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Cubi ou Bag in Box, on vous dévoile tout ce qui se cache derrière ce format qui revient à la mode dans le monde du vin. Découvre tout d'abord notre interview vidéo de Vincent Papilloud de la Cave du Vieux Moulin à Vétroz qui nous en dit plus sur ce nouveau format! Les cubis existent-ils encore? Non, pas vraiment! Le cubitainer ou cubi pour les intimes, c'est l'ancêtre du Bag In Box (BIB). Il servait à transporter le vin plus facilement qu'en bouteille. Cependant, il ne permettait pas conserver le vin après l'ouverture. Aujourd'hui, le terme "cubi" est entré dans le langage courant et désigne en réalité le "Bag In Box". Pourquoi le renommer en Bag In Box (BIB)? Le Bag In Box (BIB) a gardé la forme cubique de son ancêtre, mais renferme une poche étanche et souple. Cette dernière se déforme au fur et à mesure que l'on prélève le contenu. Grâce à ce robinet sans retour d'air, on évite l'oxydation! Tonneau à vin retro - Distributeur de Vin - 5 Litres - Idee cadeau homme. Donc, le Bag In Box possède une très grande conservation. En effet, une fois qu'il est ouvert, on peut conserver le vin 4 à 6 semaines au frigo.
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On connaît le Bag-in-Box, ce cubitainer de 3 litres sous vide qui permet de consommer du vin sans qu'il s'altère une fois ouvert. Ce conditionnement pèse désormais 46% du marché. Le négociant bordelais Charles & César, fondé en 2020 par les frères Larraqué, veut appliquer cette technologie aux grands vins et en format de 75 centilitres, ce qui permet une conservation de quatre semaines. Leur cible: tous ceux qui apprécient un verre de bon vin à l'occasion et pour cela hésitent à ouvrir une bouteille à plus de 16 euros. Tonneau vin cubi Offres jusqu'à 70% de réduction - Comparez les meilleures offres de Mai | remisesenligne.fr. "Cette innovation permet une consommation quotidienne des grands vins et plus seulement lors des moments festifs", explique Charles Larraqué, qui cible aussi bien la vente en supermarché qu'aux restaurants. Charles & César a déjà signé avec trois crus bordelais qu'il distribuera en Bag-in-Box à partir de février 2022: deux crus bourgeois du Médoc, Château Rollan de By et Château Fonréaud, et un pomerol, Château Ferrand. Le conditionnement est très soigné, avec un pack en carton biseauté au sommet pour ne pas être confondu avec les coffrets cadeaux.
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