Fabien Humbert: Comment le Rhum Society a-t-il été créé et quelle a été son évolution depuis 3 ans? Florian Bitker: Nous avons créé cet événement en plein covid, entre deux confinements en 2020, alors que nous sentions que du côté des maisons et des aficionados, il y avait un manque car les salons habituels ne pouvaient pas se tenir. Les gens voulaient à nouveau se rencontrer pour déguster du rhum. Whisky chataigne liqueur drinks. Mais nous ne voulions pas faire un salon comme il en existe déjà, comme le Rhum Fest, le Dugas Expert ou le Whisky Live. Donc en septembre 2020, nous avons convaincu 965 visiteurs sur deux weekends, de venir rencontrer une quarantaine de maisons de rhum dans nos chambres d'hôtel. Au départ ce devait être un one shot, mais en 2021, des maisons sont revenues nous voir pour savoir quand aurait lieu le prochain, donc nous avons remis le couvert! En juin 2021, nous avons donc accueilli 1 323 visiteurs, et 25 maisons par week-end. Ça a été un nouveau succès! Cette année nous sommes montés à 61 maisons et 1564 visiteurs.
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Trois de nos références de rhum vieux, le 5 ans, le 7 ans et le 10, vont sortir en métropole en avril sur des volumes un peu plus importants. FH: Dans quel circuit de distribution seront-ils disponibles? CI: Chez les cavistes. Le Rhum Society 2023 devrait accueillir 70 maisons de rhums et jusqu’à 2 000 visiteurs (mais pas un de plus!) - Rumporter. D'ailleurs en avril toujours, nous lançons une gamme d'arrangés dédiés aux cavistes, appelée 'La fresque des arrangés'. Ils raconteront l'histoire de la Réunion avec des produits locaux, notre rhum traditionnel de sucrerie, un peu moins de degré (30° au lieu de 40) et un peu moins de sucre.
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Olwen Forest. Puces de Saint-Ouen, Marché Serpette. HISTOIRE DE PASSION
Un verre tiki en céramique, dessiné par Fernando Castellon & Gaël Geffroy, pour le Bordeluche, (rhum Plantation Jamaïque de la maison Ferrand, vin de Bordeaux, fruit de la passion, miel et anisette Marie Brizard), le cocktail signature du Point Rouge à Bordeaux dont Gaël est propriétaire. Du grand art. En vente au comptoir, 45 €. Point Rouge Bordeaux. Whisky chataigne liqueur glass. UN COCKTAIL, MAESTRO! Pour orchestrer une valse de cocktails, quoi de plus chic qu'un tablier en veau grainé, made in Bordeaux par un maroquinier labellisé « Entreprise du Patrimoine Vivant »? Disponible en trois couleurs pour varier les plaisirs. Tablier, cuir de veau grainé, 180 €, Alexandre Mareuil. GOBELETS CHICS
Repérés au bar du Shell des Grands Boulevards, ces verres recyclés fabriqués en Inde et ornés de motifs vintage, sont parfaits pour un… No Shell! Comprenez mocktail dans le langage Experimental Cocktail Club. Mohita, verres recyclés, deux tailles, 5, 95 £ et 6, 95 £ pièce.
Tous les ans depuis 3 ans, les équipes de l'hôtel Monte Cristo (20-22 Rue Pascal, 75005 Paris) et du bar le 1802 (le mieux achalandé en rhum de France avec plus de 1 000 références! ), ravissent la planète rhum en organisant un évènement pas comme les autres: le Rhum Society. Le principe? Liqueur Whiskey-Châtaigne par Coquetelers - ForGeorges. Après avoir payé sa place (dans les 70 euros cette année), les aficionados peuvent visiter l'hôtel où les attendent une trentaine de maisons. Dans chaque chambre, où on n'entre pas à plus de 5 ou 6 personnes, des représentants de marques internationales, distilleries françaises et autres embouteilleurs indépendants, leur font déguster jusqu'à 3 cuvées triées sur le volet. Le tout en 15 minutes top chrono, avant de passer à la chambre suivante. De quoi déguster une vingtaine de cuvées dans les 2h30 de temps que dure un créneau, loin du bruit et de la fureur des autres salons du rhum. Chez Rumporter (qui était partenaire de l'évènement), on a testé et on a adoré! Retour sur l'édition 2022, qui s'est tenu les samedi 7 et dimanche 8 et samedi 14 et dimanche 15 mai dernier avec Florian Bitker, le directeur des opérations des Hôtels Impertinents (groupe dont fait partie le Monte Cristo).
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