Vente de produits artisanaux à base de châtaigne à Collobrières (83)
Notre boutique de produits régionaux spécialisé dans la châtaigne vous propose des marrons glacés, crème de marrons, glace aux marrons et de nombreux autres produits artisanaux d'excellente
qualités. Aux Saveurs de Provence
1 Bd Caminat
83610 Collobrières
04. 94. 28. 17. 32
10h00/18h00
7j/7
Produits A Base De Chataigner
Farine de Châtaigne:
Châtaignes issues de la liste de variétés établie par l'Association, séchées, épluchées, triées et moulues. Il existe également des produits « à base de châtaigne
des Cévennes », plus récents:
Les châtaignes épluchées conservées stérilisées:
Ce sont les châtaignes entières dépourvues des deux peaux, triées, homogènes en calibre et conservées stérilisées. La stérilisation se fait sans ajout d'ingrédient et permet la cuisson des châtaignes. La purée de châtaigne:
Il s'agit de châtaignes épluchées fraîches puis cuites à l'eau et broyées afin d'obtenir une « pâte » homogène. On peut également citer la confiture de marrons, la crème de châtaignes: à base de châtaignes ou marrons épluchés, cuits avec du sucre et de l'eau, il existe pléthores de recettes à la vanille, la crème, au miel…
Les châtaignes épluchées, cuites, grillées et salées
à consommer pour l'apéritif. Les produits du terroir à base de châtaigne - Epicerie fine en ligne. Les « tartinades » à base de châtaignes,
qui se consomment sur des tartines comme les tapenades pour l'apéritif.
Produits A Base De Chataigne Ma
"Fariborne" a été créée pour valoriser les variétés de châtaignes traditionnelles sur une zone de production qui s'étend sur plus de 230 ha. Ses produits issus de l'Agriculture Biologique sont uniquement fabriqués à partir de variétés locales: Précoces des Vans, Sardone, Aguyane, Platette, Embournières. Si vous avez l'occasion de venir dans les Cévennes du côté de Villefort, l'atelier de transformation peut se visiter en groupe et sur rendez-vous. Pour en savoir plus sur la vallée de la Borne et les gorges du Chassezac, cliquez ici. Utilisation de la Farine de Châtaigne:
La châtaigne a longtemps représenté une source alimentaire importante pour l'homme. Produits a base de chataigne ce. Elle remplaçait les céréales et on appelait le châtaignier l'Arbre à Pain. Outre la fabrication du pain, la farine de châtaigne peut être utilisée seule ou incorporée dans les farines traditionnelles pour réaliser des pains ou pâtisseries, mais aussi pour lier les sauces. Elle peut aussi entrer dans la composition des pâtes, crêpes, beignets, pâtes à tarte, de la soupe … Elle parfume agréablement les crèmes, entremets et soufflés et s'associe particulièrement bien avec le chocolat, les amandes, noisettes et le miel.
Produits A Base De Chataigne Sans Gluten
Ils concocteront deux recettes: le jardin d'hiver à base d'escargots et de vin blanc et une volaille aux épines d'épicéa. Produits a base de chataigne ma. Lundi 28/02: Florian Descours de La Boria à Veyras et Matthieu Méjean de La Ferme de la Besse à Usclades et Rieutord, Toqués d'Ardèche et sélectionnés par Goûtez l'Ardèche, prépareront une tarte aux poires et Chatus. Mardi 1/03: Céline Vernet de la Maison Vernet au Béage et Jean-François Chanéac de La Table du Terroir à Sagnes et Goudoulet, Toqués d'Ardèche et sélectionnés par Goûtez l'Ardèche, réaliseront une recette de châtaignier coeur confit. Mercredi 2/03: Claude Brioude du Restaurant gastronomique Brioude à Neyrac les Bains, Toqués d'Ardèche et sélectionnés par Goûtez l'Ardèche, et Stéphane Thouard, chef du Collège Chamontin Le Teil prépareront une Panacotta au picodon et un Suprême de pintade farci aux châtaignes, réduction au Côtes du Vivarais rouge et myrtilles. Jeudi 3/03: Julienne Beschon, cheffe du Collège Marie Curie Tournon-sur-Rhône réalisera un samoussa au picodon et au miel d'Ardèche, crème de betterave au fromage de chèvre frais.
Produits A Base De Chataigne Ce
La liqueur de châtaigne du domaine Orsini
Fruitée, douce et délicate, la liqueur de châtaigne du domaine Orsini surprend par parfum subtil et intense. Réalisées à partir de châtaigne Corse, elle est élaborée artisanalement à Calenzana d'après d'anciennes recettes toujours aussi originales. La liqueur de châtaigne Corse Orsini est donc le résultat de la qualité d'une terre, d'une passion et d'une tradition… et d'un long travail de macération. Rappelons que le domaine a reçu déjà plusieurs médailles au concours agricole de Paris et fait désormais partie des meilleurs producteurs de vins et de liqueurs corses. FABRICATION DE PRODUITS A BASE DE CHÂTAIGNE - L0423. La châtaigne et la Corse
D'après un célèbre proverbe Corse, il est dit: "A chì un ni hà, un ni mangna. Sé tu voli a farina Va à coglia a castagna" / "Celui qui n'a rien ne mange pas. Si tu veux de la farine, va cueillir des châtaignes". En effet, la châtaigne à été pendant longtemps l'aliment de base du peuple Corse, appelé communément "l'arbre à pain", Pasquale Paoli le disait lui-même: "Tant que nous aurons des châtaignes, nous aurons du pain".
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La ferme du châtaignier Vente de produits à base de châtaigne
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Terrine de campagne aux châtaignes
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Tarif moyen par nuit: R$ 358
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Merci nous avons passé un Excellent week-end. Je reviendrais c sur. Merci pour tout. Amel
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Tarif moyen par nuit: R$ 205
8, 4
Très bien
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Tarif moyen par nuit: R$ 483
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Nous avons passé un agréable séjour en famille. Nous avons aimé la proximité des petits commerces. Le logement était conforme à la description et pratique.