50 min
Intermédiaire
Feuilletés au poulet et aux champignons
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1 pâte feuilletée
4 escalopes de blanc de poulet
180 g de champignons
2 oignons
1 œuf
sel, poivre
1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). 2. Nettoyez les champignons et émincez-les. 3. Epluchez les oignons, rincez et hachez-les finement. Gestes techniques
Tailler un oignon
4. Dans une poêle au feu enduite d'un peu d'huile, faites revenir les oignons avec les champignons. 5. Feuilleter au poulet la. Assaisonnez en sel et poivre. 6. Entre-temps, cassez l'œuf dans 2 bols différents en séparant le blanc du jaune. Clarifier des oeufs
7. Entaillez les blancs de poulet, puis farcissez-les du mélange oignons-champignons. Comment préparer et cuire ses champignons? Comment farcir vos volailles? 8. Etalez ensuite la pâte feuilletée sur votre plan de travail, puis sectionnez-la en 4 parts égales. 9. Déposez un morceau de poulet sur une part et enroulez comme pour faire un croissant. 10. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez le croissant de jaune d'œuf.
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Au pire rallongez votre sauce blanche avec du bouillon restant. Généralement on le mange avec du riz! A votre guise et bon appétit. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Feuilleté de poulet
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