En vente à La Baume Saint Antoine
truffe extra
truffe de catégorie 1
morceaux de truffe
bon cadeau journée découverte
Où trouver les truffes de La Baume Saint Antoine
à l'exploitation
sur la boutique en ligne
dans le réseau Biocoop
Karine et Franck Boissieux
2922 route des Balmes
26100 ROMANS SUR ISERE
06 03 81 48 05
-> Retrouvez tous nos Circuits Courts sur la carte interactive de France Bleu Drôme Ardèche
Trouver Des Truffes En Foret En
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C'est sous forme de morceaux qu'elle est le plus abordable. Il y a beaucoup de gens qui ont peur de la cuisiner. La truffe aime les œufs, elle aime les corps gras. Plus on la fait simplement et meilleur c'est. On guide les gens vers des recettes simples: comment faire une brouillade, du beurre truffé. Il faut savoir qu'il faut pas la faire cuire bien longtemps. Elle n'aime pas les cuissons trop hautes (max 60°). La Truffe sur la Côte d’Azur | COTE.AZUR.FR. Mais la truffe, ça peut se manger cru aussi, avec un bon verre de vin. Franck et Karine destinent une bonne partie de leur récolte aux restaurateurs. Pour les particuliers, la vente se fait notamment sur l'exploitation où le couple de trufficulteurs a mis en place une offre agrotouristique, pour faire découvrir leur métier. La Baume-St-Antoine abrite ainsi une truffière et une ferme-auberge. A l'occasion des fêtes de fin d'année, la Baume St Antoine organise deux journées portes-ouvertes les dimanche 20 et mercredi 23 décembre de 10h à 17h. Elle accueille à cette occasion la Ferme des Pins avec les volailles festives de Damien Revol (commandes: 04 75 45 63 85).
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