AD FINES – Vignoble et terroir
Faire naître et rendre perceptible l'arôme unique et inimitable appelé à devenir l'arôme du terroir Ad Fines
Ad Fines, ce sont trois parcelles de vignes de moins d'un hectare chacune, situées sur le Versant Nord du Massif du Luberon, à 160 m d'altitude, conduites vers l'excellence: la Syrah, le Cabernet Sauvignon et la Serine du Rhône Nord, issue de sélection massale en Côte-Rôtie. Qu'est-ce qu'un terroir… viticole ? | Actualité vin par Vinotrip. Le sol d'Ad Fines est argilo-calcaire, caillouteux (éboulis calcaires) et sableux, permettant une alimentation hydrique continue de la vigne mais jamais excessive. Le sous-sol, l'âme du terroir, est composé de molasse calcaire datant du tertiaire miocène burdigalien (-17 à 20 millions d'années), c'est-à-dire des grès cimentés par des calcaires argileux, friables. Cette caractéristique de notre terroir permet une rétention d'eau et une libération lente de celle-ci et donc une alimentation progressive de la vigne, accompagnant ainsi nos raisins à parfaite maturité. Toutes les dispositions ont été prises afin d'atteindre notre objectif d'expression pure du terroir et de restauration de la vie microbienne des sols: densité supérieure à 5000 pieds par hectare, rendements faibles de moins de 30 hectolitres par hectare soit une production très faible par cep de vigne, travail du sol, palissages hauts, aucun produit chimique de synthèse n'a jamais été utilisé sur la propriété.
Vignoble De Terroir
Très caillouteux en coteaux et recouverts de limons à mi-coteaux. Situés au nord et à l'est du village altitude entre 325 et 230 m. Confère aux vins puissance (l'argile) et minéralité (calcaire): les vins sont de longue garde, très expressifs, généreux, avec de la salinité longue et persistante.
Engrais verts
Nous utilisons des mélanges d'engrais verts qui apportent de nombreux avantages dans nos vignes: les parties aériennes offrent une couverture du sol et le protègent contre le dessèchement, l'érosion et la battance; les racines décompactent le sol, permettent un meilleur drainage et constituent des réserves nutritives. Enfin le couvert végétal offre un habitat pour la microfaune et de la nourriture pour les auxiliaires de nos vignobles. Nourrir le sol
S'il nous semble évident de préserver la faune et flore de surface, nous oublions souvent la vie dans le sol, cette microfaune indispensable pour l'équilibre d'un écosystème complexe. Pour nourrir cette microfaune il faut de la matière organique à décomposer qui provient des engrais verts, des sarments broyés, des apports de compost et de fumier. VIGNOBLES ET TERROIRS (SAINT-ANDIOL) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 523273829. Le résultat de cette transformation est un humus riche en nutriments qui nourrit nos vignes et permet de stocker du carbone dans les sols. Haies et arbres
Les haies et arbres plantés auprès de nos vignes ont de nombreux intérêts et rôles dans le vignoble; ils fournissent gîte et abris pour la faune sauvage (gibiers, oiseaux et insectes), ils brisent le vent qui risque de casser les tendres rameaux au printemps et aident à éviter l'érosion des sols.
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