€ 15, 50
L'apéritif des Charentes
Notre Pineau des Charentes Rouge présente une magnifique robe rubis étincelante. Le nez intense et très élégant offre des arômes de fruit rouge. Il est bien présent en bouche, sucré et vif, avec des notes de pruneaux et de fruits. Degré alcool: 17% vol. Vieillissement: 2 ans en fût de chêne
Contenance: 75cl
Cépage: Merlot, Cabernet Sauvignon
Conservation: bouteille debout
Description
Le Pineau des Charentes Rouge est un mutage d'eau de vie de Cognac à 70% avec du jus de raisin rouge qui a subi une légère macération de 24 heures pour en extraire la couleur. Notre Pineau est ensuite mis en fût de chêne où il va vieillir pendant un minimum de 2 ans avant d'être mis en bouteilles. Conseils de consommation
Le Pineau des Charentes Rouge se consomme frais (entre 6 et 8°C) en apéritif ou en vin de dessert. Il parfumera délicatement une salade de fraises ou de fruits rouges. Il s'accordera parfaitement avec un met au chocolat. Il peut entrer dans la composition de nombreux cocktails originaux.
Pineau Des Charentes Apéritif
Réservez. Dans un saladier, mélangez les oeufs, l'huile et le lait. Incorporez la farine et la levure et remuez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les lardons et l'oignon revenus, ainsi que l'Appenzeller râpé. Assaisonnez de ciboulette, sel et poivre. Mélangez. Versez votre pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et faîtes cuire 50 min dans un four préchauffé à 180°C. On connaissait mal le Pineau des Charentes et ça a été une très belle découverte. A la maison nous apprécions particulièrement les vins moelleux, liquoreux, et ce Pineau blanc sur glace a ravi nos papilles! Vous venez trinquer avec nous?
Pineau Des Charentes Aperitif.Com
TEMPS DE PREPARATION 30 mn
TEMPS DE CUISSON 40 mn
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
• 12 grosses gambas crues, ou 16 petites
• 1 filet d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin
• 1 citron vert
POUR LE CHUTNEY
• 300 g d'ananas bien mûr
• 1 bâton de cannelle
• 40 g de raisin secs
• 1 oignon rouge
• 5 cl de Pineau des Charentes blanc
• 100 g de sucre cassonade
• 1 c à soupe de vinaigre de vin
POUR LE CARAMEL
• 3 c à soupe de Pineau des Charentes rouge
• 150 g de sucre semoule
Pour réaliser le chutney, couper l'ananas en petits morceaux. Éplucher et émincer l'oignon rouge. Faire chauffer, à feu doux,
le Pineau des Charentes blanc dans une casserole. Dès qu'il fume, ajouter l'oignon rouge,
les raisins secs, le bâton de cannelle,
le vinaigre, saupoudrer de sucre
et mélanger le tout. Laisser chauffer à feu doux pendant 15
minutes. Puis ajouter les dés d'ananas et mélanger. Faire cuire le chutney pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir et verser dans un petit pot. Pour réaliser le caramel, faire fondre
le sucre dans le Pineau des Charentes
rouge
dans une casserole à fond épais,
et faire cuire à feu moyen jusqu'à
l'obtention d'un caramel.
Pineau Des Charentes Apéritif Ou Digestif
Pineau des Charentes, Reynac, France, Aquitaine-Charentes, 750 ml, 19, 40$, sucre: 130 gl, alc. : 17%, code SAQ: 101394. Le Pineau des Charentes Reynac est un vin de liqueur élaboré à partir de raisins qui proviennent du vignoble qui s'étend en Charente-Maritime, en Charente et dans quelques communes de Dordogne. Le Pineau des Charentes Reynac Blanc, provient des cépages Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard. Le Rosé ou Rouge, lui, est produit à partir de cépages rouges comme le Cabernet et le Merlot. L'élaboration du Pineau des Charentes Reynac est réalisée par l'interruption du cycle de fermentation des moûts de raisin avec l'ajout d'alcool (le mutage). Après le pressurage, les moûts de raisin obtenus sont mutés avec de l'eau-de-vie de l'aire d'appellation Cognac, titrant au moins 60% volume et âgée d'au moins un an. En fin d'élaboration, le Pineau présentera un titre alcoolique de 16% à 22%. Vieillissement chai Reynac
Le vieillissement des Pineau des Charentes Reynac s'effectue dans les chais de Mirambeau et du Laubaret.
