par | Août 7, 2018 Domaine Pascal et Alain LORIEUX Pascal et Alain LORIEUX A quelques encablures de la confluence de la Loire et de la Vienne, notre domaine est situé à l'extrême ouest de la Touraine, à 20 minutes de Saumur, 40 minutes de Tours et d'Angers. Nous avons actuellement 20 hectares de vignes: 12 hectares à Saint Nicolas de Bourgueil et 8 hectares à Chinon (Cravant les Coteaux). Sur chaque appellation, un chai situé à proximité des vignes permet le transport rapide et optimal du raisin au moment de la récolte. Domaine Lorieux & Fils. Pascal et Alain LORIEUX travaillent de façon raisonnée sur les vignobles de Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Chinon. Chaque terroir de chaque AOC est vinifié séparément, vous pourrez apprécier les nuances des cuvées au fil de la dégustation. Leurs vins sont présents aussi bien en France qu'à l'étranger. C'est avec plaisir qu'ils vous accueillent dans leurs chais de Saint-Nicolas et Cravant-les-Côteaux. A Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le chai se trouve à l'entrée Est du bourg.
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Domaine Lorieux Bourgueil.Fr
Notre chèvre favorite se balade dans les grandes surfaces du Nord-Ouest! Notre cuvée Petite Chevrette se décline en deux appellations: la cuvée Bourgueil et la cuvée Saint-Nicolas-de-Bourgueil. N'hésitez pas à l'emporter avec vous quand vous croiserez son chemin! Cette année encore une de nos cuvées a eu les plaisirs de se voir attribuer une médaille au concours Ligers Éditions 2022! liger de bronze pour notre Bourgueil 2020
Retrouvez toutes nos dernières infos sur notre domaine et suivre notre actualité sur Facebook! A bientôt sur Facebook!! Cette année, l'arrivée de cette chevrette rouge au domaine nous a inspirée une nouvelle cuvée! Domaine lorieux bourgueil champagne. Cette cuvée « La Chevrette Rouge » 2015, issue de vieilles vignes de cabernet franc à été élevée 8 mois en barriques. L'élevage de ce vin riche vous offre un nez fruité et complexe, ainsi qu'une belle matière en bouche! A profiter dès maintenant où à laisser vieillir quelques années! Nos vins de Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil ont été primés à différents concours pour le millésime 2015!!
Domaine viticole
Damien Lorieux
L'abus d'alcool nuit gravement à la santé, à consommer avec modération. Découvrez
Nos vins de Bourgueil
d'Appellation d'Origine Contrôlée
Vin rouge – Vin rosé
à Bourgueil en Indre et Loire (37)
Vente de vin de Bourgueil
Direct producteur
Dégustation à la propriété
Domaine viticole, viticulteur à Bourgueil (37) en Indre et Loire
Producteur viticole depuis 3 générations, Damien Lorieux Viticulteur en Indre et Loire (37) propose des vins d'Appellation AOC Bourgueil Saint Nicolas, rouges et rosés. Issus du cépage Cabernet franc, les vins de Bourgueils sont légers, structurés et frais, ils sont le reflet d'un réel savoir-faire familiale. Pascal et Alain LORIEUX - Saint Nicolas de Bourgueil. Le métier de vigneron est d'abord l'histoire d'une passion. Mettant l'environnement au cœur de ses préoccupations, votre viticulteur à Bourgueil (37) est en cours de conversion vers une culture agroécologique. Figurants dans le célèbre guide Hachette des vins, vous y retrouverez les vins de la Loire du Domaine. Votre vigneron indépendant à Bourgueil (37) vous accueille avec le sourire pour vous faire découvrir ses vins à la propriété.
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La rhéologie (le terme fut inventé par Eugène Bingham en 1928, à partir du mot grec ρειν, signifiant écoulement) est ainsi la science qui étudie et décrit l'écoulement, la déformation et la rupture de corps sous l'effet d'une contrainte. Dans ce contexte, les corps peuvent être des liquides, des solides ou des matériaux pulvérulents. La mesure des propriétés rhéologiques des produits alimentaires permet de prévoir leur comportement mécanique au cours des différentes étapes de l'élaboration de l'aliment. Les propriétés rhéologiques sont également à l'origine des comportements perçus lors de l'évaluation sensorielle de la texture. Dans le domaine alimentaire, la texture est considérée essentiellement comme une propriété sensorielle et regroupe un grand nombre de termes; citons, entre autres, la tendreté pour la viande, l'onctuosité ou la fermeté pour des fromages, l'aspect collant pour des pâtes ou encore les caractères craquant, friable, dur et croustillant pour des biscuits. Rhéologie, texture et texturation des produits alimentaires : Dossier complet | Techniques de l’Ingénieur. Néanmoins, des méthodes de mesure des paramètres texturaux autres que sensorielles se sont développées.