Recette financiers au saumon recette
Recette financiers au saumon recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette financiers au saumon, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette financiers au saumon. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette financiers au saumon recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette de financiers au citron vert et saumon fumé Financiers au citron vert et saumon fumé. Je vous propose une entrée légère et
agréablement parfumée au citron vert. Recette proposée par Tisser Pâtisser... Recettes similaires à Recette de financiers au citron vert et saumon fumé Recette financiers au saumon Financiers au saumon – Ingrédients: 100 grammes de saumon fumé, 40
grammes de farine, 60 grammes de poudre d'amandes, 50 grammes de beurre
fondu,... Recettes similaires à Recette financiers au saumon Recette cannelés au saumon fumé Cannelés au saumon fumé – Ingrédients de la recette: 150 g de farine, 75 cl de
lait, 150 g de saumon fumé, 110 g de parmesan râpé, 75 g de beurre fondu.
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Recettes similaires à Recette cannelés au saumon fumé - Advertisement - Recette cannelés au saumon fumé et épinards au four Cannelés au saumon fumé et épinards au four – Ingrédients de la recette: 50 g
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Ingrédients pour 5 personnes:
• 3 tranches de saumon fumé (ou truite selon préférence) • 1 citron vert • 10 cl de crème fraîche • 3 brins d'aneth Pour les financiers: • 60 g de beurre • 50 g de poudre d'amandes • 20 g de farine • 80 g de parmesan râpé • les zestes d'un citron vert • 3 blancs d'œufs • piment d'Espelette
Étapes de préparation
Préparer les financiers, préchauffer le four à 180°C, faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le parmesan râpé, le zeste du citron vert et une pincé de piment d'Espelette. Ajouter les blancs d'œufs et le beurre fondu, mélanger énergiquement. Verser la préparation dans des moules à financier et enfourner environ 20 minutes. Laisser refroidir sur la grille hors du four, puis démouler. Couper le saumon en fines tranches de plus ou moins la même taille que les financiers, couper le citron vert en fines rondelles puis en deux de façon à avoir des demi-cercles, et mélanger la crème fraîche avec l'aneth haché finement (pour ma part j'ai utilisé du sel aromatisé citron/aneth)
Déposer sur les financiers une tranche de saumon qui sera enroulée vers le milieu et maintenue par une demi rondelle de citron vert, terminer par déposer un peu de crème à l'avant du financier.
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Financiers au saumon
Pour 32 financiers:
110 g de farine
40 g de poudre d'amandes
3 blancs d'œufs
100 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
le jus d'1/2 citron
quelques brins d'aneth ciselés
sel
poivre
Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure. Saler et poivrer. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent un peu. Les incorporer au mélange précédent. Ajouter le beurre fondu refroidi. Mélanger. Couper le saumon en petits morceaux puis l'ajouter à la pâte. Ajouter le jus de citron et l'aneth. Mélanger à nouveau. Verser la pâte dans des moules à financiers. Enfournez environ 12 minutes. Démouler et servir tièdes ou froids. Recette postée dans la catégorie Mignardises salées, Recettes salées
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Allumer le four et la faire chauffer à 180 °C (th. 6). Fusionner dans un grand bol la farine, la poudre d'amande, la levure, le sel et le poivre. Dans un autre bol, fouetter vigoureusement les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent un peu. Les verser dans le mélange sec. Verser le beurre fondu et refroidi en remuant bien. Par la suite, détailler le saumon en petits morceaux puis l'ajouter à la pâte. Agrémenter avec le jus de citron et l'aneth. Partager la pâte dans des moules à financiers (en silicone ou beurrés). Faire cuire le tout au four pour environ 12 minutes. Au terme de la cuisson, les démouler et les apprécier tièdes ou froids
Il est possible de congeler les financiers et les réchauffer encore congelés 10 minutes dans un four préchauffé à 150 °C (th5). Les savoureux financiers au saumon sont prêts. Appréciez!
Verser la préparation dans des moules à financier et enfourner environ 20 minutes. Laisser refroidir sur la grille hors du four, puis démouler. Pour la garniture:
Montrer la crème en chantilly, lorsqu'elle est prise incorporer le jus d'un citron vert (celui dont on a récupéré les zestes) puis fouetter un coup de façon à bien incorporer le jus. Verser la chantilly dans une poche à douille cannelée. Couper le saumon en fines tranches de plus ou moins la même taille que les financiers, couper le deuxième citron vert en fines rondelles puis en deux de façon à obtenir des demi-cercles. Déposer sur chaque financier du saumon fumé, une demi-rondelle de citron vert, un peu de chantilly au citron et parsemer de fleur de sel. Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©
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