Recette Travers de Porc Sel et Poivre
Préambule:
Teintée d'une pointe d'exotisme, ces travers de porc sel et poivre croustillants à souhait satisferont les amateurs de cuisine asiatique. Cette délicieuse recette, très facile à réaliser, s'accompagnera agréablement d'un riz nature très parfumé, d'une poêlée de petits légumes croquants ou de nouilles chinoises sautées à l'huile de sésame. Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min
Total: 13 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 kg de travers de porc
6 c. à soupe de maïzena
4 c. à soupe d'eau
2 c. à soupe d'alcool de riz
2 c. à soupe de sauce soja sucrée
4 c. à café de poivre blanc moulu
4 c. à café de sel
huile de friture
Préparation de la recette Travers de Porc Sel et Poivre étape par étape:
1. Nettoyer puis sécher minutieusement les morceaux de viande. 2. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, l'alcool de riz, la maïzena ainsi que l'eau. Bien en imprégner les travers de porc (éventuellement laisser un peu mariner en retournant régulièrement).
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5 c. à café, sel, poivre, sauce soja: 2 c. à soupe, mélange 4-épices: 0. à café, maïs (boite de 250 g): 1, ail: 3 gousses, gingembre: 1 morceau, vinaigre de Xérès: 3 c. à soupe, crème fraîche épaisse: 10 cl, cannelle en poudre: 0. à café, travers de porc: 1. 5 kg, miel: 3 c. à soupe
Travers de porc grillés au miel
5 c. à soupe de sauce soja, 8 c. à soupe d'huile, 6 c. à soupe de miel liquide, 1 botte de petits oignons blancs, 1. 5 kg de travers de porc, sel, poivre
6 Personne(s)
Rib's de porc laqués à la bière d'aubel et au sirop de liège
bière brune: 50 cl, huile: 4 c. à soupe, 4 épices, Sirop de Liège: 4 c. à café, sel, poivre, thym, laurier, feuille de coriandre fraîche: quelques, travers de porc: 2.
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Travers De Porc Sel Poivre Pour
3. Préchauffer à 180°C l'huile de friture, puis laisser les travers dorer pendant environ une minute. 4. Retirer du bain et égoutter les travers de porc. Les déposer sur du papier absorbant. 5. Augmenter à 250°C la température, puis replonger les travers de porc pendant environ 2 minutes (il faut qu'ils soient bien croustillants mais surtout pas noircis). 6. Les égoutter à nouveau, en utilisant encore du papier absorbant pour retirer tout excès de graisse. 7. Bien mélanger le poivre moulu blanc et le sel fin, puis en saupoudrer les travers sur toutes les faces. Servir très chaud. Imprimez la recette Travers de Porc Sel et Poivre:
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Préparé à base de porc au sel et au poivre
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