Accueil / Les Fromages / Fromage de vache / Tomme du Berry Chataigne € 4, 94 (32, 90€/kg)
Prix pour une part de 150g (Prix au Kg. 32, 90€) –
Tomme aromatique avec des morceaux de châtaignes, elle se déguste à température ambiante. Fromage au lait cru. Description
Cette tomme de vache est produite en Hollande et affinée dans le Berry. Lors de l'élaboration du fromage, des morceaux de chataigne sont ajoutés. "Idéal en apéritif ou en fin de repas, ses arômes sont sublimés lorsqu'elle est sortie à température ambiante 30 minutes avant sa dégustation. " Anaïs Secrets de fromager
32% MG
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Les tommes du Berry tomate, basilic sont Inimitables par leur goût, ces tommes de vache ne passeront pas inaperçu sur vos plateaux de fromages... Composition du pack:
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11 rue des Volontaires
69390 Millery
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Tomme Du Berry Sons
6, 60 € TTC
Prix au kilo: 22 €
La Tomme de Berry est un fromage du Val de Loire, idéal à partager. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite. Prix au Kilo: 22€ / Kg (Soit 6, 60€ les 300g)
Provenance: Centre-Val de Loire% Matière Grasse/Poids Total: 36% Lait: Lait cru de vache Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
Sa dénomination a changé récemment de Tomme de Berry Campagne à Tomme de Berry Crémeuse, même si cette tomme est toujours bien ferme. C'est un fromage assez rustique en aspect mais onctueux et rond en bouche. La tomme fond particulièrement bien et se gratine bien également. Située dans le Berry, au cœur de la France, la SARL EUR Pro du Cher est une entreprise familiale passionnée de fromage. Pour des produits innovants, elle associe les méthodes traditionnelles d'affinage avec des recettes modernes tout en valorisant les ingrédients naturels et le lait cru.
Tomme Du Berry Républicain
Un savoir-faire exercé dans un lieu unique pour des fromages atypiques, véritables trésors d'arômes. Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes
Oeil: Pâte jaune-orangée
Nez: boisé
Goût: Notes délicatement beurrées
Toucher: légèrement sec
La Tomme de Berry s'accompagne d'un côtes de Provence, qu'il soit Rosé, rouge ou blanc. Provenance: Cher (Centre-Val de Loire)
Producteur: SARL EUR PRO du Cher
Lait: Lait cru de vache
En apéro, cuisinée, ou en fin de repas sur un plateau. 4 avis pour Tomme de Berry
seb6488
25/05/2019
Il est trés bon
decatuelanmarie
23/05/2019
Un rappel au Comté affiné quelques mois dans la texture, avec un goût quasiment similaire avec une pointe d'originalité fruitée. Une bonne note pour un bon fromage. MARIE ODILE
22/05/2019
Je met la même bonne note à ces deux derniers fromages que j'ai volontiers partagé. caroleleroy
21/05/2019
Très fade, aucun intérêt. Aucun caractère. Ressemble à un fromage bas de gamme de supermarché. Décevant
Chevre Du Berry
Il fait venir de son pays natal ce fameux fromage de vache qu'est le gouda pour y poser durant la phase d'affinage la dernière touche, la touche de la truffe d'été qui le distinguera sur les étals des meilleurs fromagers. Fromage lait cru: Une coopérative à la hauteur En défenseur du goût, Martin van Iperen sait l'importance de la matière première. Un bon lait ne donnera pas forcément un bon fromage mais il n'est pas de bon fromage qui n'est d'abord été un bon lait. La saveur du fromage lait cru étant incomparable par sa richesse aromatique, il a sélectionné un fournisseur à la hauteur de ses ambitions: c'est ainsi que la plus ancienne coopérative laitière néerlandaise lui réserve son lait cru alors que ses autres clients se contentent de lait thermisé. Fromage artisanal: « Espèce » menacée La qualité gustative d'un fromage artisanal ne peut se comparer, à qualité de lait égale, à celle d'un fromage industriel. Sans compter que l'amour du travail bien fait s'infuse comme une invisible saveur au cœur des tommes.
Description
Détails du produit
Avis
Référence
Fiche technique
Lait
Cru
Région
Centre
Pate
Pressée non cuite
Matgrasse (%)
27
Vin
Vin rouge léger
Animal
Vache
Intensité
Médium
Aspect
Tendre
Références spécifiques
Il y a 1 avis ( 5 évaluations)
Tres bon produit
Original et très bien pour agrementer les salades
1 sur 1 personnes ont trouvé cet avis utile. Produits associés
Prix par 200gr environ
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Habite à Pontivy, Morbihan, Bretagne
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