Il faut éviter que le basilic « monte en fleurs ». Supprimez les extrémités des tiges quand les fleurs se forment, en les pinçant entre le pouce et l'index. Pourquoi couper les fleurs du basilic? Les fleurs poussent au détriment du feuillage. Lors de la croissance des fleurs, les feuilles deviennent de plus en plus petites et de plus en plus coriaces (dures). Elles perdent aussi en qualité gustative, elles ont de moins en moins de goût. Il vous faut donc les enlever. Comment couper les fleurs de basilic? Les bons gestes Tailler la hampe de boutons floraux à l'extrémité des tiges du basilic, à la main ou au sécateur, au-dessus d'une paire de feuilles. De nouvelles pousses se formeront, que vous couperez également. Procéder ainsi sur tout le pied. Est-ce qu'on peut manger les fleurs de basilic? On en consomme souvent que la feuille, mais la fleur est également comestible. Il est bien digeste que l'ail, et présente un goût plus léger qui sait s'effacer en bouche quand il le faut. On peut également le préparer en pesto avec ses fleurs et ses feuilles.
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Comment faire repartir le basilic? Pour qu'un basilic pousse (et surtout repousse) bien, il faut le tailler de temps en temps. Et pas n'importe comment. Pour bien tailler votre basilic, il faut couper les tiges (et pas arracher une feuille de temps en temps) entre 2 nœuds et en laissant au minimum une dizaine de centimètres de tige. C'est quoi pincer une plante? Le pincement, c'est tout simplement une taille des extrémités. On lui donne cette appelation car sur les pousses pas trop lignifiées (souples), on peut le pratiquer avec 2 doigts. Les ongles du pouce et de l'index se rejoignent comme sur une pince et coupent la tige. Est-ce qu'il faut couper les fleurs du basilic? Il faut éviter que le basilic « monte en fleurs «. Supprimez-donc les extrémités des tiges quand les fleurs se forment, en les pinçant entre le pouce et l'index. Comment entretenir un plant de basilic? Le basilic: entretien des plants
Gardez le sol humide en arrosant tous les jours, sauf en cas de pluie, surtout pour la culture en pot et ajoutez du paillis.
D'ailleurs: les tiges de basilic ont aussi du goût et peuvent être utilisées, par exemple, pour un pesto de basilic aromatique. Les fleurs comestibles garnissent les salades ou se dégustent dans un vinaigre ou un sirop. Astuce: Si vous ne souhaitez pas utiliser les pointes de pousses coupées en cuisine, vous pouvez également les utiliser à merveille pour propager le basilic. Si vous mettez les pousses de sept à dix centimètres de long dans un récipient avec de l'eau, elles formeront leurs premières racines après une à deux semaines. Comme pour d'autres herbes à feuilles, par exemple la sauge ou le thym, le moment de récolte idéal pour le basilic est juste avant la floraison - c'est à ce moment que la teneur en huile essentielle est la plus élevée. Pendant la floraison et après, l'herbe ne forme souvent que des feuilles dures au goût amer et acidulé. Si vous souhaitez récolter le basilic sur une plus longue période de temps, vous devez donc régulièrement couper les pointes des pousses fleuries en été.
Comment utiliser les fleurs de basilic? Pensez à en agrémenter sel et baratte de beurre, afin de leur apporter une note épicée. Elaborez un apéritif original en plongeant les fleurs dans une bouteille de vin blanc et en ajoutant 4 à 5 cuillères à soupe de sucre. Rebouchez. Laissez macérer 2 à 3 mois. Pourquoi couper les fleurs de la ciboulette? Coupez régulièrement les fleurs afin d'éviter que la plante ne monte en graine. Les fleurs sont bonnes à manger. En effet, n'hésitez pas à secouer la tête pour faire tomber les graines qui produiront de nouvelles pousses de ciboulette. Quand ramasser les fleurs de basilic? Le basilic est une plante généralement annuelle dont on récolte les feuilles durant la saison végétative, soit d'avril à septembre-octobre si la plante n'est pas à l'abri. La récolte est faite au fur et à mesure des besoins pour conserver toute la saveur des feuilles, puis en début d'automne pour l'intégrité du plant. Comment cueillir les feuilles de basilic? Cueillez les feuilles une fois que la plante mesure entre 15 et 20 cm.
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