Recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet (Préparation: 10min + Cuisson: 45min)
Recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet
Préambule:
Associez une sauce onctueuse, de la volaille émiettée et un féculent et vous obtiendrez simplement un gratin de pommes de terre à la béchamel et au poulet. Un plat complet et nourrissant qui fera le bonheur de toute la famille. Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Total: 55 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
12 pommes de terre moyennes
1 cuisse de poulet
1 oignon
Paprika
Coriandre hachée
1 filet d'huile d'olive
Fromage râpé
1 c. à soupe de farine
Lait
10 cl de crème
Sel
Poivre
Préparation de la recette Gratin de Pommes de Terre Béchamel et Poulet étape par étape:
1. Pelez les pommes de terre, rincez-les, séchez-les avec un linge propre et détaillez-les en tranches fines et régulières en vous aidant d'une mandoline si vous en possédez une. 2. Immergez-les ensuite dans une marmite d'eau salée et laissez-les cuire pendant au moins 15 minutes afin qu'elles soient fondantes.
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De beurre dans une casserole ajoutez la farine remuer un moment à faire blondir un peux versez le lait et remuer avec un fouet à main pour éviter les grumeaux (attention, elle doit être un peu liquide) saler et râpe un peu de muscade en fin de css. Ajouter les deux c à s de persil et une gousse d'ail écraser, hors feu ajouter la crème fraîche et remuer ajouter un peu de fromage râpe. Coupez les pommes de terres en fines tranches d'un 1/2 cm ou faite comme moi à la mandoline si vous en avez une, et verser un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin dessus couvrir d'une couche de p. T. Coupé dessus couvrir de la farce poulet. Dessus béchamel éparpiller un peu de fromage dessus et recommencer avec une couche de p. De terre de et ainsi de suite deux ou trois couches en dernier couvrir de béchamel et de fromage râpe. Et enfournez à four moyen 45 mn. Regardez ses jolies couches superposer!! Et en plus c'est très bon!!! Une portion (env. 330 g):
Calories 338 kcal
Protéines 23, 2 g
Glucides 19, 9 g
Lipides 13, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon!
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Les faire blanchir. Étape 3 Découper les escalopes de poulet en fines lanières puis les déposer dans un plat allant au four. Mettre dessus le fromage bleu découpé en petits morceaux, 25 g de gruyère et le persil. Mettre ensuite les pommes de terre. Dans un saladier, mélanger la noix de muscade, le lait, la crème, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur les pommes de terre et parsemer avec le reste de gruyère. Enfourner pendant 45 min à 200°C. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de pommes de terre et poulet
Gratin De Pomme De Terre Béchamel Et Poulet A La
Une recette de poulet facile par Tunisienne
Recette de cuisine 4. 80/5
4. 8 / 5 ( 5 votes) 6 Commentaires
171
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 45 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 300 À 400 gr. De blanc de poulet
500 Gr. De pommes de terres
3 Oignons couper en tranches fines
2 À 3 g. D'ail, cardamone, gomme arabique
Sel et poivre
Béchamel:
1/2 Litre de lait
2 C às de farine
50 Gr. De beurre
Sel, muscade
2 Cà s de persil haché
20 Cl. De crème épaisse
100 Gr. De fromage râpe, exp: Gruyère ou autre
Préparation:
Dans une casserole mettre de l'eau y ajouter le poulet couper en cubes + 2 gousses d'ail + quelques cardamomes + la gomme arabique + sel et cuire mi-css. Dans une poêle mettre une c à s de beurre (moi j'ai mis de l'huile) ajouter l'ail écraser, l'oignon coupé, et remuer un peu d'un autre coté (moi j'ai hacher le blanc de poulet grossièrement) dans la r7 il reste en cube et on le met sur la préparation précédente on remue un peu jusqu'à imprégner tout les ingrédient (moi j'avais des tranches de champignons qui traînais au frigo alors je les ai rajouter, facultatif) râpe un peu de muscade et rectifier l'assaisonement:
Et réservez
Préparez la béchamel en mettant les 50 gr.
