Les ingrédients de la recette
4 feuilles de brick
5 pommes
50 g de raisins secs
1 cuillère à café de cannelle en poudre
30 g de beurre
2 cuillère à soupe d'huile
le jus de 1/2 citron
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre glace
La préparation de la recette
1. Pelez les pommes, coupez-les en dés, ôtez le coeur et les pépins. Faites chauffer 30 g de beurre dans une cocotte. 2. Mettez les pommes et les raisins à revenir doucement, puis ajoutez le jus de citron, la cannelle et le sucre en poudre. Mélangez, et laissez compoter 10 min sur feu doux. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. 3. Posez une feuille de brick dedans et faites-la frire environ 1 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Pastilla sucrée aux pommes. Sortez-la délicatement, posez-la sur du papier absorbant, puis faîtes cuire les 3 autres de la même manière, en remettant un peu d'huile à chaque fois. 4. Dressez la pastilla en alternant les feuilles de brick et les dés de pommes aux raisins. Terminez par une feuille de brick, saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
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Pastilla Sucrée Aux Pommes Recipe
Saupoudrer de sucre glace. Mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes, surveiller la cuisson à la fin. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (470g)
Calories: 869Kcal
Glucides: 86. 5g
Lipides: 26. 7g
Gras sat. Pastilla sucrée aux pommes et. : 9. 3g
Protéines: 62. 6g
Fibres: 5. 3g
Sucre: 43. 9g
ProPoints: 22
SmartPoints:
28
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac
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Pastilla Sucrée Aux Pommes Pate Feuilletee
Ingrédients:
250 g de feuilles de pastilla
4 pommes pelées et coupées en petits morceaux
50 g de raisin secs
25 g de beurre
25 g de sucre semoule
1/2 c. à café de cannelle
3 c. à soupe de vinaigre de Xéres (facultat if)
amandes effilées grillées pour servir
Préparation:
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau pendant 15 min puis les égoutter et les sécher. Dans une poêle sur feu doux, déposer le beurre, les morceaux de pomme, le sucre et la cannelle le vinaigre et laisser cuire pendant 15 min, puis ajouter les raisins sec. Laisser refroidir ce mélange. Faire dorer les feuilles de pastilla dans un bain d'huile ou au four (dans ce cas, les badigeonner de beurre). Les laisser sécher et refroidir. Sur un plat de service, disposer une feuille de pastilla, puis déposer par-dessus de la préparation aux pommes et aux raisins secs. Déposer une autre feuille et une autre couche de la préparation, une troisième couche de la même façon. Pastilla sucrée pommes, raisins, noix, miel et crème citronnée | Le blog de Doc Philou. Décorer avec les amandes effilées préalablement grillées au four.
Pastilla Sucrée Aux Pommes
2
• Installer le disque à julienne sur le bol multifonctions et détailler les pommes. Déverser dans le bol inox. Verser le jus de citron et mélanger avec une cuillère. 3
• Couper les abricots secs et les figues en tout petits morceaux et les déposer sur les pommes. 4
• Ajouter les cranberries, la cannelle, le mélange 4 épices, le gingembre, le miel et la poudre d'amande. 5
• Mettre en place le mélangeur et programmer 5 min de cuisson à 110° C en Mélange 1. Pastilla aux pommes caramélisées pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. 6
• Pendant ce temps, faire chauffer une poêle antiadhésive pour faire torréfier les amandes effilées. Bien surveiller pour ne pas les faire griller! Réserver. 7
• Garnir une plaque à trous de papier sulfurisé et déposer un cercle de 23 cm au milieu. 8
• Positionner 4 feuilles filo en fleurs en faisant dépasser largement chaque feuille à l'extérieur du cercle. 9
• Garnir le fond avec les amandes torréfiées puis ajouter le mélange pommes/fruits secs/épices. 10
• Refermer les feuilles de pâte filo sur les pommes. Beurrer le dessus au pinceau.
cuisine d'ailleurs
21 Novembre 2016
Un dessert aux saveurs orientales. Sucré juste à point, croquant et moelleux à l'intérieur. Pour 4 personnes 8 feuilles de brick 3 pommes 100 g d'amandes effilées 50 g de raisins blond 40 g de beurre 4 c à s de miel 1 c à s de cannelle sucre glace Eplucher et couper les pommes en dés. Faire chauffer 20 g de beurre dans une poêle et faîtes revenir les pommes 5 à 10 mn Ajouter le miel, les amandes, les raisins et la cannelle, mélanger et cuire 5 mn. Laisser refroidir. Chauffer le four à 200°. Déposer une feuille de brick dans un cercle individuel et remplir de farce. Plier et fermer la pastilla. La retourner sur une autre feuille de brick après l'avoir beurrée au pinceau. et replier à nouveau. Faire de même pour les 3 autres. Les déposer sur une plaque huilée et enfourner 10 à 12 mn. Pastilla sucrée aux pommes pate feuilletee. Elles doivent être dorées. Saupoudrer de sucre glace. Partager cet article
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« C'est l'histoire d'un trajet,
d'une mise en mouvement,
du comment un enfant construit sa structuration psychomotrice par sa relation à l'autre, par la qualité de ses appuis, de ses soutiens, de ses repoussés, de son axe…par la qualité de son engagement corporel. »
Extrait du Livre « De la naissance à la marche »
Par Albert Coeman et Marie Raulier H de Frahan
CONTENU
Si le développement psychomoteur de l'enfant de la naissance à la marche est au centre de notre approche, ce qui concerne son développement in utéro et jusque l'âge de 3ans accompagne également nos découvertes. L'environnement relationnel et matériel, en interaction quotidienne avec le bébé, nous intéresse tout particulièrement, étant donné que la relation sensori-tonico-émotionnelle qui se noue entre l'enfant et l'adulte qui s'en occupe, est à la base de sa structuration corporelle affective, psychique et cognitive. Par l'observation sensible et minutieuse à partir de repères précis transmis par Albert Coeman et Marie de Frahan, nous parcourrons le processus psychomoteur du jeune enfant.
