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L'entrée sera payante, 2 euros pour les adultes et gratuite pour les enfants de moins de 12 ans.
La liqueur de menthe maison fait partie de ces délices à toujours garder au garde-manger pour avoir une boisson alcoolisée fraîche, savoureuse et digestive. Voici comment le préparer en quelques étapes simples. La première et fondamentale règle pour préparer une bonne liqueur de menthe naturelle est d'obtenir des feuilles de menthe fraîches et biologiques, donc exemptes de tout résidu chimique dérivant de l'utilisation de pesticides ou de polluants élevés. Les feuilles doivent être d'un beau vert vif, intact et parfumé. Liqueur de menthe maison et. L'idéal serait de les récolter tôt le matin lorsque la plante est en pleine floraison et donc l'arôme est particulièrement intense. En plus d'être digestive, la liqueur de menthe est une sauce largement utilisée en pâtisserie pour mouiller les gâteaux et desserts et est également l'ingrédient de base de divers cocktails. Mais voyons ensemble la recette et les instructions pas à pas pour faire la liqueur de menthe de manière artisanale. Recette de liqueur de menthe
Saviez-vous que… Même les liqueurs peuvent être écologiques Ingrédients pour liqueur de menthe maison 40/50 feuilles de menthe fraîche (également de la menthe poivrée pour un goût plus prononcé) 1 l d' eau minérale 500 ml d' alcool pur à 90 ° 1/2 citron bio 500 grammes de sucre granulé Préparation.
Liqueur De Menthe Maison Et
Après avoir récolté les feuilles de menthe de la plante, en prenant soin de choisir les plus petites et les plus vertes, procéder à un lavage en profondeur sous l'eau froide et laisser sécher la menthe sur un chiffon propre. Une fois secs, placez-les dans un pot hermétique infusé d'alcool pur, fermez et agitez bien. Laisser reposer la solution pendant 3 jours en pensant à secouer le pot au moins une fois par jour, à l'écart des sources de chaleur et de la lumière directe. Liqueur de menthe maison saint. Un verre de liqueur de menthe pour se rafraîchir Après les 3 jours, transférez le contenu du pot dans une casserole, ajoutez le sucre, un demi citron bio propre coupé en morceaux et l'eau, de préférence minérale, pour former un sirop, portez à ébullition, laissez cuire 3 minutes et faites refroidir à température ambiante. Filtrez le mélange avec une passoire ou une gaze et embouteillez votre liqueur de menthe dans une ou plusieurs petites bouteilles de liqueur et éventuellement un verre foncé. L'idéal est de laisser reposer la liqueur environ un mois avant de la consommer.
Liqueur De Menthe Maison En
Une petite
liqueur de menthe mon cher? Non, ce n'est pas une manière
élégante de lutter contre la mauvaise haleine. A servir
par exemple avec un délicieux fondant au chocolat. Boissons liqueurs
Ingrédients
250 g de feuilles de menthe poivrée
1 l d'eau de vie à 45°
1 kg de sucre en morceaux
½ l d'eau
Les recettes: menthe (63 recettes)
Préparation
Laver les feuilles de menthe et bien les sécher
Placer des feuilles de menthe dans un bocal hermétique
et couvrir avec l'alcool
Laisser infuser / macérer pendant 1 semaine
Au bout d'une semaine, filtrer le mélange
pour ne conserver que l'alcool qui aura pris les saveurs
de la menthe. Liqueur de menthe, recette de qualité. Dans une casserole, placer l'eau et le sucre et
porter à ébullition afin d'obtenir un
sirop. Laisser refroidir le sirop
Ajouter le sirop tiède à l'alcool
mentholé et bien mélanger
Laisser reposer le mélange dans un bocal hermétique
pendant 3 jours à l'abri de la lumière. Au bout des 3 jours, vous pouvez embouteiller et consommer
Idées, trucs & astuces
La liqueur ainsi
obtenue est translucide alors que tout le monde s'attend
à un liquide vert quand on sert une liqueur de menthe.
Liqueur De Menthe Maison D
Ingrédients Liqueur de menthe n°1:
Pour réaliser cet alcool maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
eau-de-vie (1l)
eau plate (1/3 verre)
feuilles de menthe (100)
sucre en poudre (775g)
Comment préparer le digestif Liqueur de menthe n°1? Faire macérer dans un litre d'eau-de-vie, les feuilles de menthe fraîches avec quelques fleurs de menthe pendant 2 mois. Faire fondre doucement 750g de sucre dans une casserole en arrosant un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un sirop. Écumer et laisser refroidir. Liqueur de menthe fraîches. Filtrer l'eau de vie et la mélanger au sirop. Faire un caramel très brun avec les 25g de sucre restants et le 1/3 de verre d'eau. Ajouter le caramel à la liqueur, bien mélanger et mettre en bouteille.
Liqueur De Menthe Maison Au
Une délicieuse petite liqueur qui ressemble beaucoup à la Chartreuse. Le tout est de trouver la bonne sorte de menthe. Ingrédients
12 feuilles de menthe coq
10 sucres
1 litre de péket nature (alcool blanc à base de baies de Génévrier)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
Placer tous les ingrédients dans un pot qui ferme, très propre. Liqueur de menthe maison en. Laisser macérer 2 semaines en mélangeant de temps en temps. Filtrer les feuilles et mettre dans un bouteille. Déguster sur glace ou à température ambiante selon le goût.
Liqueur De Menthe Maison D'hôtes
Yahoo fait partie de la famille de marques Yahoo. Liqueur de Menthe Poivrée 70 cl – JACOULOT – Caves Berrod Boutique. En cliquant sur Accepter tout, vous consentez à ce que Yahoo et nos partenaires stockent et/ou utilisent des informations sur votre appareil par l'intermédiaire de cookies et de technologies similaires, et traitent vos données personnelles afin d'afficher des annonces et des contenus personnalisés, d'analyser les publicités et les contenus, d'obtenir des informations sur les audiences et à des fins de développement de produit. Données personnelles qui peuvent être utilisées
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SI vous désirez obtenir ce résultat, vous pouvez
ajouter un soupçon de colorant alimentaire. A contrario, si vous désirez
employer cette liqueur pour un mélange avec d'autres
jus ou alcool, vous serez bien heureux de disposer d'un
liquide neutre sans couleur. Pour les amateurs du genre, cette liqueur propose un
accord intéressant avec un dessert au chocolat ou une
tarte aux fruits rouges nappée de crème fraîche. Durée: 25 minutes
( 25 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen: 4. 0 / 5
par 34 personnes
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