Légèrement fumé, son hachage est généralement très fin. La saucisse sèche, elle, n'est pas forcément à base de porc, mais peut être à base de sanglier, d'âne, canard... Il existe de nombreuses appellations régionales (saucisse sèche d'Auvergne, d'Alsace etc. …) Ces appellations sont parfois aussi exprimées en patois, notamment avec les produits basques et savoyards. Le saucisson une charcuterie reconnue mondialement Très francisé, le saucisson est aussi présent dans de multiples pays tels que l'Italie avec « le felino », « le varzi », « la bresaola », mais aussi en Espagne avec le traditionnel fouet (très répandu également aux pays basque). Le saucisson est également très apprécié chez nos voisins belges et allemands. L'Australie produit également un saucisson peu commun mais très prisé: le saucisson de Kangourou. Au dernier championnat du monde des saucissons, plus de 13 pays étaient représentés! Où trouver son saucisson? Prix saucisse au kilo au. Trouver le bon saucisson est un art! Ne vous en faites pas, Tête de Lard est ici pour vous dégoter les meilleurs produits possibles!!
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