De La Naissance À La Marche Coleman Park
Méthodologie:
Le processus de développement de l'enfant sera exploré avec différents outils:
par un travail corporel permettant de faire résonner chez soi les repères évoqués (détente, mise dans l'axe, torsions, appuis et repoussés, …)
par des temps d'observation, avec le support d'images filmées dans des situations d'éveil quotidien,
par le partage des repères du développement psychomoteur tel qu'il est abordé dans l'approche « De la naissance à la marche » d' et M. Raulier, nourri des connaissances actualisées. Ces outils seront mis en lien et partagés avec les expériences et connaissances des participants du groupe. Formateur
Anne Pousseur, psychomotricienne
Limite de participants
16
Date(s)
Les 31/03-1/04 et les 2-3 juin 2022 de 9h00 à 17h00
Programme Programme de la formation:
La formation est structurée par étapes en écho aux différents niveaux de développement de l'enfant, en partant de sa naissance et en cheminant jusqu'à ses compétences à se verticaliser dans le debout et dans la marche.
De La Naissance À La Marche Coleman &
Albert COEMAN
Enseignant, Thérapeute en psychomotricité, Formateur, Auteur
Détenteur de plusieurs diplômes universitaires (éducation physique, kinésithérapie, science politique économique et sociale, agrégé de l'enseignement supérieur... ), je me suis ensuite formé à la psychologie sociale ainsi qu'à de nombreuses thérapies psychocorporelles. J'ai été un des fondateurs de l'école de psychomotricité de Roux (Belgique) et y ait enseigné pendant 20 ans. Progressivement, je me suis spécialisé dans l'observation et l'étude de la petite enfance et j'ai initié, avec Marie de Frahan, une asbl "Etoile d'herbe" qui a géré pendant 6 ans une maison d'enfant. C'est grâce à cette structure d'accueil d'enfants de 3mois à 3ans que nous avons pu mettre au point une pratique et une connaissance du développement psychomoteur du bébé. Depuis, nous avons formé de nombreux professionnels. Je continue à diffuser cette pratique tant dans des journées d'études que lors de colloques et de supervisions. Afin de permettre à tous de s'initier à notre démarche, nous avons publié deux livres:
- De la naissance à la marche
- Le développement de la spacialité chez l'enfant
Et conçu un DVD à l'usage des parents et des professionnels.
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Les structures psychocorporelles et l'anatomie seront des repères partagés et expérimentés. L'affinement de l'outil corporel dans la relation au tout petit, le travail de centrage et d'exploration corporelle seront quotidiens. Le travail de l'accompagnement dans les lieux d'accueil ainsi qu'auprès des parents fera l'objet d'une attention particulière. Cette formation s'adresse aux personnes travaillant dans le domaine de la petite enfance et engagées:. dans une pratique corporelle. dans une dynamique personnelle de recherche sur soi. dans une ouverture bienveillante à l'autre en général et à l'enfant en particulier. FORMATRICES:.
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Au cours de nos chemins professionnels, nous nous sommes centrées, entre autre, sur le développement psychomoteur. Nous avons souhaité transmettre et partager ce qui nous a été transmis avec qualité, précision et dans la liberté du Comment accompagner le bébé et l'enfant dans son développement psychomoteur. Comme un enfant peut naître du désir d'une mère, d'un couple… Cette association «Sémilla, Chemins Psychomoteurs » est née du désir de psychomotriciennes de promouvoir chez les parents et les divers personnels de la petite enfance: un certain regard, une philosophie du développement psychomoteur et relationnel, qui place l'enfant au centre de son processus de développement. Une pratique qui prend donc en compte le rythme individuel et laisse du temps à l'expérience, à l'appropriation. Une pratique s'appuyant sur les forces, les acquis et non sur les manques, ce qui demande, pour le professionnel, une qualité d'observation et de présence différentes des pratiques les plus courantes. Une exigence dans la qualité et l'organisation de l'environnement tant au niveau relationnel que de l'adéquation et la variété des objets, jouets, mobiliers au niveau de développement de l'enfant De plus, l'association porte le désir de chacune de continuer à se perfectionner, à enrichir ses connaissances et pratiques dans un souci d'excellence professionnelle.
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