Rôti de sanglier à la bière 4. 8 / 5 ( 27 avis)
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Roti De Sanglier À La Bière Photo
Rôti de sanglier à la bière
Une autre manière de déguster ce gibier
Ingrédients: ( 6 personnes)
- 1 rôti de sanglier ( entre 1 kg et 1, 5 kg)
- 75 cl de bière blonde
- 3 cs de moutarde
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 cs de vinaigre balsamique
- 125 g de lardons
- 2 échalotes
- 1 oignons
- 3 gousses d'ail
- thym, herbe de Provence
- sel, poivre
Description:
- Faire mariner la viande dans la bière et tout les autres ingrédients sauf les lardons pendant au moins 24 heures. - Égoutter la viande et conserver la marinade
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faire revenir le rôti sur chaque face. Rôti de sanglier à la bière et à la moutarde : Diet & Délices - Recettes dietétiques de "Diet & Délices" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. - Enlever le rôti et faire revenir les lardons, y rajouter les ingrédients de la marinade et le rôti
- Rajouter le jus de la marinade
- Faire chauffer sur feu doux pendant au moins deux heures. - Laisser reposer une nuit et faire mijoter une heure avant de déguster. Articles les plus consultés
Roti De Sanglier À La Bière Region
Le sanglier est un cochon sauvage qui peut vivre jusqu'à 30 ans. Jusqu'à l'âge de 8 ans sa chair, bien que très forte en goût reste consommable après quelques heures de marinade au vin et une cuisson longue. La plupart des apprêts du porc peuvent convenir au sanglier mis à part le rôti qui n'est possible qu'avec le marcassin. Rôti de sanglier à la bière | Recette de cuisine 52631. Cuisiné en civet, en ragoût, le sanglier est aussi apprécié en charcuterie.
Roti De Sanglier À La Bière Pasta
5kg de poêlée de marrons Sel Poivre du moulin...
Cuisse de sanglier
(1 vote), (55)
Plat moyen 39 min 3 heures Ingrédients: Une cuisse de sanglier Du vin rouge type Sidi Brahim Quelques oignons Quelques clous de girofle Du poivre Quelques carottes... Entrée facile 30 min 1 h 30 m Ingrédients: 500 g de viande maigre de sanglier 500 g de poitrine de porc 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de calvados 2 feuilles de lau... Recettes
Roti De Sanglier À La Bière Rose
350g de moutarde bio à l'ancienne. Huilerie Vigran - France
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