14 Décembre 2015
Petites douceurs sucrées, A boire!!! !, chocolat chaud, boissons chaudes, chocolat blanc, vanille, cardamome verte, lait d'amande
Rédigé par sotis et publié depuis
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Une petite envie de douceur et de réconfort, deux trois idées qui se baladent dans le recoins tortueux de mon esprit gourmand et voila que j'imagine ce délicieux chocolat chaud à base de lait d'amande, de chocolat blanc, de vanille et de cardamome, à déguster accompagné de biscuits croquants, d'un bon bouquin et c'est le bonheur. Pour 1 verre
100ml de lait d'amande
2-3 carrés de chocolat blanc
1 gousse de vanille
2 graines de cardamome verte
Facultatif
Chantilly
Poudre de cacao
Fendez la gousse de vanille pour en récupérer les graines, écrasez les graines de cardamome. Faite chauffer le lait d'amande et laissez y infuser les graines de vanille et de cardamome pendant 2-3 minutes. Filtrez le lait et versez-le dans un grand verre, ajoutez les morceaux de chocolat blanc, mélangez pour les faire fondre et voila.
Chocolat Chaud Au Lait D Amande Calories
Cette recette de chocolat chaud aux épices est réalisée sur une base de lait d'amande. Elle ne contient donc pas de lactose. Je l'ai adaptée d'une recette issue du livre « Les super aliments santé » (éd. Larousse). L'ingrédient « santé » dans cette recette est le cacao pâtissier (non sucré), riche en magnésium. Je ne voulais pas obtenir un chocolat chaud trop épais, et ai donc divisé les quantités de la recette originale par deux. J'ai fait de même pour le sirop d'agave brut (à IG bas), que vous pourrez adapter en fonction de votre palais. Un chocolat à savourer bien chaud, lors de la Saint-Nicolas par exemple. Mais toutes les occasions sont bonnes pour siroter cette boisson onctueuse. Recette du chocolat chaud au lait d'amande et épices
Préparation: 5 min • Cuisson: 2 min
Ingrédients pour 2 petites tasses:
25 cl de lait d'amande non sucré
15 g de cacao pâtissier non sucré (Van Houten ici) ou cacao cru, si vous trouvez
25 g de sirop d'agave brut (couleur ambrée)
15 g de purée d'amande (rayon bio)
1 pointe de couteau de vanille en poudre
1 pointe de couteau de cannelle
1 pointe de couteau de gingembre moulue
1 pointe de couteau de fève tonka râpée
Préparation du chocolat chaux aux épices (lait d'amande)
Porter à frémissements de la lait d'amande et retirer du feu.
Chocolat Chaud Au Lait D Amande Douce
Retour
Chocolat chaud au lait d'amandes et banane
Portions
2
Préparation
10
Cuisson
Chaud! Chaud! La décadence sans sucre raffiné ajouté incarnée! Une source de réconfort chocolatée à essayer!! Ingrédients
Chocolat chaud
2 tasses (500 ml) de boisson d'amandes ou autre lait végétal
4 dattes Medjool, dénoyautées
1/2 banane
3 c. à soupe (45 ml) de cacao
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
Crème fouettée de noix de coco
1 boîte (398 ml) de crème de coco, déposée la veille dans le frigo
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d'érable
1/2 c. à thé (2, 5 ml) de vanille
Ouvrir la conserve de crème de coco réfrigérée retirer la partie solidifiée seulement dans un bol (garder l'eau de coco pour vos smoothies). À l'aide d'un batteur électrique, fouetter à basse vitesse (environ 2 minutes) avec le sirop d'érable et la vanille. Réserver. Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Dans un contenant allant au micro-ondes, chauffer environ 2 minutes.
Chocolat Chaud Au Lait D Amande Provamel
Mettre tous les ingrédients dans un blender puis ajouter le lait chaud et mixer. (Ou ajouter les ingrédients dans la casserole de lait et fouetter régulièrement. ) Verser dans deux tasses et régalez-vous.
Pour plus de gourmandise, un peu de chantilly saupoudrée de poudre de cacao et le tour est joué!! Partager cet article
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