Filet mignon de veau au pineau des charentes
(1 vote), (6)
Plat moyen 15 min 15 min Ingrédients: 4 médaillons de veau 1verre de pineau 1cuil à soupe d'huile 2cuil à soupe de fond de veau 60g de beurre sel et poivre du moulin 1cuil à soupe de crème... Recettes
Comment s'y rendre
À l'extrémité est, la piste débute à Lacolle sur la route 221, à la rue de la Beurrerie, à moins d'un kilomètre de la rue Richelieu (route 202). On y trouve un petit bâtiment avec toilettes et un robinet extérieur pour remplir les bouteilles d'eau. Il n'y a pas de stationnement au départ du sentier, mais vous trouverez bien un endroit à proximité. Si nous voulons débuter notre parcours à l'ouest, la piste commence à la route 209 à Sainte-Clotilde, juste au sud du 2 e Rang. Pour aller à Sainte-Clotilde, vous pouvez prendre la route 209 sud à partir de Saint-Constant, sur la rive sud de Montréal. En supposant que vous venez de Montréal par la route 209, vous devez poursuivre sur cette dernière après les indications pour le village de Sainte-Clotilde. A faire : Sentier du Pays de Langle - Randonnée. La piste traverse la 209 et vous verrez un petit espace pour stationner à droite de la route. Le circuit à vélo De la frontière – Parcours de 78 Km
« Randonnée du dimanche entre la rivière Richelieu et Hemmingford qui vous en fera voir de toutes les couleurs: vues splendides sur les montagnes, accès aux sentiers pédestres du parc régional de Saint-Bernard-de-Lacolle, murets de pierre, vergers des cantons du sud-ouest, cours d'eau qui descend dans la vallée, terres noires nivelées au laser, champs de légumes à perte de vue et piste cyclable traversant les terres d'un vignoble.
Sentier Du Paysan Blanc
Il traverse les villes de Guingamp, Pontrieux, jusqu'où la mer remonte, et laisse Lézardrieux sur sa rive gauche, Paimpol, et Loguivy-de-la-Mer ( Ploubazlanec) sur sa rive droite. L'embouchure du Trieux est située dans l' archipel de Bréhat. Son principal affluent est le Leff, à Quemper-Guézennec. Le Trieux est navigable depuis Pontrieux, de son écluse à sas jusqu'à la mer, sur 17 km. Photos Voir le site
Sites naturels / Réserves naturelles
Landes et tourbières du Cragou et du Vergam
Distantes de quelques kilomètres, les landes et tourbières du Cragou et du Vergam se situent dans les monts d'Arrée, à une quinzaine de kilomètres au sud de Morlaix. Sentier du paysan blanc. Ces deux sites sont essentiellement constitués de landes et de tourbières, abritant une diversité parmi lesquelles on retrouve des plantes ou des animaux rares et protégés tels le busard Saint-Martin, le busard cendré, le courlis cendré, l'engoulevent d'Europe, le lycopode d'Europe, la sphaigne de la Pylaie ou les deux espèces de rossolis. Voir le site
Réserve naturelle nationale des sept îles
La réserve naturelle nationale des Sept-Îles (RNN32) est une réserve naturelle nationale située en Bretagne dans les Côtes-d'Armor.
La poésie? C'est l'Homme écartelé et éclaté, la nature mutilée, la vie mise à vif, les yeux rivés sur la souillure du monde, quand bien même... Lire la suite
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La poésie? Randonnée Balade du Bâti Paysan à Plouaret en Côtes d'Armor. C'est l'Homme écartelé et éclaté, la nature mutilée, la vie mise à vif, les yeux rivés sur la souillure du monde, quand bien même ils restent fidèlement sensibles à sa beauté. La poésie est ambivalence. C'est surtout le questionnement intérieur, l'épreuve solitaire à laquelle on ne peut se soustraire, car imposée, orchestrée par un autre moi indéfinissable, forçant admirablement le dialogue tantôt du haut d'une chaire inaccessible, tantôt à même le plancher ou la terre battue. Et le poète, toujours à la recherche d'un point de vue idéal, d'un équilibre toujours compromis, subit les fluctuations d'une perception en alerte, tel le rivage agressé ou caressé par la vague déferlante ou somnolente de la mer des Caraïbes! Les tras bitako sont certainement ainsi façonnées, à travers une enfance très tôt mise en question par une déchirure profonde, irréparable, une adolescence intrépide, studieuse néanmoins, empreinte de désenchantements, de raidissement, voire de radicalisation.