Oignon blanc, oignon rouge, oignon jaune paille... Pour réussir leur plantation, suivez nos conseils en vidéo: comment et quand planter les oignons? L'oignon est de culture très facile: il aime les terres meubles et légères, le soleil. Il se plante au tout début du printemps. Toutes nos plantes potagères au catalogue
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Les oignons de couleur sont récoltés en une seule fois en été quand le feuillage est fané. Laissez-les sécher au soleil un ou deux jours. Vous pouvez tresser leur feuillage pour les conserver suspendus dans un abri sec et abrité. Espèces et variétés de Allium Le genre comprend plus de 700 espèces oignon 'Blanc de Paris' est un oignon blanc à consommer frais oignon 'Turbo' est un oignon jaune qui se conserve bien oignon 'Red baron' est un oignon rouge au goût prononcé Fiches des plantes du même genre Allium aflatunense, Ail d'ornement, Ail d'Aflatun Allium ampeloprasum var. sectivum, Oignon grelot, Oignon perlé Allium ampeloprasum, Poireau perpétuel, Poireau vivace Allium ampeloprasum, Ail éléphant, Ail à grosse tête, Ail d'Orient Allium ascalonicum, Echalote Allium cepa var. aggregatum, Oignon patate Allium cepa var.
Les caractéristiques de l'oignon
Type: plante potagère
Hauteur: de 30 à 60 cm
Couleurs des fleurs: blanc, vert
Nom du fruit: oignon
Feuillage: caduc
Végétation: annuelle, bisannuelle
Exposition souhaitée: ensoleillée
Type de sol: bien drainé, sableux
Assainissant: non
Origines et particularités de l'oignon
L' oignon (Allium cepa) est une plante potagère très cultivée dans le monde entier. Originaire d'Asie occidentale, il est présent en France depuis le Moyen-Âge et utilisé cru ou cuit dans la cuisine quotidienne. Visuellement, il s'agit d'un bulbe qui donne une plante haute d'une soixantaine de centimètres. Les fleurs de l'oignon ne dépassent pas les 5 mm de diamètre et sont de couleur blanche ou verte. Elles sont regroupées en une ombelle ronde. De nombreuses variétés d'oignons sont disponibles: elles de distinguent par leur taille, leur forme, leur couleur, leur parfum... A ce titre:
L'oignon de couleur (jaune ou rouge) se récolte durant la saison estivale et peut être cuisiné cru ou cuit.
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