Ref: 749969 | 0, 70 L
Un Whisky Allemand qui sort des sentiers battus! 49, 00€
Soit 70, 00€ / L
Epuisé
Ce qu'il faut savoir
Dégustation
Ce Whisky allamand est marqué par les épices, le chocolat noir et le caramel. Elaboration
Issu d'un élevage fûts de chêne américain et allemand. La petite histoire du caviste
du caviste
Ce Whisky provient de la distillerie Spreewood, première distillerie de whisky de seigle d'Allemagne. La qualité des produits
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En effet, 60 à 80% des saveurs du whisky proviennent des fûts. Ce whisky de seigle local attire des amateurs curieux. "Cela arrive lentement aux consommateurs, du moins la prise de conscience qu'il y a d'autres whiskys que les whiskys écossais, irlandais, américains et japonais, explique Bastian Heuser, responsable marketing. Mais cela demande beaucoup de travail. " Le seigle provient des producteurs locaux. La région de Brandebourg est la plus grande productrice de seigle en Europe.
Cet article date de plus d'un an. Publié le 18/12/2020 19:32
Mis à jour le 18/12/2020 19:38
Durée de la vidéo: 2 min. Article rédigé par
Au sud de Berlin, trois associés produisent un "rye whisky" artisanal. Cet alambic n'est pas américain, pourtant il distille du whisky de seigle. Le fameux "rye whisky" est une exception en Allemagne. Les trois créateurs de cette distillerie artisanale se sont installés il y a 16 ans au cœur de la forêt de la Spree. Produire en pleine forêt a pour eux été un nouvel atout durant la période de pandémie. "En fin de compte, nous avons eu de la chance car beaucoup de gens ne sont pas allés à l'étranger mais ont exploré l'Allemagne, confie Steffen Löhr, responsable de la production. Certains d'entre eux sont passés par ici et nous ont aidés à traverser cette crise en limitant les dégâts. " En 2004, ils s'installent au sud de Berlin pour une bonne raison: le microclimat de la région, aux écarts de températures importants, garantit des interactions intenses entre le whisky et le bois des fûts de maturation.
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On attend la suite avec impatience. Dans la foulée, d'autres Bretons, de Glann Ar Mor, dégainaient leur Only Rye single malt 100% seigle (sous le slogan «whisky de nulle part», pour ceux qui s'intéressent davantage à la tambouille bretonne qu'au whisky). Pas eu l'occasion de goûter. Enfin, le Domaine des Hautes-Glaces, dans les Alpes, qui travaille le seigle depuis un moment sur des vieillissements inférieurs à trois ans lui interdisant l'emploi du label whisky, sort son Vulson White Rhino, un distillat 100% seigle bio. Fruité, poivré, sec et épicé, il vous râpe les sens dans tous les sens. 6. Gare à l'arnaque du «craft» L'engouement pour les whiskeys «artisanaux» a poussé beaucoup de monde à se lancer à poil dans la bataille du rye, autrement dit sans alambic, en se fournissant auprès de gros producteurs. L'immense usine à whiskey de MGP, dans l'Indiana, distille ainsi les ryes de Bulleit, Dickel's, James E. Pepper, Templeton et bien d'autres. Buffalo Trace (Sazerac) produit les Papy Von Winkle et le très branché Whistle Pig, le «rye fermier du Vermont», est fabriqué au Canada par Alberta Distillers, pour ne citer que ces exemples.
La visite des lieux ne se fait que guidée et toujours à 10h30 et à 14h30. Tarifs de la visite: 7 € par personne et 4 € pour un jeune entre 14 et 16 ans. Gratuite avec la Niederösterreich-CARD. La visite est en allemand mais des informations sont disponibles en anglais à la réception.
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Seulement 426 bouteilles. RUM CASK
Rum Cask Finish est une édition spéciale ayant reçu une finition en fût de rhum. Seulement 337 bouteilles. NERO D'AVOLA CASK
Langatun Nero d'Avola Cask Finish est une édition spéciale ayant reçu une finition en fût de vin rouge Nero d'Avola. Seulement 411 bouteilles. KEFRAYA CASK Single Cask
Un whisky rare et exceptionnel avec une finition en fût s de Comte de M, le plus grand vin rouge du domaine libanais Château Kefraya. Seulement 536 bouteilles
cardeira Cask
Dernier-né des éditions limitées de Langatun, ce single malt a reçu un finish en fûts de vin rouge portugais du domaine Cardeira. Seulement 404 bouteilles. FLOKI SINGLE MALT
Premier single Malt islandais, importé exclusivement en France par Esprit Vins. FLOKI SHEEP DUNG SINGLE MALT
Une vraie rareté, c'est le premier Single Malt au monde vieilli en fûts de chêne fumés aux excréments de mouton. Importé exclusivement par Esprit Vins. FLOKI ICELANDIC BIRCH FINISH
Edition spéciale élevée dans des fûts ayant servi auparavant à l'élaboration du Flóki Single Malt, ainsi que dans des fûts de bouleau islandais.
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