Il n'y aura donc pas d'accueil de jour à Beaulieu ce week-end. La Soupe populaire quant à elle continuera à servir les repas de midi et du soir à Beaulieu jusqu'à dimanche soir inclus. Soupe populaire genève 2009. Elle déménagera lundi à la promenade de la Solitude. La Halle 13 de Beaulieu sera donc encore ouverte ce week end uniquement pour les repas de midi et du soir de la Soupe, avant de fermer lundi matin. Comme indiqué, le Répit restera ouvert avec ses horaires habituels jusqu'au 30 avril. Je vous remercie de prendre bonne note de ces informations, et d'en informer vos usagers et m'excuse du délai très court entre cette annonce et le déménagement des prestations. Meilleures salutations,
Eliane Belser
Eliane Belser | responsable du dispositif aide sociale d'urgence
Service social Lausanne | Aide sociale d'urgence
Place Chauderon 7, 5eme étage | CP 5032 – 1002 Lausanne | T +41 21 315 72 18 | Web | Facebook | Twitter | YouTube | App mobile
Lundi, mardi et jeudi
Soupe Populaire Genève 2009
Nous cuisinons tous les mercredis, vendredis et dimanches matin entre 8h30 et 11h30
et chaque après-midi entre 14h00 et 17h00
Les menus sont élaborés par le. Soupe populaire Genève | Radio Lac. a cuisine et peuvent être réadaptés rapidement en fonction des arrivages mais aussi en fonction des idées et échanges avec l'équipe. Notre philosophie en cuisine, une démarche « nourricière », une cuisine créative et anti-gaspi, pour que les assiettes aient du goût, soient équilibrées et réconfortantes. MERCI à vous toutes et tous, sans vous, rien ne serait possible!
Soupe Populaire Genève 2012
Rue de Lyon, les travaux avancent à grands pas. Walter el Nagar et son associé, Jimmy Thiébaud, jettent un oeil attentif au vas et vient des ouvriers en train de s'afférer dans ces locaux de 400m² dont on commence déjà à deviner l'agencement futur. Sur les grandes baies vitrées, des portraits géants de celles et ceux qui soutiennent bénévolement ce projet ont été collés, comme autant de sourires et de regards bienveillants qui veillent sur le Refettorio dont le grand logo rouge repose devant l'entrée du bâtiment, juste à côté de la Haute école d'art et de design. Walter el Nagar, ça sera la première fois qu'un Refettorio ouvrira en Suisse. Parlez-nous de ce concept lancé en 2015, en Italie. C'est le chef triplement étoilé, Massimo Bottura, qui l'a imaginé. Il existe déjà des Refettorio, notamment à Paris, Londres, New York et Mexico. Soupe populaire geneve de la. L'idée est à la fois de cuisiner des repas gastronomique dans un lieu agréable, pour les plus démunis, tout en utilisant les surplus de l'industrie alimentaire.
«Non, mais ça se fait pas, hurle-t-elle en le reprenant juste à temps. Une autre dame, une retraitée italienne qui n'arrive plus à joindre les deux-bouts, se met aussi en colère. «Ce n'est plus possible des choses comme ça. J'ai trimé dur à Genève depuis toute jeune… Eux, ils ne sont pas d'ici et ils n'ont jamais travaillé! »
Envie de frapper! Cette soirée est animée. Le «clan» se fout des conventions. Lorsqu'il y a la queue pour la distribution des restes de cantines genevoises, les lascars se postent, ni une, ni deux, devant les réchauds proposant calamars, blé et crêpes fourrées. Et reviendront à trois reprises se réapprovisionner. Sous les yeux médusés, mais résignés d'autres personnes démunies. «Ce soir, ça va, tempère Maria. Il y en a assez. Mais ce n'est pas toujours le cas! Solidarité gastronomique - LacTU. » Un d'entre eux, fâché, va même tenter de lever la main sur elle. Grande précarité
Le responsable de l'association regrette cette situation très tendue. «Ces gens dans une grande précarité sont en réelle augmentation, pointe Glenn Benoudiz.
Sujets
Astuce de chef, Truc de Ricardo, Technique de pâtisserie
Un dessert rafraîchissant
Confectionner du yogourt glacé même si on ne possède pas de sorbetière? C'est possible! Ricardo nous explique comment. Déposez d'abord des petits fruits congelés (ou des fruits en petits morceaux) dans le bol du robot culinaire. Yogurt glacé maison avec sorbetiere est. Ajoutez de la crème ou du yogourt nature et sucrez au goût. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Vous pouvez déguster le résultat final immédiatement ou le laisser reposer au congélateur environ deux heures pour une texture plus ferme. Un dessert rapide qui plaira à toute la famille. Related Recipes
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Yogurt Glacé Maison Avec Sorbetiere Est
L'avantage d'une sorbetière est justement de pouvoir déguster des glaces qui viennent tout juste d'être prises, ne passez pas à côté de cela c'est divin. NB: une sorbetière est différente d'une turbine à glaces. Cette dernière permet de « faire du froid ». Vous n'avez pas besoin de mettre un bol au frais, il suffit de verser le mélange dans la turbine, puis de la mettre en route, le mélange va prendre en une petite demi-heure. Les turbines sont très pratiques, mais plus encombrantes et plus onéreuses. Je fais quoi avec ma sorbetière? Glace au yaourt – Avec sorbetière – Les Cookines. Des glaces classiques à base de crème anglaise. Le principe est de préparer une crème anglaise, puis de l'aromatiser au chocolat, aux fruits etc., et de la faire refroidir avant de la verser dans la sorbetière. Des glaces moins classiques à base de lait concentré sucré pour faire par exemple la glace coco que l'on déguste aux Antilles, des glaces à base de lait concentré non sucré qui donne de très bons résultats avec des pâtes à tartiner (Glace au Nutella par exemple), ou des glaces au beurre de cacahuètes.
Mais j'y ai utilisé de bons produits et y ai mis tout mon cœur: un œuf frais et bio, du sirop d'agave et surtout le merveilleux yaourt bio au lait entier de la ferme Durr pas trop loin de chez moi. Je ne l'ai pas réussie du premier coup et ai du m'y prendre à plusieurs reprises pour obtenir une consistance acceptable, même après congélation. Ma première version était dure comme de la pierre (même si très bonne à la sortie de la sorbetière). Il faut donc sans hésiter y mettre un blanc d'œuf monté en neige. C'est indispensable pour sa tenue et sa réussite. Pour la réaliser utilisé ici la superbe et énorme sorbetière que m'a offert Cuisinart – la ICE40BCE – qui permet de préparer deux glaces ou sorbets simultanément. Le principe est extra. Pour plus d'informations sur la sorbetière, rdv sur cet autre article que j'ai publié il y a quelques semaines ou sur leur site internet. Vous pouvez évidemment réaliser cette glace avec n'importe quelle autre sorbetière. Frozen yogurt : la glace minute sans sorbetière -Recette facile. Ingrédients:
400 ml de yaourt au lait entier
2 c. à s. de sirop d'agave (à doser plus ou moins selon vos goûts)
1 blanc d'œuf
Préparation:
La veille, placer le bac accumulateur de froid dans le congélateur.