Environ 100 000 personnes sont atteintes en France de la maladie de Crohn, avec des conséquences très importantes sur la santé et la vie quotidienne. L'origine de cette maladie inflammatoire reste une énigme et aucun traitement ne permet de la guérir. Une récente étude implique la levure de boulanger dans le développement de la maladie et suggère une nouvelle piste thérapeutique. Qu'est-ce que la maladie de Crohn? La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique du tube digestif, touchant principalement les intestins. Elle évolue par une succession de poussées, de durées et de fréquences variables, et de périodes d'accalmie. Cette maladie se manifeste principalement par des symptômes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée, douleurs abdominales ou anales, écoulements rectaux), auxquels s'ajoutent d'autres signes (articulaires, cutanés, oculaires, …). Lors de son évolution, différentes complications sont possibles, avec entre autres, une augmentation du risque de développer un cancer colorectal.
Levure De Boulanger Et Intestin Dans
Dans la revue Journal of Medical Microbiology, les auteurs déclarent: « Nos résultats suggèrent que la composante qui induit la protection se trouve dans la paroi cellulaire de la levure. De plus, ce vaccin protège aussi contre l'infection due à trois autres champignons Candida, Cryptococcus et Coccidioides. »
La levure de boulanger est étudiée par d'autres groupes de chercheurs pour testes sa non pathogénicité, les premiers résultats semblent satisfaisants. « Les recherches à ce jour, y compris notre étude, soutiennent le développement d'un vaccin contre toutes les levures de champignons pathogènes qui infectent les humains. Un tel vaccin permettrait de réduire encore la mortalité chez les personnes immunodéprimées », a expliqué le Dr Stevens, principal auteur de l'étude. « Bien que la vaccination de tous les individus présentant un déficit immunitaire serait un formidable défi, il y a certains groupes de patients qui pourraient être la cible initiale d'un effort vaccinal. Il s'agit notamment des candidats à la transplantation, des patients traités pour leucémie suivante et aussi les patients diagnostiqués avec des tumeurs solides.
D'une part, ils favorisent leur multiplication; et d'autre part ils remplacent celles qui ont été éliminées par les antibiotiques. Ces champignons ne restent pas, cependant, longtemps dans l'organisme. D'où la nécessité d'en prendre régulièrement pour profiter de leurs bienfaits. Découvrez dans ce dossier les différences entre la levure de bière active et inactive. Bienfaits de la levure de bière sur les intestins De par cette propriété probiotique, la levure de bière offre d'autres bienfaits aux intestins, à part rétablir la flore intestinale. Voici une liste des actions les plus connues de ce produit sur nos organes digestifs: – Améliorer le transit intestinal En rétablissant et renforçant la flore intestinale, ce complément alimentaire contribue à l'amélioration du transit intestinal. Ce sont les micro-organismes de nos intestins, en fait, qui se chargent surtout de la digestion et de l'assimilation des nutriments apportés par les aliments. Les scientifiques ont remarqué que la prise de probiotiques, telles que la levure, optimise la digestion et régule le transit intestinal.