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28, 50 € TTC
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Le fond de veau Premium permet de réaliser jusqu'à 15 litres de fond de sauce grâce à sa texture pâteuse concentrée qui se délaye dans un liquide bouillant ou froid. Utilisations:
Base de sauce: 80 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 8 litres d'eau
Base de cuisson: 43 g de produit en pâte pour 1 litre d'eau ou la boite entière pour 15 litres d'eau
Mode d'emploi:
Délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid. Fond de Veau | Daniel & Denise - Joseph Viola Meilleur Ouvrier de France. Porter à ébullition, arrêter la cuisson. Contenance: 640 grammes
En savoir plus
Ingrédients: jus de cuisson de veau concentré 24%, arômes (blé), maldextrine, légumes: carotte, céleri, purée d'oignon, concentré de tomate; fécule de pomme de terre, sel, huile de tournesol, purée d'ail réhydraté, émulsifiants: E471.
Fond De Veau Professionnel 2017
> Livraison dans l'Union Européenne Mode de livraison Délai Frais de livraison Colissimo 3 à 10 jours * Selon le poids de la commande Livraison à domicile par La Poste. > Livraison dans le monde entier Mode de livraison Délai Frais de livraison ColisExpat Selon la destination Voir le site de notre partenaire Commandez sur Epicerie-pro et faites-vous livrer n'importe où dans le monde grace à notre partenaire ColisExpat. * Délais estimés en jours ouvrés, selon la disponibilité des produits en stock. # Nos méthodes de paiement Mode de paiement Paiment par Carte Bancaire - Votre paiement est sécurisé par Crédit du Nord. - Votre commande sera traitée le jour même. Paiment par Chèque - Établir votre chèque à l'ordre de EPICERIE-PRO - CEDAC. Fond De Veau Banque d'image et photos - Alamy. - Envoyer votre chèque à Epicerie-pro - 80, rue de l'industrie - 81100 Castres. - Votre commande sera traitée dès réception de votre chèque. Paiment par Virement Bancaire - Voir nos Conditions Générales de Ventes. - Votre commande sera traitée dès réception de votre virement.
ETAPE 5
Filtrer le fond pour récupérer uniquement le liquide. Le faire réduire si besoin et le refroidir pour récupérer le gras qui remonte à la surface. Ce fond est à utiliser pour la réalisation de vos sauces. Le + du Chef «Vous pouvez utiliser la même recette pour les fonds d'agneau, de boeuf... en changeant simplement de viande. »
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