Gratin De Pomme De Terre Béchamel Et Poulet Blanc
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min
Total: 50 min
Gratin Dauphinois la Veille
Cette recette de gratin dauphinois doit être préparée la veille afin de le laisser décupler ses saveurs pendant 24 heures au moins. Il ne vous restera plus qu'à le réchauffer le lendemain pour le déguster. Préparation: 15 min Cuisson: 60 min
Total: 75 min
Versez la crème, recouvrez de fromage râpé, et mettez au four pour 30 min, puis 5 dernières min sous le grill. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
4. Servez bien chaud avec une salade verte. Un régal. Astuces
Déclinez cette recette en remplaçant le gruyère râpé par du Reblochon pour un effet savoyard ou par du Maroilles pour un voyage au nord de la France. Tous les fromages se prêtent volontiers aux plats gratinés, et s'il y a bien deux choses dont on ne manque pas, ce sont les fromages et les idées! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Un savoir faire d'exception
Depuis 1995, Christian de Nardi fabrique des Couverts de Table pour des éditeurs de renom dans son atelier de la Région Thiernoise à Peschadoires. Fort du titre envié d'Un des Meilleurs Ouvriers de France mais aussi de celui de Maître Artisan Coutelier, la société aujourd'hui classée entreprise du patrimone vivant
accumule les distinctions telles que le Trophée National des Arts de la Table ou encore le premier prix en catégorie Industrie du Challenge Initiative Innovation.
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Pour faciliter votre recherche du service parfait, nous vous proposons cette ménagère de 24 pièces en inox. Cette matière s'intégrera dans toutes les cuisines, pour vos repas quotidiens comme ceux de fête. Le coffret comprend 6 fourchettes de cuisines, 6 couteaux à steaks, 6 cuillères à café et 6 cuillères à soupe. Ces couverts sont composés d'un acier haut de gamme, tranchant et facilement réaffûtable. Leur manche est en inox brillant ou en inox mat, selon votre choix. Au design particulier, ils possèdent la forme Le Thiers® qui est caractéristique de notre capitale française de la coutellerie. En effet, cette forme est uniquement fabriquée dans le bassin thiernois et respecte un cahier des charges particulier. Vous pouvez retrouver ces couverts séparément, en coffret de 6 fourchettes à steak ou en coffret de 6 couteaux à steak. Chaque couvert a été mis en œuvre dans la coutellerie Claude Dozorme, à Thiers, par des artisans respectant des méthodes traditionnelles avec passion. Caractéristiques techniques:
Choisissez des couverts 100% made in France et artisanaux, fabriqués avec passion dans nos ateliers de Thiers.
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Ces couverts de table sont livrés dans un coffret en hêtre. Manufacturés dans un acier haut de gamme, ils sont de très bonne qualité et solide s. L'acier X50CrMoV15 dans lequel ils ont été conçus est composé de:
0, 50 de carbone, donnant tranchant à la lame
0, 15 de chrome, qui apporte l'inoxydabilité
1% de molybdène et de vanadium, pour la souplesse et un réaffûtage facile
Concernant les couteaux, la lame va jusqu'au bout du manche, ce qui rend ce couteau extrêmement solide. Le tranchant est lisse, la pointe dure et fine, l' affilage rasoir pour une très bonne tenue de coupe. L'entablure résulte d'une émouture précise et fine. Le manche des couverts est en nacrine, noire ou naturelle. Ce matériau est compatible avec un lavage au lave-vaisselle. Gamme
Thiers
Fonction
couvert
Lame
acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0, 50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 1% de vanadium)
Manche
nacrine
Dimensions coffret
largeur 45 cm / longueur 32 cm / hauteur 5 cm
Package
livré en coffret hêtre
Conseils d'entretien
compatible lave-vaisselle à 55°C maximum
Garantie
2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d'un bon entretien et d'un bon usage du produit (sur présentation de la facture émise par La Grande Coutellerie)
Référence
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