Photo de CHANTAL
Risotto cuit au bouillon de coquillages et à l'encre de seiche, accompagné de zestes de citron vert et de gambas poêlées. Les ingrédients
Pour
personnes
Riz carnaroli:
300 g
Oignon(s):
1 pièce(s)
Vin blanc sec:
10 cl
Parmesan Parmigiano Reggiano:
50 g
Beurre doux:
Bouillon de coquillage:
1 l
encre de seiche:
2 pièce(s)
Sel fin:
6 pincée(s)
Moulin à poivre:
6 tour(s)
Citron(s) vert(s):
Gambas surgelée(s):
18 pièce(s)
Huile d'olive:
5 cl
Piment d'Espelette:
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). ETAPE 2
Faire chauffer le bouillon de coquillages. Zester le citron vert et le presser. ETAPE 3
Éplucher l'oignon et le ciseler en petits dés, puis le faire suer dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le riz et le nacrer. Verser ensuite le vin blanc et laisser réduire. Ajouter progressivement du bouillon (environ 2 fois le volume d'eau) jusqu'à cuisson complète. Recette de Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars facile et rapide. Incorporer l'encre et le beurre pour lier le risotto. Finir par le jus de citron vert et le parmesan râpé.
- Risotto à l encre de seiche et gambas al
- Plaque émaillée ajja la
- Plaque émaillée ajja 6
- Plaque émaillée ajja org
Risotto À L Encre De Seiche Et Gambas Al
Clos Rougeard
L'actualité des vins de Loire
Du verre et de ses problèmes
Le vin est-il une oeuvre d'art? Grêle, gel et autres catastrophes naturelles
Vieillissement immergé
L'actualité des vins d'Alsace
Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis
Le vin et son histoire en images
Château Léoville-Barton, Saint-Julien
Domaine Coursodon
Plus de sujets »
Quelques mots sur cette recette
[Vent marin] 🇮🇹 🌾 ⚫ Le risotto est un de nos plats fétiches à qui prend les couleurs des différentes saisons. Nous avions choisi sur le banc de notre poissonnier de belles langoustines. Et avec un risotto à l'encre de seiche? - La Passion du Vin. Nous avons pioché dans notre placard [congélateur] un petit pot d'encre de seiche. Cette dernière supporte très bien la congélation et, nous permet d'en disposer au gré de nos humeurs, de nos recettes. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
plaque émaillée AJJA - YouTube
Plaque Émaillée Ajja La
Description du lot 216
AJJA plaque émaillée. Plaque rectangulaire, coins arrondis, fond bleu bordé de blanc. Inscription: O. WARLAND S. A. 40 rue de Koninck-Bruxell. Quatre trous sur pattes pour fixation. Légers éclats en bas et sur le côté gauche dans la marge. Dim. Plaque émaillée ajja org. : 65 x 55 cm
Frais de vente
Les frais pour ce lot s'élèvent à 28. 8% TTC
Lieu et date de la vente Vente Art Publicitaire chez Rossini
Salle Rossini - 7, rue Rossini - 75009 Paris
06 mars 2018
ART PUBLICITAIRE: affiches – plaques émaillées – boites et tôles lithographiées – cartons - PLV
Pour tout renseignement, veuillez contacter Frédéric Ferrer au 06 22 42 06 90 /
Crédit photos
Contacter la maison de vente. Informations Maison de vente
Rossini
Rossini 7, rue Drouot 75009 Paris France
33 (0)1 53 34 55 00
Plaque Émaillée Ajja 6
AJJA plaque émaillée. Plaque rectangulaire,... - Lot 216 - Rossini
AJJA plaque émaillée. Plaque rectangulaire, coins arrondis, fond bleu bordé de blanc. Inscription: O. WARLAND S. A. 40 rue de Koninck-Bruxell. Quatre trous sur pattes pour fixation. Légers éclats en bas et sur le côté gauche dans la marge. Dim. Plaque émaillée "Boule Nationale". : 65 x 55 cm
CONDITIONS DE VENTE La vente sera faite au comptant et conduite en Euros. Les frais attachés à la vente (hors magasinage et autres charges éventuelles) sont de 23% Hors Taxes, soit 27, 60% TTC. 1. GARANTIES Les attributions notion d'époque ont été établies compte - tenu des connaissances scientifiques et artistiques à la date de la vente. Ces mentions sont garanties pour une durée de 5 ans à partir de la date d'adjudication. Le délai de prescription pour une action en responsabilité à l'encontre de la maison de vente aux enchères ROSSINI est de 5 ans. L'ordre du catalogue sera suivi. Une exposition préalable permettant aux acquéreurs de se rendre compte de l'état des biens mis en vente, il ne sera admis aucune réclamation une fois l'adjudication prononcée.
Plaque Émaillée Ajja Org
VENDU!!! Sujet: Tabac (Belgique). Etat: C accidents diverses (voir photos) mais toujours très graphique. Les 4 oreilles sont intactes. Editeur: Em. belge Brux (359) pour Odon Warland. Epoque: 1935. Format: plate à rebords et oreilles, 66cmx56cm. Livraison Rapide Suisse et UE
Paiement sécurisé
Vous aimerez aussi
Format: plate à rebords et oreilles, 66cmx56cm.
5. RETRAIT DES ACHATS Il est conseillé aux adjudicataires de procéder à l'enlèvement de leurs lots dans les meilleurs délais afin d'éviter les frais de magasinage qui sont à leur charge. Le magasinage n'entraîne pas la responsabilité de la ssini ni de l'expert à quelque titre que ce soit. Frais de magasinage Salle ROSSINI: Tout achat de mobilier volumineux (+0, 5m3) sera envoyé en garde-meuble dès 11 heures le lendemain de la vente à la charge de l'acheteur. Pour tous nos acquéreurs (acheteur présent le jour de la vente, acheteur en ligne et donneurs d'ordre) des frais de stockage seront dus à compter du 10ème jour après la vente (jours féries et week-ends non inclus). Le montant est de 5 € par jour et par bordereau. Les lots dépassant le montant de 10. Plaque émaillée ajja pro. 000€ supporteront une participation complémentaire aux frais d'assurance et d'administration de 1% TTC de leur valeur en sus des frais de magasinage dus. En cas de paiement par chèque, la délivrance des objets pourra être différée jusqu'à encaissement total.