Ingrédients pour
100 g Lentilles vertes. 1 gros oignon. 1 bouquet de coriandre. 1, 5 litre d'eau minérale (ou de bouillon de légumes. 1 c. à s. d'huile d'olive. 1⁄2 piment vert. 100 g de noix de cajou non salées. Soupe lentilles bebe a la. 1 yaourt nature velouté. Le jus d'1⁄2 citron. Sel)
Poivre
Étapes de préparation
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen/doux. Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement avec la coriandre. Disposez le hachis dans l'huile chaude, avec éventuellement le piment haché finement. Laissez revenir 5 min., puis versez les lentilles préalablement rincées et l'eau ou le bouillon de légumes. Portez à ébullition et faites cuire 25 min. Préparez la crème de noix de cajou: hachez les noix au mixeur. Dans un bol, versez le yaourt, les noix hachées, le jus de citron, du sel et du poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez la soupe de lentilles bien chaude dans des bols avec une grosse cuillerée de crème de noix de cajou. Si vous ne consommez pas de yaourt, remplacez-le par de la crème de soja, ou soja cuisine.
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Recette soupe de courgette
On peut ajouter du fromage Kiri (ou pas) qui s'associe bien avec la courgette et apporte un peu plus de goût, je me suis permis d'ajouter un soupçon de curcuma j'adore cette épice, non seulement elle parfume tellement bien mais aussi de nombreux bienfaits pour le corps. Concernant la recette initiale j'ai apporté une petite modification en mettant tous les ingrédients dans une casserole au lieu de cuire les lentilles séparément du reste. A chaque 15 du mois, je participe au challenge alimentaire fin de mois difficile #FDMD de ma chère Isabelle du joli blog Simplement Cenwen qui a pour but de réaliser une recette salée à moins de 1 euro la part et maximum 1. 50 euro. Soupe de courgette végétarienne
Émincer finement les échalotes ainsi que les gousses d'ail. Soupe lentilles bebe un. Rincer les courgettes et les couper en fines rondelles. Dans une poêle profonde, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les échalotes ainsi que l'ail durant 2 minutes. Ajouter les courgettes ainsi que les lentilles préalablement rincées.
Pour rappel, la vitamine B9 correspond à l'acide folique qui aide à la bonne formation des cellules de l'organisme. Elle est notamment recommandée à la femme enceinte, et donc utile au bébé bien avant sa naissance. Mais ces légumineuses ont d'autres atouts. Elles renferment des minéraux tels que le fer ainsi que le cuivre qui protègent l'organisme et le système immunitaire. Les lentilles sont aussi riches en phosphore, minéral essentiel qui nous permet d'avoir de belles dents. Soupe de lentilles corail au gingembre. Très (très) pauvres en graisses, elles constituent néanmoins une bonne source de protéines végétales. Attention, ces dernières sont moins complètes que celles du poisson ou de la viande. Il est donc nécessaire de les associer à des céréales qui contiennent de la méthionine (acide gras essentiel peu présent dans la lentille) pour offrir un apport protéique de qualité à bébé dans un plat sans viande. A contrario, on évite de les mettre dans le menu si on a déjà prévu d'y inclure de la viande. Les 4 variétés de lentilles
La lentille verte, qui est la plus connue en France, a bercé notre enfance.