FROMAGE AU LAIT DE Vache
FROMAGERIE POUILLOT ARTISAN FROMAGER - AFFINEUR
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Disponibilité:
Origine:
Haut Rhin
Type de pâte:
Molle (lavée)
Goût:
Prononcé
Matière grasse sur produit fini:
27%
Poids:
250g
| 500g
| 750g
| 1000g
Le Munster au cumin est également un fromage Alsacien AOP qui est fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache. A pâte molle et croûte lavée, l'ajout du cumin avant sa période d'affinage lui confèrera un goût plus prononcé que le produit nature; il gardera malgré tout son odeur typique. Avec un Munster au cumin, il faut s'attendre à une saveur assez relevé, sans être trop forte toutefois; les amateurs de fromages sauront donc l'apprécier à sa juste valeur comme tout bon fromage Alsacien. Munster au cumin sauce. En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 30
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0, 99 €. CONSEILS DE DÉGUSTATION POUR LE FROMAGE Munster au cumin
De par son affinage, nous vous conseillons de servir le Munster au cumin davantage en fin de repas afin d'apprécier toute sa saveur.
Munster Au Cumin Sauce
Produit Fait Maison
En direct de notre ferme
Made in alsace Mon Panier
Autrefois réservé pour les repas de la Noël, le Munster au Cumin était le seul fromage proposé en raison de ses vertus digestives. En Alsace, c'est sans conteste le préféré des gastronomes, avec son goût typé et ses graines de cumin des prés (carvi) incorporées qui parfument tout le fromage… Au lait cru riche en protéines, notre Munster fermier au Cumin AOP est affiné pendant 21 jours minimum. Mis en cave chaude à l'hygrométrie élevée il est retourné tous les 2 jours et lavé à la main à la saumure. Il développe une croûte, qui en a fait sa renommée, aux couleurs jaunes orangées. Tuiles de munster au cumin - Recette par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner. Son odeur est typée, sa croûte lisse, fine et légèrement humide cède facilement pour dévoiler une pâte souple et onctueuse, voire fondante lorsque le Munster est affiné à cœur. Son nez est empreint de caractère et il se fait plus mesuré à la bouche. Notre Munster Fermier a une saveur franche et relevée caractéristique des fromages à croûtes lavées.
Munster Au Cumin Hotel
Il est souvent dit que celui-ci ne doit pas être dégusté avec du pain, mais au contraire avec des pommes de terres chaudes... ACCOMPAGNEMENTS VINS POUR LE FROMAGE Munster au cumin
L'idée la plus originale ne sera pas cette fois une Bière Ambrée ou Brune même si ce mariage est superbe mais Osez le la rencontre avec un Bourbon Whiskey à base de Mais et vieillit en fût « Straight Bourbon ». Achat du Munster AOP au Cumin, 250g. Sinon un Alsace Pinot Gris Grand Cru Furstentum. Recevoir nos offres promotionnelles
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Accueil > Produits > Vache > Munster AOP au Cumin – 125g
Le Petit Munster AOP au Cumin, un fromage subtil en format 125 grammes! Il est le reflet de son terroir: l'Alsace Lorraine! Fromage vosgien par excellence, le Munster se déguste toute l'année, après un minimum de 21 jours d'affinage ou il bénéficie de tous les soins nécessaires pour développer son caractère. Il a la particularité d'être assaisonné au cumin lors de son affinage. Un fromage d'exception né d'un partage de savoir-faire d'une ferme et de son affineur
Caractéristiques organoleptiques:
• Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé, avec cumin des prés (carvi)
• Un goût généreux, typé cumin, franc et long en bouche. Les Meilleures Recettes de Munster et Cumin. • Une pâte ivoire aérée, lisse, brillante, souple, fine, fondante en bouche
5 jours de livraison vous sont proposés: du mardi au samedi (hors jours fériés). Pour plus d'informations pour recevoir vos colis, dirigez-vous sur la page FAQ
Lait: Vache - Pasteurisé
Affinage: 14 jours minimum (conformément à la réglementation en vigueur)
Ingrédients: Lait pasteurisé de vache (Origine: France), cumin des prés (carvi) (1, 1%), sel, présure, ferments lactiques et d'affinage.
Munster Au Cumin University
A conserver au frais de +2°C à +6°C. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g: Energie: 343 kcal / 1422 kJ /
Matières grasses: 29g
dont acides gras saturés: 20g /
Glucides: 1, 5g
dont sucres: < 0. 5g /
Protéines: 19g /
Sel: 1. 9g
Munster Au Cumin Park
6 (180C). Dans un plat tarte, étalez la pte brisée et laissez déborder la pte de 3 cm. Épluchez les pommes de terre(préalablement cuites, avec leur peau) et coupez-les en petits dés. Coupez le munster en petit dés. Garnissez la pte avec les pommes de terre, le munster et les lardons. Repliez les bords, mouillez-les avec du jaune d'uf. Couvrez le tout avec la pte feuilletée, faites un trou dans le milieu de la tourtire et laissez reposer 2heures. Pendant ce temps, mélangez les 3 ufs, le lait et la crme. Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade. Enfournez pendant 5 min. Sortez la tourte du four et baissez le thermostat 5-6 (160C). Versez la préparation aux ufs par le trou du dessus. Enfournez nouveau et continuez la cuisson pendant 20 min. Munster au cumin park. Servez avec quelques feuilles de salade.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fromagerie Seigneuret.
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