Carpaccio de radis noir
Une recette de raphanus? C'est le nom que l'on donne aux radis. On connait le radis blanc, rose, rouge, rond, long mais il y a aussi le radis noir que l'on néglige bien souvent en cuisine, pourtant il peut être dégusté en velouté, en salade, en soufflé, en chips et se marie parfaitement avec de nombreux légumes. Ici c'est le radis cru et mariné que l'on met en valeur. Il est préparé en carpaccio dans une marinade d'huile, agrumes, une touche sucrée apportée par du miel ou du sirop d'érable et l'équilibre ramené par du vinaigre balsamique. Pour finir la touche de piment ou de poivre avec de la fleur de sel qui salera en surface le radis. Comptez un radis noir par personne. Plus il est frais moins il "pique". Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de marinade: 60 minutes
- Sirop radis noir et miel
- Sirop radis noir et miel de manuka
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Sirop Radis Noir Et Miel
Le radis noir et le miel ont été utilisés en médecine alternative comme remède naturel contre la toux, la bronchite et d'autres affections respiratoires. Ce sirop contre la toux exceptionnel a un goût agréable et est très facile à préparer. Poursuivez votre lecture pour découvrir toutes les façons d'utiliser ce légume précieux qui est très sain mais encore rarement vu sur nos tables. Bienfaits du radis noir On pense que le radis noir est originaire d'Asie et est l'un des premiers aliments cultivés. Les graines de radis étaient utilisées par les anciens Égyptiens pour produire de l'huile. On dit toujours que le radis noir est plus sain que le rouge. En termes de vitamine C, le radis noir est supérieur aux oranges et autres fruits. Il est fortement recommandé de consommer du raifort pour les personnes ayant une carence en vitamine C. Surtout en hiver, l'ajout de miel au radis noir et sa consommation permettent à la fois d'éliminer les maladies et de renforcer rapidement le système immunitaire.
Sirop Radis Noir Et Miel De Manuka
iris28
Graine de timide
Messages: 74 Inscription: dim. 22 oct. 2006 16:51
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Contact:
sirop de radis noir
bonjour
je cherhe une recette ou on faisait du sirop en coupant des radis noirs en rondelles et je ne suis pas sur si il y avait du miel cela servais au mal de gorge
merci
sandragv
Roi du massif
Messages: 12121 Inscription: jeu. 10 nov. 2005 20:27
Localisation: les pieds dans le 92 zone 8
Message
par sandragv » mer. 29 nov. 2006 9:39
ma maman nous en faisait quand j'étais petite. mais je ne cnnais pas la recette
l'imagination est plus importante que la connaissance
Albert Einstein
jeannotin
Messages: 11704 Inscription: jeu. 29 déc. 2005 10:58
Région: Aquitaine
Localisation: "Au jardin d'Eden" en Chalosse(Landes)
par jeannotin » mer. 2006 15:37
bonjour à tout le monde
et bien je découvre ces sous forums et suis vraiment très surprise je me cantone au jardin alors que j'aime aussi la cuisine et les bonnes choses
je ne connais pas la recette du sirop de radis noir mais pour le mal gorge un jus de citron tiède avec une cuillère de miel c'est pas mal
BOUDAWOK
Bourgeon de bavard
Messages: 238 Inscription: ven.
Sirop Radis Noir Et Miel 2
14 avr. 2006 10:58
Localisation: pas de calais
RADIS NOIR
par BOUDAWOK » jeu. 07 déc. 2006 10:51
la recette est toute simple ce n'est pas avec du miel,
il faut couper les tranches de radis noir et intercaler les rondelles avec du sucre candy et laisser dans un bocal au réfrigérateur au bout de quelques jours on obtiens un sirop comme le sirop de navet. Bonne journée. Natou
Empereur jardinier
Messages: 24047 Inscription: dim. 16 mai 2004 8:48
Région: Alsace
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Localisation: Saverne - 67
Re: RADIS NOIR
par Natou » jeu. 2006 12:50
BOUDAWOK a écrit: la recette est toute simple ce n'est pas avec du miel,
Le temps de faire cette recette, ben ton mal de gorge est passé
Merci pour la recette mais j'ai pas pu resister, Iris me pardonera
par BOUDAWOK » jeu. 2006 15:55
re bonjour,
ça se garde c'est un sirop tu peus stériliser et le garder plusieurs mois. c'est a titre préventif les médeçins n'en préscrivent pas c'est des remédes de grand mére. retrouver ce gout c'est le principal......
cyvonne
Messages: 308 Inscription: mar.
16 mars 2004 14:31
Localisation: alsace
par cyvonne » ven. 08 déc. 2006 22:28
Trouvé sur le site:... fi=remedes
LE SIROP DE RADIS NOIR
Contre les toux sèches, préparez du sirop de radis noir, à prendre à raison de 2 cuillerées à soupe pendant les quintes de toux. FOURNITURES
radis noir
sucre granulé
passoire
flacon
Coupez le légume en tranches fines sans l'éplucher. Mettez les tranches dans une passoire avec un saladier en dessous. Saupoudrez-les de faut le même poids de sucre que de radis. Laissez dégorger 2 h. Recueillez le jus obtenu et mettez-le en flacon. Début d'amygdalite. Essayez le cataplasme de poireau copieusement poivré. Appliquez sur votre gorge une large compresse recouverte d'une bonne couche de poireaux cuits encore tièdes. Faites tenir avec un foulard et laissez agir au moins dix minutes. Ce sont rellement des remèdes de grand-mère.....
Contact ESPACE LOCATION 74 boulevard de Reuilly 75012 Paris Tél. : +33 (0) 1 42 22 31 12 Fax: +33 (0) 1 42 22 02 85 E-mail: Location stabilisateur gimbal Location Ready Rig GS + PRO ARM Harnais pour gimbal gyrostabilisé - 0-18kg Le GS + Pro Arm est dédié aux utilisateurs de DJI Ronin 2, MOVI ou autres nacelles gyro-stabilisées spécialement pour des charges allant jusqu´à 18Kg Location EasyRig 2. 5 + Serene Arm Harnais pour gimbal et caméra avec Serene Arm - 11-13kg Besoin d'un support pour votre caméscope ou gimbal? Voici le Stabilisateur Gimbal - EasyRig 2. Location stabilisateur appareil photo du. 5 + Serene arm! Le Serene est un bras à ressort à deux axes qui se fixe à l'extrémité du bras Easyrig. Il stabilise les vibrations et les erreurs de mouvement sur l'axe vertical qui proviennent de la marche ou de la course. Location Dji Ronin 2 Gimbal gyrostabilisé avec télécommande (0-13. 6kg) Le Ronin 2 accroît la simplicité déjà reconnue du Ronin, grâce à une configuration et un usage plus aisé que jamais. Tout a été revu et corrigé pour gagner en simplicité et vitesse.
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