Car chacun représente une forme aboutie et magique du champagne. Ce serait irrespectueux de les hiérarchiser. Ce Moët 1945 que j'avais en cave depuis près de vingt ans entre dans mon Panthéon. Je ne connais pas les Brut Impérial non millésimés. Au vu de la bouteille, on est dans les années 60, 70 ou 80. Il faudrait l'avoir en main pour mieux la dater. Le problème de ce genre de bouteilles, c'est que la valeur gustative est très au dessus de la valeur marchande. Cette bouteille peut valoir autour de 70 €. Mais aucun vin de 70 € ne pourra donner autant de plaisir que ce Moët. (bien sûr j'extrémise le raisonnement, mai c'est pour dire que quand on a la chance d'avoir un tel vin, on le boit). J'espère qu'on comprendra que cette affirmation est pour faire comprendre mon enthousiasme pour ces vins. Contrairement à ce que certains pensent, ce sera délicieux. Un autre, un Brut Impérial 1964:
Le bouchon se brise au dernier quart et je le soulève avec un tirebouchon qui a appartenu à mon grand-père qui se trouve dans la cave, près de la plus vieille bouteille de ma cave.
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Même si tu n'aimes pas le vieux champagne (ce qui est tout à fait comprehensible) ce devrait être un moment d'émotion et de respect en ayant une pensée pour ton aieul! Et si le breuvage n'est pas buvable, utilise le pour déglacer un plat. 17 Nov 2013 12:45
#11
Tu confonds verboten et vert bouteille
17 Nov 2013 13:07
#12
Bonjour! Je me permet de déterrer ce sujet de 8 ans, pour obtenir conseil sur une bouteille trouvée dans la cave de ma grand-mère en cette période de Noël. Elle voulait absolument l'ouvrir, mais, ça ne semblait pas une bonne idée. Pas de date apparente sur la bouteille. Même en regardant de près. Si nécessaire, je peux fournir les informations au cul de la bouteille. 26 Déc 2015 21:02
#13
jean-luc javaux
Modérateur
Elle voulait absolument l'ouvrir, mais, ça ne semblait pas une bonne idée. Je ne comprends absolument pas que ce ne soit pas une bonne idée d'ouvrir une bouteille, qui plus est en cette période de Noël et, encore plus avec sa grand-mère. Rater des occasions pareilles, j'espère que tu vas nous expliquer...
jlj
26 Déc 2015 21:04
#14
Simplement car on s'est dit qu'elle avait peut-être de la valeur.
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Vous pouvez ajouter autant de vins que vous le souhaitez en cliquant sur le bouton « Ajouter une ligne ». Si vous avez déjà une liste sous format excel (en précisant l'état des étiquettes et des niveaux) merci de l'envoyer à l'adresse:
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Vous hésitez sur la valeur des vins? Toujours à la recherche de nouvelles bouteilles, vous possédez aussi des vins, mais vous ne connaissez pas réellement leur valeur? Faire établir la cote des vins que vous détenez est donc la meilleure solution. Vous êtes un professionnel, un particulier et vous désirez connaître le coût des vins afin de les revendre ou tout simplement pour avoir une estimation. Via un site spécialisé, vous transmettez la liste des bouteilles avec un maximum de détails, millésime, château, année, domaine. Si vous êtes un amateur de Grands Crus, connaître leur valeur est essentiel. Des professionnels en ligne vous offrent une estimation réelle. Lire également:
Que mange-t-on généralement à Noël?
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Il n'y a pas de "plus-value" avec la mention 3è Reich. A noter que les Moët des années 40 sont bons. Il y a une incertitude pour les 1/2 bt souvent mal conservées. Cordialement,
09 Nov 2013 21:52
#2
Que veut dire l'expression "malgré nous"
Etonné que tu ne connaisses pas cette expression: ce sont les Alsaciens et les Mosellans recrutés de force dans l'armée allemande durant la seconde guerre mondiale. 09 Nov 2013 22:48
#3
Si, mais il faut plutôt aller chercher chez des "nostalgiques", pas des passionnés de vins. De plus les 1/2 bouteilles évoluent plus vite que leurs grandes soeurs. 09 Nov 2013 23:06
#4
Merci pour vos réponses...
Oui les "malgré nous" sont de jeunes alsaciens, lorrains, luxembourgeois qui ont été enrolés de force dans la Wermacht et envoyés pour la plupart au front russe entre 1941 et 1945. Oui c'est un souvenir de famille, sentimental pas vraiment (c'était un frère à ma grand mère). Et enfin j'ai pas du toutr envie de m'acoquiner avec des "nostalgiques" comme tu dis: ils me font gerber...
