Une entrée simple et rapide qui ne déçoit jamais. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn
1
La veille, hacher les différentes épices ensemble puis mélanger cette préparation à la viande. Saler et poivrer. Couvrir d'un film plastique et réserver au réfrigérateur pendant une nuit en remuant le tout plusieurs fois. 2
Le jour même, étaler une pâte feuilletée en un rectangle de 30 cm sur 40 cm et couper 6 rectangles. 3
Disposer les rectangles sur la plaque allant au four en les espaçant. Déposer la viande avec les épices au centre et rabattre les longueurs dessus puis les largeurs. 4
Etendre la deuxième pâte en un même rectangle et couper de nouveau 6 rectangles. Badigeonner de jaune d'oeuf les rabats des premiers rectangles et placer un deuxième rectangle sur chacun des pâtés. Mini pâté en croûte Tradition 500g. Dorer le dessus au jaune d'oeuf et dessiner au couteau des décors. Pour finir
Enfourner à 200°C et cuire une heure environ. Déguster tiède ou refroidi.
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Répartissez les noisettes harmonieusement en les disposant dans la farce, au centre des pâtés. Placez ensuite les couvercles de pâte réservés au frais: auparavant, dessinez un motif dessus sans percer la pâte. Faites adhérer les couvercles aux fonds de pâte et pincez le tout pour assurer une étanchéité (soudez les bords). Ajoutez un jaune d'œuf à la marinade et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère magique puis badigeonnez le dessus de vos mini pâtés. Mini pate en croute recette alsacienne recette. Insérez deux cheminées en papier sulfurisé par mini pâté. Enfournez pendant 30 à 45 mn environ. Une fois la cuisson terminée et les mini pâtés croûte refroidi, il ne reste plus qu'à faire couler la gelée. Préparation de la gelée: 300 gramme(s) d'eau 1 sachet(s) de Gelée au Madère 1 Dans le bol du cook'in, mettez 300 g d'eau, le sachet de gelée et portez à ébullition 3 mn, 120 °C, vitesse 4. Versez la gelée chaude dans les mini pâtés en croûte froids par les cheminées en papier sulfurisé que vous retirez ensuite. Réservez les mini pâtés en croûte au réfrigérateur pendant au moins une nuit.
Quoi préparer de beau pour l'accompagner? Recette de Petits pâtés lorrains. Ici nous avons une multiplicité de recettes et autres idées d'amuse-bouche susceptibles d'accompagner votre pâté en croûte pour l'apéritif. Et pour cause, nous allons ici piocher dans quelques unes des recettes que nous vous avons déjà proposées comme les assortiments de crudités, si vous souhaitez associer une touche de légèreté bienvenue et vous pouvez, également au rayon des amuse-bouches, prévoir quelques olives aromatisées qui suivront parfaitement. Pour le reste, du côté des toasts, le toast à la tapenade ou celui au chorizo si vous souhaitez avoir également des toasts chauds, accompagneront très bien votre pâté en croûte. Le webmaster peut avoir noté cette page.
22 entreprise s sont situées RUE DE LA DEMI LUNE à AMIENS.
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Cette rue commence au Boulevard Garibaldi et se termine au Boulevard des Fédérés. Rue De La Demi Lune, 80000 Amiens - CompareAgences. Une Demi-Lune était un ouvrage avancé dans une fortification. Ce nom est donc parfaitement compréhensible puisque les murailles montaient de la Somme jusqu'à l'actuelle Place du Maréchal Foch. src Paule Roy, chronique des rues d'Amiens, tome 10
Durant la Guerre 1914 - 1918
Le 9 avril 1918, la rue est touchée par les bombardements (un tué, plusieurs blessés). Le 17 avril ce sont les numéros 33, 35 et 47 qui sont détruits.
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