Il faudra attendre le milieu du XIX e siècle pour que ce procédé soit largement adopté [ 3]. Cycle biologique [ modifier | modifier le code]
Germination d'une téliospore et croisement de sporidies
La germination des téliospores a lieu en même temps que celle du blé. La contamination ne peut se faire qu'au stade plantule du blé. Le champignon colonise ensuite les ébauches de l'épi. Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ Fiche INRA
↑ Carie du blé sur le site de l'ITAB ( Institut technique de l'agriculture biologique)
↑ Canabal Manuela, « De la découverte scientifique à l'occultation du savoir: Isaac-Bénédict Prévost et la carie du blé (1798-1807). », Revue d'histoire des sciences 2/2010 (Tome 63), p. 501-527
URL:. DOI: 10. 3917/rhs. 632. 0501. Liens externes [ modifier | modifier le code]
Sur les autres projets Wikimedia:
Tilletia caries, sur Wikimedia Commons Tilletia, sur Wikispecies
(en) Référence Index Fungorum: Tilletia caries (DC. & C. Tul. 1847 ( + MycoBank) (consulté le 11 octobre 2014)
(fr+en) Référence ITIS: Tilletia caries (DC.
- La carie du blé la
- La carie du blé film
- La carie du blé restaurant
- La carie du blé noir
- La carie du blé de
La Carie Du Blé La
Cette maladie fongique provoquée par Tilletia caries et Tilletia foetida a été particulièrement présente en Bourgogne cette année. Sa propagation rapide et son impact sur la qualité des récoltes en font un enjeu important en agriculture biologique. C'est pourquoi nous avons souhaité apporter des compléments sur le diagnostic et sur les mesures à prendre en cas de contamination. La carie commune du blé est une maladie provoquée par un champignon présent soit dans la semence soit dans le sol. On observe, en particulier cette année, une recrudescence de cette maladie dans les systèmes en agriculture biologique, en lien avec des pratiques plus à risques (utilisation de semences de ferme, absence de traitement de semence…). Cette maladie ne doit surtout pas être négligée. En effet, elle a un important pourvoir de propagation (1% d'épis cariés à la récolte peut entraîner jusqu'à 62% d'épis cariés à la récolte suivante). De plus, elle empêche la commercialisation du blé que ce soit en alimentation humaine ou animale.
La Carie Du Blé Film
Afin de favoriser autant que possible la dégradation des
spores, il peut alors être préférable de retarder le labour et de ne travailler
le sol qu'en hiver ou au printemps qui suit la moisson pour semer une culture
de printemps. Conseils pour les semis d'automne 2019
A la moindre suspicion de présence de carie dans un
lot, ne pas utiliser ce lot en semences. Préférer les semences certifiées,
Le blé peut être infecté par la carie
jusqu'au stade trois feuilles: plus la céréale démarre rapidement, moins
le risque d'infestation par la carie est élevé. Semer assez tôt et pas trop profond
pour favoriser une pousse rapide. Les
semences fermières
Effectuer
des analyses carie sur tous les lots
de semences de fermes + contrôle visuel. Pour plus de précaution, il est
possible de traiter les semences de ferme considérées saines. Les traitements de semences homologués et autorisés en AB sont:
Cerall ® Pseudomonas chlororaphis 204 g/l
(bactérie), disponible uniquement en station de semences dose 1 l/q, Copseed ® Sulfate de cuivre tribasique 190
g/l dose d'utilisation 0, 1 l/q L e vinaigre blanc Lors d'un traitement au vinaigre, une acidité faible inhibe la
germination des spores de carie.
La Carie Du Blé Restaurant
« Rincer» l'installation avec un grain non
sensible (protéagineux, oléagineux, …) avant de travailler de nouveau une
céréale, Isoler
les lots de blés infectés hors du stockage. Ne pas les faire transiter par
l'installation de stockage. En cas de très forte contamination, il est
préférable de détruire la récolte sur pied. Inter culture et travail du sol
Ne
pas laisser des repousses de graminées monter à graine, Ne
pas implanter de céréales sensibles à la carie durant cinq ans minimum sur une parcelle contaminée. Source: ITAB
Suite
à la présence de carie sur une parcelle, effectuer un labour profond la
première année puis travailler plus superficiellement les années suivantes. En
effet les spores ont besoin d'eau et d'oxygène pour germer. Le labour profond
permet de limiter l'infestation des plantules l'année suivante. A
l'inverse, la grande majorité des spores restées en surface germent dans les 2
à 4 mois suivant la récolte d'un blé carié, à condition que le sol soit
suffisamment humide.
La Carie Du Blé Noir
L'efficacité augmente avec la concentration d'acide
acétique. Mais un dosage trop fort peut entrainer une diminution du taux de
germination. Pour
100 kg de semences: 1 l vinaigre (8% d'acide acétique) + 1 l d'eau
froide La poudre de graine de
moutarde (faible
efficacité)
Pour 100 kg de semences: 1, 5 kg de graines de moutarde en poudre + 4, 5 l d'eau
Laboratoires pouvant effectuer les analyses de caries (par soucis d'organisation les appeler avant l'échantillonnage):
FREDEC Midi Pyrénées, Castanet Tolozan. Tél:05. 62. 19. 22. 30 Station Nationale des Essais de
Semences,
Beaucouzé. Tél:02. 41. 58. 21 ou 02. 24
Pour plus d'infos: Carie du blé, fiche n°51, p157 dans Guide grandes cultures bio en Bourgogne
La Carie Du Blé De
Il peut être également intéressant de faire analyser ses lots de semences de ferme afin de détecter la présence ou non de spores. Le traitement des semences
Le traitement des semences et en particulier des semences de ferme est indispensable pour limiter les risques de propagation de la maladie. Pour cela, il existe différents produits autorisés en agriculture biologique. Deux produits disponibles en bio ont une bonne efficacité contre la carie:
– le traitement au vinaigre (1L de vinaigre à 8% mélangé avec 1 L d'eau par quintal de blé)
– le traitement au cuivre
L'avantage du traitement au vinaigre est qu'au bout de 6 mois, il s'est totalement évaporé et la semence est donc considérée comme non traité. Il est donc possible de la commercialiser en alimentation. Choix de l'espèce et de la variété
Les espèces de céréales sont plus ou moins sensible à la carie. Les plus sensibles, auxquelles il faut être particulièrement attentif sont les épeautres et le blé. Les autres céréales sont beaucoup moins sensibles.
Les spores enfouies en profondeur se conservent et ne germent qu'une fois ramenées en surface. Favoriser les variétés de blé peu sensibles telles qu'Arezzo ou Crousty permet également de réduire les risques. N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez des infos supplémentaires et à aller sur la page du site de l'ITAB
Article rédigé par Adrien Lurier (Bio Bourgogne)