Au Cookeo, Poisson et fruits de mer, Recettes Festives
14 Décembre 2018
Rédigé par lolo et publié depuis
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Une superbe recette toute simple et qui fait son effet, je l'ai cuisiné avec mon cookeo et nous nous sommes régalés avec mon mari! La recette est pour 2 personnes donc un homard mais je pense que dans le cookeo vous pouvez en mettre 2 en laissant le même temps de cuisson. Lamelles d'encornet en sauce - Recettes Cookeo. j'ai pris des homard surgelé car le prix est très abordable comparé au homard frais! C'est sur le groupe facebook "Cookeo recettes entre vous&nous" que j'ai trouvé cette recette! Ingrédients pour 2 gourmands:
- Un homard surgelé et déjà cuit
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- Persil
- 20 cl de vin blanc avec 1 càc de fumet de poisson (mélangé)
- 100 ml d'eau
- 1 bouchon de cognac
- 1 petite boite de concentré de tomate
- sel, poivre
Préparation:
La VEILLE: Décongeler le homard en le laissant au réfrigérateur pendant au moins 12 h puis le sortir de son emballage et à température ambiante 1 heure avant cuisson!
Lotte À L'armoricaine Bisque De Homard Cookeo
15 min
Facile
Homard au Cookeo
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Pour les fêtes, prenez le soin de dresser une magnifique table, simple mais raffinée. Prenez le temps qu'il faut: votre Cookeo s'occupe du reste! Avec cette recette d'homard au Cookeo, vous n'avez presque rien à préparer si ce n'est que d'émincer deux oignons et une gousse d'ail! Vous allez être épaté par la simplicité de ce menu de fêtes! Et vos convives émerveillés par tant de finesse autour de votre table! 4 homards (frais ou décongelés)
2 oignons
1 gousse d'ail hachée
1 petite boite de concentré de tomate
20 cl de vin blanc
100 ml d'eau
½ botte de persil
1 bouquet garni
1 bouchon de cognac
1 c. à café de fumet de poisson
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
1. Pavé de saumon avec sa sauce homardine - Recette Cookeo. Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" puis faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé dans l'huile d'olive pendant 2 min. Ajoutez le cognac, le concentré de tomate et le vin blanc puis laissez cuire 5 min supplémentaires. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2.
Homard Au Cookeo
Venez découvrir cette délicieuse recette de Homard à l'armorcaine à l'autocuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de Recettes de Poissons et fruits de mer pour cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Homard au cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 30 minutes. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 2 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo. Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée. Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page " Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex ". Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo!
Recette Cookeo Quenelle
Préambule:
Pour préparer des quenelles en un tour de main, il n'y a rien de plus simple: si vous possédez un appareil Cookeo, alors cette recette faite pour vous. Vous allez adorer sa sauce tomate à la ciboulette. Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
6 quenelles
1 petit verre de lait
25 cl de purée de tomates
2 grosses c. à soupe de crème fraîche
Ciboulette déshydratée
Gruyère râpé
Poivre
Sel
Préparation de la recette Cookeo Quenelle étape par étape:
1. Lotte à l'armoricaine bisque de homard cookeo. Mélangez le lait, la purée de tomates et la crème fraîche dans le bol de votre Cookeo afin de pouvoir y déposer les quenelles dedans. Roulez-les dans la sauce. 2. Parfumez de ciboulette, assaisonnez de sel et de poivre puis refermez le Cookeo et lancez en cuisson sous pression pendant 10 minutes. 3. A l'issue de ce temps, dressez dans des assiettes, parsemez aussitôt de gruyère râpé et servez sans attendre. Imprimez la recette Cookeo Quenelle:
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