ail. Ciselez les feuilles de basilic. Râpez la carotte. Dans une casserole fait tout, à feu doux, mettez un filet d'huile d'olive, 5 cl d'eau, ajouter l'ail et l'échalote et faite légèrement dorer.
Liste des recettes avec Pâte à pizza:
384 kcal. Endives au jambon façon Tatin
194 pizza
306 au roquefort et aux noix
Poids
100 gr
Poids unitaire 250 gr
IG (Indice Glycémique) non renseigné
CG - Charge Glycémique
-1
Calories
267 kcal
667. 5 kcal
Proteines
7 gr
17. 5 gr
Glucide
44 gr
110 gr
Lipide
Alcool
0 gr
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Combien de calories dans 100gr de Pâte à pizza? >
Il y a 267 calories (Kcal) dans 100 gr de Pâte à pizza. Une portion de Pâte à pizza contient 667 calories (kcal). Pâte à pizza est riche en glucide avec 44. 0gr au 100gr. Pâte à pizza est pauvre en fibres avec -1. Les apports nutritionnels dans 100 gr de Pâte à pizza sont de 7. 0gr de proteines, 44. 0gr de glucides et 7. Index glycémique pizza at home. 0 gr de lipides Dans un cadre sportif: La forte de teneur en sucre du Pâte à pizza l´indique pour être consommé avant ou pendant un effort physique. Pour maigrir Le Pâte à pizza a un apport trés élevé en calories, il sera donc à éviter lors d´un régime. Boite à Outils
Pour aller plus loin
UGS: N6721
29, 00 €
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Description
Informations complémentaires
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