Faire estimer sa cave par un spécialiste est simple. Les outils en ligne d'aujourd'hui permettent d'évaluer facilement et gratuitement la valeur des bouteilles. On peut avoir patiemment constitué sa collection de précieux flacons au fil des années tout comme on peut avoir hérité une cave dont on veut connaître le potentiel et la valeur. De plus, avec le temps, les estimations évoluent. Dans tous les cas, faire estimer son vin, c'est pouvoir répondre à la question de tout possesseur de grands crus: boire ou vendre? Estimer les trésors cachés dans des caves
L'univers du vin est toujours porteur de belles histoires. Chaque année, de vieilles bouteilles sont retrouvées dans les fonds de cales d'épaves de bateaux ou dans des coins cachés d'anciennes demeures. La valeur des précieux crus est alors prétexte à tous les phantasmes et toutes les suppositions. En 2017, les récents propriétaires d'un restaurant de Londres trouvent une cave secrète. Au cours de travaux de rénovation et d'agrandissement, on découvre une trappe mystérieuse.
L'étude couvre le paysage concurrentiel des principaux fabricants
Stock Spirits Group, Distell, Kahlua, Kwai Feh, Thorntons, Beam Suntory, Passoa, Gruppo Campari, De Kuyper, Rémy Cointreau, Pernod Ricard, Diageo
Demandez un échantillon gratuit du rapport ici: # requestForSample
Réponses aux questions clés dans le rapport:
1]. Quelles sont les opportunités et les défis pour les nouveaux arrivants? 2]. Qui sont les principaux fournisseurs sur le marché mondial de Liqueurs et Eaux de vie? Différence liqueur eau de vie hamme. 3]. Quel segment offre les plus grandes opportunités de croissance du marché? 4]. Où les développements actuels mèneront-ils l'industrie à long terme? Segmentation du marché mondial Liqueurs et Eaux de vie
Répartition par type:
Liqueurs, Eaux de vie
Segmentation par applications:
Surper Market, Dépanneurs, Détaillants, Achats en ligne, Autre
Vous ne trouvez pas ce dont vous avez besoin? Vérifiez ici:
Analyze régionale:
Pour la période de projection de 2022 à 2030, des hypothèses sont formulées sur le volume de production et la part d'activité des différentes régions sur le marché industriel.
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Toutes les eaux de vie sont donc obtenues par distillation, ce qui n'est pas nécessairement le cas pour les liqueurs. Seules les liqueurs de plantes, de graines et d'écorces sont obtenues par distillation. Conclusion? Si une liqueur peut être une eau de vie, le contraire n'est pas vrai. En effet, l'eau de vie n'est jamais une liqueur! Liqueur et eau de vie: quelle différence au niveau de la dégustation? Différence entre alcool à 90°/ eau de vie ? - Supertoinette. En bouche, l'expérience est aussi très différente. Lorsque l'on savoure une eau-de-vie, la saveur des fruits est généralement beaucoup moins prononcée. Elle est aussi beaucoup plus alcoolisée: autour de 37. 5 degrés pour une eau de vie, contre 15 degrés d'alcool pour une liqueur. Pour les apprécier pleinement, les liqueurs peuvent se savourer pures, de préférence bien fraîches ou accompagnées de quelques glaçons dans un verre à liqueur. Mais elles font aussi des merveilles quand elles s'invitent dans la recette de certains cocktails! Concernant les eaux-de-vie, elles se sirotent en petite quantité, dans un verre qui leur est spécifiquement dédié, et à température ambiante.
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La liqueur est une boisson alcoolisée sucrée, préparée sans fermentation, obtenue par la macération ou l'infusion de fruits, de plantes, de graines ou d'écorces et racines dans une base alcoolique. La liqueur peut être une eau de vie mais l'eau de vie n'est pas une liqueur! Si toutes les eaux de vie sont obtenues par distillation, ce n'est pas le cas des liqueurs. Seules les liqueurs de plantes, de graines et d'écorces sont distillées. Par ailleurs, certaines liqueurs, comme la liqueur de cerise, sont réalisées à partir d'eau de vie. L’eau de vie de fruits est-elle une liqueur ? - Domaine d'Arton. Si l'eau de vie titre au minimum 37, 5°, la liqueur est plus faiblement alcoolisée, titrant autour de 15°. Les liqueurs contenant un taux de sucre élevé sont appelées « crèmes ».
En comparaison avec les spiritueux, la liqueur est beaucoup plus sucré principalement en raison de l'arôme ajouté et de la douceur qu'elle a. En outre, la liqueur a une teneur en alcool plus élevée que le vin et la bière - principalement en raison de sa nature concentrée au cours de ses processus de distillation ou de mélange. Souvent, pour compléter leurs bases, des jus et des arômes supplémentaires sont ajoutés pour donner une touche - ces saveurs peuvent être des fruits, des cannes à sucre ou des pommes de terre. Le vin et la bière ne sont pas considérés comme de l'alcool distillé - mais ils ne sont pas non plus des spiritueux. Différence liqueur eau de vie poire william. D'autre part, les spiritueux sont des liqueurs spécifiques qui sont créées pour avoir des saveurs spéciales. Le terme "spiritueux" se réfère à une certaine boisson distillée qui n'a pas de sucre ajouté et qui a au moins 20% d'alcool par volume, ou ABV. Une fois l'alcool distillé, il devient un esprit. Le processus de distillation de l'alcool s'appelle la fermentation.