Cette semaine, j'ai reçu dans ma boite aux lettres un petit magazine Ma vie en couleurs contenant des bons de réductions et aussi tout plein de jolies recettes. Certaines d'entre elles m'ont immédiatement tapé dans l'oeil dont celle que je vais vous présenter aujourd'hui: un strudel aux pommes! La recette n'est pas compliquée, il s'agit de pommes compotées avec du miel et des noisettes, le tout saupoudré de la poudre d'amande et enveloppé dans des feuilles de bricks. Strudel aux pommes feuilles de brick recette. On obtient un mille feuille de brick croustillant garni de pommes pas trop sucrées! A refaire! Difficulté:
Temps:
Pour 6 personnes:
4 pommes
6 feuilles de brick
100g de noisettes décortiquées
40g de poudre d'amande
50g de beurre
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de miel
du sucre glace pour décorer
Eplucher et couper les pommes en petits cubes. Faire fondre 25g de beurre dans une casserole et y mettre les pommes à cuire à feu doux. Laisser compoter 4 min. Mixer grossièrement les noisettes et les mettre à torréfier dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 3min (bien surveiller car cela peu rapidement brûler!
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Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick En Anglais
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Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick In English
). Ajouter aux pommes le jus de citron, le miel et les noisettes (en garder quelques unes pour la déco finale). Laisser compoter une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps. Préchauffer le four à 210° chaleur tournante. Faire fondre 30g de beurre dans un ramequin. Déposer une feuille de brick sur une plaque couverte de papier cuisson et la badigeonner de beurre fondu avec un pinceau. Brick de strudel aux pommes - Dessert - Recette. Déposer une 2ème feuille de brick dessus et la badigeonner de nouveau de beurre … jusqu'à épuisement des feuilles de brick. Déposer la compotée de pommes au milieu des bricks. Saupoudrer de poudre d'amande (cette dernière va absorber le jus rendu par les pommes et éviter de détremper les bricks). Fermer le rouleau et le retourner délicatement sur la feuille de cuisson. Si la compotée s'est un peu échappée par les extrémités, la repousser dans le rouleau avec une cuillère. Enfourner 20min à 210°. Servir tiède saupoudré de sucre glace et d'éclats de noisettes! Read more articles
Strudel Aux Pommes Feuilles De Brick Au Four
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Temps: 30 mn
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn
Peler et épépiner les pommes. Les couper en tout petits dés. Les mettre dans un saladier avec le rhum (ou calvados), le sucre roux, les noix, la cannelle et les raisins secs. Bien mélanger, tasser, recouvrir de papier film et laisser macérer au moins 12h au frais. Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Recette : apfelstrudel de pommes et feuilles de brick light - Le blog Anaca3.com. Faire fondre le beurre dans une petite caserole. Etendre les feuilles de brick sur le plan de travail. Badigeonner l'intérieur de beurre puis parsemer d'amandes en poudre et disposer la garniture aux pommes. Replier les deux bords vers le centre, puis rouler les feuilles. Les badigeonner du reste de beurre fondu. Déposer les rouleaux sur la plaque du four ou dans un plat et enfourner 15 mn. Servir tiède, éventuellement saupoudré de sucre glace. 4 feuilles de brick
3 pommes
80 g de sucre roux
40 g de raisins de corinthe
40 g d'amandes en poudre
30 g de noix concassées
20 cl de rhum ou de calvados
1 cuillère à café de cannelle
50 g de beurre
un saladier
une petite casserole
un plat à four
Accompagnements
glace à la vanille ou à la cannelle ou aux figues
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