Cela est en partie dû aux composants soufrés contenus dans la plante. Ces effets secondaires peuvent néanmoins être atténués en mélangeant le jus de radis noir avec une huile végétale. À lire aussi: ⋙ Clou de girofle: ses 5 vertus santé ⋙ 10 vertus santé insoupçonnées de l'oignon ⋙ Eau de coco: ses nombreuses vertus santé
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Habit noir et cœur blanc, saveur piquante et chair croquante, le radis noir a plus d'un atout sous la peau pour combler les gourmets. En bouchée ou en vrai plat, ce champion de la détox a tout bon! On l'appelle aussi radis d'hiver, saisonnalité oblige. Et le radis noir est un produit de saison qui fait du bien, sain et savoureux, aussi délicieux en entrée poids plume qu'en apéritif raffiné ou en boisson healthy… et vous, à quelle sauce allez-vous le cuisiner? L'un des avantages du radis noir tient à ses propriétés dépuratives. Grâce à sa bonne teneur en minéraux, ce légume d'hiver aide à nettoyer les foies surmenés, une astuce de saison lorsque les fêtes de fin d'année pointent le bout du nez… mais pas sa seule qualité, puisque la saveur du radis noir est à la hauteur de la surprise. Noir avec la peau, blanc une fois pelé, il combine puissance et délicatesse pour un petit goût piquant qui donne du caractère à chaque recette! Pour cuisiner le radis noir comme un chef, commencez par l'incontournable velouté de radis noir, onctueux et savoureux.
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Celui-ci a de multiples vertus, comme l'explique Sabine Monnoyeur: « Le jus de radis noir est remarquable en cas de toux chronique et de fatigue, c'est un puissant tonique respiratoire qui est tout indiqué pour soulager les affections pulmonaires, grâce au soufre qu'il contient, utile pour les voies ORL et pour n'importe quel type de toux, sèche ou grasse ». De même que pour le sirop d'oignon, il est possible de concocter un sirop à base de radis noir. Le navet peut aussi être utilisé. Au-delà des traitements spécifiques à base de tisanes ou de produits naturels à ingérer, il est aussi possible de se tourner vers la réflexologie plantaire afin de soulager la toux de bébé. Cette pratique consiste en des manipulations sur différentes zones des pieds de l'enfant, qui vont l'apaiser et le soulager, explique Sabine Monnoyeur: « Sur chaque pied, massez la zone bombée située sous les orteils au niveau du métatarse. Ces zones appelées "points réflexes" correspondent à la zone des poumons au niveau des pieds.
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L'idéal est de le choisir bio et de le consommer cru (après l'avoir épluché, bien sûr), pour en conserver au maximum ses nutriments. En petits battonnets pour l'apéritif, par exemple. Ou comme support de toasts, sur lequel vous tartinerez du houmous, miam! Ou alors, râpé en salade et associé à des carottes. Vous pouvez également le cuire à la vapeur douce et en mettre dans votre purée de pommes de terre, pour en relever le goût et lui donner du caractère. C'est également un délice en soupe (chaude ou froide d'ailleurs), associé à la betterave rouge, qui de part sa teneur sucrée, atténuera le côté fort du radis noir (Mon astuce: j'y ajoute du cumin)
Quand le consommer? Le radis noir se récolte principalement l'hiver. Vous pouvez le consommez ponctuellement ou sous forme de cure à chaque changement de saison. Bon appétit! Vous êtes une future maman et avez néanmoins besoin d'être accompagnée pour gérer vos « petits maux de la grossesse »? Contactez-moi pour une séance de sophrologie.
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Utilisation ancestrale
Selon les botanistes, le radis noir serait la première espèce de radis cultivée par les humains. D'abord cultivé en Chine, il aurait par la suite conquis les Grecs anciens et les Romains. Il était déjà connu et consommé par les Egyptiens à l'époque des pharaons: on a trouvé, dans le temple de Karnak, des hiéroglyphes le représentant. Botanique
Le radis noir est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, de 10 à 30 cm de hauteur. Vraisemblablement originaire du bassin méditerranéen et de l'Asie occidentale, il est aujourd'hui cultivé dans les potagers sous presque tous les climats. La racine pivotante, de surface noire à chair blanche, peut atteindre une longueur de 50 cm et se récolte en novembre. Propriétés
Les principes actifs soufrés de la racine de radis noir font de cette plante la plante majeure dans la détoxication hépatique 1; 2, utile pour diminuer les effets secondaires d'un repas riche en graisses ou d'une prise de médicaments au long cours (traitements hormonaux, antidépresseurs…).
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La série met en scène les aventures loufoques de Bob, une éponge qui vit dans un ananas au fond de la mer dans la ville de Bikini Bottom peuplée principalement de poissons. Bob travaille com me cuisinier au Crabe croustillant, un restaurant dirigé par un crabe, le Capitaine Krabs, et dont la spécialité est le pâté de crabe, un hamburger au crabe. Bob l éponge saison 1 streaming. Le meilleur ami de Bob est Patrick, une étoile de mer encore plus stupide et immature que Bob. Carlo est un calmar qui est le collègue de travail et le voisin grincheux de cette fameuse éponge, fatigué de devoir supporter ses excentricités. Bob a aussi une amie appelée Sandy, un écureuil femelle qui a décidé de vivre dans la mer. Ajout de genres sur les séries!