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Brochettes de poulet à l'orientale de Pierrot gourmet
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Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie de Stéphane décotterd
Nuggets de poulet au son de blé de Brèves de gourmandise
Céléri-rave rôti aux herbes et à l'ail de Un peu gay dans les coings
Soufflé Au Poulet Et Au Fromage Epoisses Com
Aujourd'hui, je partage avec vous cette magnifique recette de Soufflés algériens genre Sandwichs, à base d'une pâte super légère et moelleuse et une farce de votre choix, pour moi blanc de poulet, oignons et fromages. Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 20 à 25 min
Nombre de personnes: –
Ingrédients:
Pour la pâte:
1 verre à eau de lait tiède (1 verre de 140 ml environ),
¼ de verre d'huile,
1 c-à-s de sucre,
1 c-à-s de levure boulangère,
1 c-à-c de sel,
1 œuf,
Farine,
Pour la farce:
1 blanc de poulet,
2 oignons,
2 gousses d'ail,
Coriandre fraîche,
Sel et poivre,
Paprika,
Cumin,
Fromage (fromage râpé et fromage en portions),
Olives noires,
Pour la dorure:
1 œuf et 1 c-à-s de lait
Préparation:
Mettre dans un saladier le lait tiède, l'huile, le sucre, la levure et l'œuf. Soufflé au poulet et au fromage blanc. Mélanger bien puis ajouter le sel et la farine jusqu'à obtention d'une pâte un peu molle et homogène (comme celle d'une pizza). Former une boule de pâte en huilant la main, laisser reposer et lever environ 30 minutes.
Soufflé Au Poulet Et Au Fromage Le
Mélanger bien puis ajouter le sel et la farine jusqu'à obtention d'une pâte un peu molle et homogène (comme celle d'une pizza). Former une boule de pâte en huilant la main, laisser reposer et lever environ 30 minutes. Entre temps préparer la farce: dans une poêle avec un peu d'huile et beurre, revenir les échalotes coupés en rondelles et le blanc de poulet en petits cubes, saler poivrer et laisser revenir. Ajouter ensuite les épinards, l'ail écrasé, un peu de beurre et continuer la cuisson. A la fin de la cuisson, ajouter le fromage en portions, mélanger et laisser refroidir le tout. Soufflés au poulet | Cuisine Algérie. Dégazer et étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles ou des rectangles à l'aide d'un emporte pièce, un couteau ou un bol. Déposer un peu de farce et du fromage râpé puis renfermer et bien souder les bords à l'aide d'une fourchette. Disposer ensuite les soufflés sur une plaque allant au four avec du papier cuisson ou saupoudrée de farine. Badigeonner d'œuf avec un peu de lait, décorer de graines et mettre une olive au centre.
Soufflé Au Poulet Et Au Fromage Blanc
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5 – Déposer un peu de farce et de fromage puis renfermer et bien souder les bords à l'aide d'une fourchette. 6 – Disposer ensuite les soufflés sur une plaque allant au four avec du papier cuisson ou saupoudrée de farine. Badigeonner d'œuf avec un peu de lait et mettre une olive noire au centre. 7 – Enfourner 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé. Soufflé au poulet et au fromage epoisses com. Les déguster chaud de préférence. Articles liés
Enfournez pour 30 min de cuisson dans le bas du four. Servez immédiatement. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soufflé jambon fromage
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