Émincé de poulet curry et champignons
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Portions
Temps de Préparation
3 personnes
15 minutes
Temps de Cuisson
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et émincez l'ail. Coupez le poulet en morceaux. Faites revenir avec un peu d'huile vos morceaux de poulet. Une fois cuit mettez-le de côté. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez l'oignon, les champignons, le bouillon de poule, un peu de sel, de poivre, le vin blanc et faite réduire le tout. Ajoutez l'émincé de poulet a cette préparation. Parsemez de farine, le curcuma et de curry. Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter 5 minutes. Servez avec du riz ou des pâtes. Publié dans Plat.
- Émincé de poulet au curry et champignons 2020
- Émincé de poulet au curry et champignons 1
- Émincé de poulet au curry et champignons de paris
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Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons 2020
Parce que le lait de coco en boîte est bien meilleur qu'en berlingot. C'est en fait de la crème de coco, donc bien plus... crémeuse. Bref, allez-y et faites le plein. Et prenez aussi le riz thaï. Il est parfait. Les boîtes de lait de coco sont bien meilleures que le lait en berlingot! Pour 6 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
- 2 gros oignons
- 1 kg d'émincé de poulet
- Huile à rôtir
- 1 grosse boîte de pousses de bambou émincées, égouttées (boîte de 280g égouttées)
- 2 càs de sucre
- 6 càs de Nam Pla
- 1 càs de pâte de curry vert
- 3 boîtes de lait de coco (400ml la boîte)
- 2 bouquets de basilic thaï (en grande surface)
- 1 bonne càc de fécule (pdt ou maïs)
- Sel
- 2 càs de jus de citron vert
- Riz parfumé thaïlandais
1) Débuter la cuisson du riz en suivant les instructions du paquet. 2) Emincer grossièrement les oignons
3) Emincer le poulet si vous l'avez acheté en filets entiers
4) Dans une poêle ou dans un wok, faire chauffer de l'huile à rôtir et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons 1
Saler légèrement, Saupoudrer de farine et bien mélanger. Réserver dans un récipient. 2) Peler la pomme, couper en quatre, retirer le centre et hacher finement. Peler l'oignon et hacher également finement. Dans la même poêle, remettre un peu d'huile à rôtir à chauffer sur feu moyen, ajouter l'oignon et la pomme, puis les curry, poivrer un peu et faire suer 2 minutes. 3) Ajouter le cidre et le cube de bouillon et à feu moyen, laisser réduire de moitié une dizaine de minutes. Remettre la viande dans la poêle. 4) Ajouter la crème et depuis la reprise de l'ébullition, laisser mijoter quelques minutes afin qu'elle épaississe. 5) Rectifier l'assaisonnement (sel - poivre - curry). Servir. En accompagnement, je vous conseille le riz évidemment. Et une bonne salade verte! Ce plat est très bon réchauffé le lendemain. Si vous l'aimez, allez voir mes Oeufs au curry, dans le même genre... Je ne suis pas friande de la maïzena mais vous pouvez l'utiliser pour remplacer la farine, ou alors de la fécule de pommes-de-terre.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons De Paris
– Pour rincer les champignons, les passer simplement sous un filet d'eau. Il faut éviter de les laisser tremper dans l'eau, car ils vont de comporter comme une éponge et absorber l'eau.
Émincé De Poulet Au Curry Et Champignons Et
Une recette de poulet proposée par Perrine1988
Recette de cuisine 5. 00/5
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111
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 3 ou 4 escalopes de poulet 2 oignons Huile d'olive 1 bâton de kub or 2 cac de curry maïzena
Préparation:
- Émincez les escalopes de poulet. - Émincez les oignons. - Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou un wok, et faites y revenir les oignons émincés. - Ajoutez le poulet émincé en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit complètement blanche et un peu dorée. - Pendant ce temps, faites fondre le bâton de kub or dans un verre d'eau chaude (à la casserole ou au micro ondes…), avec les 2 cuillères à café de curry. - Versez le mélange dans le wok avec le poulet, et mélangez bien. - Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux et couvert, en mélangeant régulièrement. - Pour un peu plus de sauce si vous aimez, vous pouvez allonger avec un peu d'eau.
Saler et poivrer si nécessaire. Recette basée sur la recette de la popotte coup de coeur de maman cliquer ici
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Une portion (env. 350 g):
Calories 308 kcal
Protéines 13, 9 g
Glucides 6, 9 g
Lipides 17, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
126 Invité, Bredala et 124 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
La sauce fait tout dans ce délicieux assemblage classique... Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
40 mn
1
Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes. 2
Couper le saumon en lanières. Salade nordique pomme de terre saumon paris. Peler et hacher l'échalote, laver et ciseler l'estragon. 3
Dans un bol, mélanger la crème, le curry, l'échalote, l'estragon, saler (peu) et poivrer. Pour finir
Égoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier. Verser la sauce à la crème, mélanger, puis ajouter le saumon. Entourer de quelques feuilles de jeunes pousses de salade. Retrouvez moi sur:
Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Paris
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Salade Nordique Pomme De Terre Saumon Region
Enrobez bien de sauce et incorporez les oignons rouges. Dans vos assiettes de service, disposez un lit de mâche, les pommes de terre, le kiwi et terminez par le saumon et quelques rondelles de citron. Servez sans plus attendre. ASTUCES DU CHEF
J'ai cuit les pommes de terre à l'eau mais vous pouvez aussi les rôtir au four. Adaptez la recette selon vos envies: varier les herbes en troquant par exemple la ciboulette contre de l'aneth et rajoutez des légumes de saison. En été les concombres s'invitent à merveille dans cette salade. Quelques variantes:
Rajoutez un peu de citron confit dans la salade Parsemez de quelques pickles de légumes en dernière minute Si vous aimez, ajoutez une touche de cumin ou de curry dans votre vinaigrette: un vrai délice! Salade nordique pomme de terre saumon france. Pour la touche d'originalité, j'y ai mis des kiwis mais vous pouvez les remplacer par de la pomme, des agrumes ou encore de la betterave, un délice! En période de fêtes, ajoutez quelques oeufs de poisson sur le dessus;-)
Salade de pommes de terre au saumon fumé
En partenariat avec le site, vous propose une recette simple à réaliser et rafraîchissante quand il fait chaud: Salade de pommes de terre au saumon fumé. @ Seafood from Norway
Ingrédients
Pour 4 personnes
– 400 g de saumon fumé
– 6 pommes de terre
– Salade Roquette
– 1 paquet de petits pois
– 1 petit bouquet de ciboulette
– 4 c. à soupe d'huile d'olive
Recette
– Découper le saumon en fines tranches. Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon - Un déjeuner de soleil. – Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, puis les découper en fines lamelles. – Faire également bouillir les petits pois qui doivent rester croquants. – Mettre la salade et les petits pois dans une assiette, recouvrir de pommes de terre et placer le saumon par-dessus. – Couper la ciboulette, l'ajouter à l'huile d'olive, et verser cette sauce sur le saumon avant de servir. Conseils
Une recette de