Du salé, Sauté de veau
18. 08. 2011
Pour 4 personnes
700g de sauté de veau / 150g d'olives vertes et noires / 2 oranges non traitées / 300g de mirabelles / 5 cl de vermouth / 1 oignon / 1 bouquet garni / 4 gousses d'ail / 20 g de beurre / 3 c à soupe d'huile d'olive / sel et poivre
Epluchez l'oignon et émincez le. Lavez une orange et prélevez le zeste, plongez le dans l'eau bouillante une minute. Egouttez le et réservez le. Pressez le jus des deux oranges. Sauté de veau aux mirabelles. Rincez les olives et égouttez les. Rincez les mirabelles. Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile bien chaude les morceaux de veau, l'oignon et les gousses d'ail non pelées. Lorsque la viande est dorée, ajoutez le jus des oranges, les olives, le vermouth, le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez cuire 50 minutes. Au moment de servir, faites revenir les mirabelles dans le beurre pendant 3 minutes. Présentez le sauté de veau dans un plat de service entouré des mirabelles et des olives. Aimes tu le sucré salé? *réalisé par Patricia
Virginie B
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Sauté De Veau Aux Mirabelles
Accueil Cuisine et recettes Plat
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Veau sauté aux endives Souksavanh Khamla
Durée: 20min de préparation, 45min de cuisson Difficulté: Très facile
Ingrédients Pour 4 personnes 8
endives 4
tranches épaisses de tendron de veau 1
bouquet de thym 30
g de beurre 2
pincées de sel 2
pincées de poivre
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Préparation de la recette Lavez les endives et découpez la partie inférieure de l'endive. Enlevez les feuilles flétries. Faites fondre le beurre dans une poële et déposez les tranches de veau. Sauté de veau aux mirabelles un. Faites les cuire de chaque côté. Assaisonnez. Ajoutez par dessus les endives et la feuille de thym. Arrosez avec de l'eau et cuisez à feu doux pendant 45 minutes. Vous avez aimé cette recette?
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Source: vie pratique gourmand août 2009
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Information produit
Produit
Marque et collection
Témoignages
Description:
Des oiseaux avec de fabuleuses plumes ponctuent le décor du papier peint. Ils donnent une impression d'avoir été peints et ils sont très détaillés. Papier peint bird paradise lost. Autour d'eux, on observe de la végétation dans les tons gris aux reflets métallisés, des papillons roses et noirs ainsi que de petits oiseaux dans les mêmes teintes. Le fond du papier peint est vert anis. Ce papier peint installe un univers tropical, quelle que soit la pièce dans laquelle il se trouve. Il introduit une atmosphère joyeuse grâce aux couleurs dont il est composé. Optez pour ce revêtement et créez une décoration intérieure dans le style naturel. Fiche technique:
Type
Colle
Papier intissé
Largeur (R)
52 cm
Hauteur (R)
1000 cm
Raccord
Type de raccord
Sauté
Origine
Angleterre
Vendu par
Rouleau
Livraison standard
15 jours ouvrés
Marque:
Matthew Williamson
Célèbre styliste britannique connu pour ses créations aux inspirations indiennes, Matthew Williamson crée également des papiers peints.
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Tout savoir sur comment poser papier peint ici. Papier peint Bird of Paradise Vert | Matthew Williamson. Conservation
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Le bois brut que nous utilisons pour notre papier provient de forêts gérées durablement. ---
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