A contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse. Zoom sur les différentes appellations:
Ce café Moka Sidama Nyala est un Café de Terroir. Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog. Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat:
Lionel* l'aime pour:
Ce café offre une attaque intense et une acidité très légère rappelant les agrumes. Son corps présent révèle des notes de cacao. Vous allez apprécier cette tasse puissante et aromatique à la longueur en bouche ronde et délicatement florale. Cafés en Grain Torréfié - Toutes les Marques de Qualité !. * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)
84 /100
Autres caractéristiques de production:
Période de récolte: Décembre à Mars
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog. L'histoire des Cafés Lugat:
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs. Tour à tour expert en café, juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction ci-dessous.
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161 €14 HT 153 €08 HT 161. 5 EUR 161 €50 TTC
0 €24 /tasse 30 €62 /kg
Livraison GRATUITE
Fraîcheur garantie = café réussi Torréfié il y a moins de 15 jours
En stock - Expédié sous 24H
5% de remise en vous abonnant 145 €43 HT
Marque:
TORRÉFACTION MEDIUM 100% Arabica Éthiopie Torréfié en France Notes: agrumes, cacao et fleurs blanches 5 x 1 kg
PURE ORIGINE
Café ÉQUILIBRÉ
T or r é fié en FRANCE
Ce café en grain Moka Sidama Nyala vous offre une tasse vive et intense caractérisée par une dominante d'agrumes fragrante! Dès la première gorgée, vous allez trouver des notes plus suaves d'agrumes, cacao et fleurs blanches. Tout en subtilité! Café en Grain Format 1 kg & 6 Kg | Chacun son café. Conditionnement: 5 x 1 kg. Caractéristiques principales du café:
Intensité
Café équilibré
Appellation
Café de Terroir
Pays d'origine
Ethiopie
Torréfaction
Pays de Torréfaction
France (Aquitaine)
Type de café
100% Arabica
Moka
Plantation
Altitude 1500-2000M
Récolte manuelle et sélective
Process
Lavé
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium:
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
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Questions et réponses de clients sur 5 kg Café en grain: Ethiopie - Moka Sidama Nyala - CAFÉS LUGAT
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Présentation de la région de Sidamo:
La région de Sidama est située dans le Sud de l'Éthiopie, à la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique: les Sidimas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Éthiopie. Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode qui lui confère une très belle acidité. Le Moka Sidama Nyala représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée. Pour la petite histoire…
Berceau du café, l'Éthiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 m au-dessus du niveau de la mer. Achat de Café en ligne. Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en termes de vivacité. On appelle les cafés éthiopiens les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique.
27 mai 2022 / Paul /
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