Description
Élaborée dans nos ateliers, la liqueur de Sapin est un classique des digestifs de Savoie. D'abord, nous le mettons à macérer dans l'alcool pendant un certain temps. Ensuite, nous filtrons et ajoutons le sirop de sucre afin d'obtenir cette liqueur. Nous utilisons les bourgeons de sapin pour la macération. Vous pouvez utiliser la liqueur de sapin pure en digestif. De plus, elle peut être utilisée dans les desserts comme dans les coupes de glaces ou les tisanes. Composition: alcool, sucre, macération de bourgeons de Sapin
Degrés: 40°
Enfin, retrouvez toute notre gamme de liqueurs de plante pour vos apéritifs ou desserts. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter l'article Wikipédia sur le sapin. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer d'alcool. Les mineurs ne peuvent pas acheter d'alcool. Informations complémentaires
Poids
ND
Litrages
20 cL, 35 cL, 50 cL
- Liqueur de sapin
- Liqueur de sapin pontarlier
- Liqueur de sapin blanc
- Liqueur de sapin vosges
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Liqueur De Sapin
Une bonne petite liqueur de sapin… Et mes coccinelles ne vous diront pas le contraire 😉
Et notre minette « groseille » qui surveille…
Voilà une petite liqueur réalisée avec les bourgeons de sapin qui fait du bien à notre petit ventre après un repas copieux grâce à ses vertus antispasmodique. Rien de bien compliqué…
Il suffit de prélever les bourgeons qui apparaissent au printemps sur les sapins dont l'espérance de vie est déjà bien réduite de part leur emplacement ou leur tonus. En gros, il ne faut pas prélever les bourgeons sur des conifères présents dans les sapinières ou sur des espèces vouées à être cultivées. Il faut savoir que la cueillette des bourgeons est interdite alors faisons au mieux pour respecter la nature et se faire plaisir. Recette de sapinette
100 gr de bourgeons de sapin
200 gr de sucre
1 litre d'alcool de fruit à 40 °
Mélangez le tout dans un grand bocal hermétique. Laissez reposer 2 mois dans le noir. Remuez régulièrement. Filtrez. (moi, je n'ai pas filtré, je trouvais que c'était plus joli de servir les invités en montrant les bourgeons qui nageaient dans le liquide.
Liqueur De Sapin Pontarlier
Non ce n'est pas anodin et
pourtant la liqueur de sapin existe depuis des années et est
fortement appréciée. Découvrons ensemble plus en détail ce qui
fait la particularité de cet alcool de plante. La fabrication de la liqueur de sapin
L'élaboration de la liqueur de sapin se fait à partir des pousses de sapins qui sont cueillies de mai à juin généralement dans le massif des Vosges. Pour concevoir cet alcool, il faut mettre ses jeunes pousses de sapin dans de l'alcool et de l'eau avec une quantité de sucre adéquate, environ 100g par litre. C'est ensuite la phase de macération, on compte en général une durée de 3 mois pour que l'alcool obtenu soit parfaitement liquoreux et savoureux. Les distilleries proposent des liqueurs de sapin encore savoureuses puisqu'elles sont un savoir-faire authentique et qui maintient les mêmes pratiques depuis de nombreuses années pour offrir un alcool de qualité. Aujourd'hui, la liqueur de sapin est devenue très appréciée, et cela dans le monde entier grâce à ce savoir-faire unique.
Liqueur De Sapin Blanc
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Liqueurs > Liqueur de Sapin 70 cl
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CL049-70
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Liqueur de Sapin. Bouteille de 70 cl - 18% vol. La liqueur de sapin est obtenue à partir d'une macération et distillation de pousses et bourgeons de sapin. Un goût original pour parfumer les glaces et les cocktails. A consommer bien fraîche. Plus de détails
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La liqueur de sapin est obtenue à partir d'une macération et distillation de pousses et bourgeons de sapin. A consommer bien fraîche.
Liqueur De Sapin Vosges
Liqueur de Sapins
20, 00 €
Photo non contractuelle
Liqueur de Sapins. 40° / 50 cl
Une liqueur raffinée, légère et veloutée issue d'un protocole complexe! Alors que les liqueurs de sapin sont habituellement fabriquées sur la base d'une simple macération d'alcool, de sucre et de bourgeons ou même branches de sapin, cette distillerie met son savoir-faire au service d'une liqueur raffinée selon la recette de Deniset-Klainguer, une liqueur légère et veloutée. A consommer fraîche et sans glace, dans un petit verre à liqueur en fin de repas. Avec modération.
Variante pour un sirop sans alcool:
Mettez dans un grand bocal une couche de bourgeons bien tassés sur 3 cm et alterner avec une couche de sucre et cela jusqu'au sommet du bocal. Laissez le bocal en plein soleil durant plusieurs semaines jusqu'à ce que tout le sucre soit fondu. Filtrez le tout et mettez en bouteille.
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