Faire chauffer la crème en ajoutant éventuellement le confit d'orange et bien remuer. Ajouter avec précaution la crème chaude dans le caramel en vous méfiant des projections. Mélanger. Réserver. Mélanger au fouet les œufs dans le chocolat, ajouter le Philadelphia
et le caramel à l'orange. Ajouter la farine, la poudre de vanille et la fleur de sel. Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène. Répartir la préparation dans les empreintes. Enfourner pour 10 minutes. Laisser tiédir avant de les démouler délicatement sur les assiettes de service. Les plus gourmands, ont ajouté quelques cuillerées de coulis mangue-passion, et les autres l'ont accompagné d'une quenelle de glace à la vanille…. Recette fondant perfume champagne. À propos de la recette:
– Vous pouvez bien sûr faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. – Vous pouvez bien sûr préparer le caramel dans une petite casserole sur la plaque de cuisson. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
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Ajouter la crème, le rhum et la vanille et mélanger. Ajouter la farine et la levure et fouetter rapidement. Incorporer enfin le beurre fondu tiède. Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 45 minutes (65 minutes pour le grand cake). Laisser refroidir sur une grille. Bien emballé dans du film étirable, le cake se conservera pendant 4 jours.. Fondants brûle parfum - Le monde de Lucielle. Il n'y a plus qu'à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four:
Chaleur tournante
À propos de la recette:
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: Il sent super bon et quel moelleux a dit Tèo aussitôt approuvé par Mr CFG
Source et recette originale: 750 g
Dans la cuisine de
1 – Nicole L – 2 – Maryse R – 3 – Anne-Marie Do – 4 – ma cousine Lau
1 – Sandrine G – 2 – Anne N – 3 – Yolande –
Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Fondants au chocolat très parfumés
Besoin d'un petit dessert très rapide et… au chocolat. J'ai trouvé mon bonheur chez Amélie
qui elle-même avait pris la recette des
fondants au chocolat très parfumés
sur le blog Gourmandises gluten free. Fondant aux abricots parfumé à la vanille – Recettes Du Monde. J'y ai mis ma petite touche et voilà le résultat:
(Pardon pour les photos prises le soir et très rapidement!! ) Pour 6 Croquants-Gourmands
Sur ma paillasse:
– 180 g de chocolat noir
– 70 g de beurre
– 2 œufs
– 80 g de Philadelphia
– 70 g de sucre
– 2 càs d'eau
– 3 càs de crème liquide
– ½ càc de confit d'orange (facultatif)
– 70 g de farine
– 1 grosse pincée de fleur de sel
– ½ càc de vanille en poudre
– coulis mangue-passion de Vahiné (facultatif)
1 plaque d'empreintes de 6 muffins beurrées
Préchauffage du four à 180°C (chaleur tournante)
Au travail:
Mettre dans un petit saladier le chocolat et le beurre. Faire fondre au micro-ondes 2 minutes à 650 Watts en remuant à mi-parcours. Mélanger et laisser refroidir. Mettre le sucre et l'eau dans un petit saladier et passer au micro-ondes pendant 2 minutes à 1000 Watts en surveillant: Vous devez obtenir un caramel ambré.
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