Remarques
La recette traditionnelle du Moo Sa-te est réalisé avec du porc, mais les brochettes peuvent aussi être réalisées avec du poulet ou du boeuf. Le poulet et le tofu se marient également bien avec les saveurs de cette recette. Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
Porc Au Saté Et Lait De Coco Curry
Je prépare rarement des brochettes, elles sont ordinairement difficiles à retourner sur elles-mêmes, il est presque impossible de les cuire également. Et hier, malgré mes précautions, les cubes de porc ont collé aux grilles, ils ont été longs à décoller, ils étaient trop cuits, ce qui nous a débinés, même si la sauce était hyper savoureuse. Je retiens l'idée de remplacer le beurre d'arachide par du beurre de noix de cajou, c'est un choix délicieux. Avez-vous un truc pour réussir les brochettes? Aurais-je mieux fait de trancher le filet en médaillons ou en lanières? J'y songerai la prochaine fois. Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 315 g, en cubes
Marinade express
Le jus de 1 clémentine
2 c. Porc au saté et lait de coco handbag. à soupe d'huile de pépins de raisin
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
1 c. à soupe de beurre de noix de cajou, ou de beurre d'arachide
1 c. à thé d'huile de sésame grillé
Sauce au lait de coco *** 1/4
2/3 tasse de lait de coco léger
2 c. à soupe comble de beurre de cajou
1 c. à soupe de sauce tamari, ou sauce soya
1/2 c. à thé de sauce au piment, + ou - au goût
1.
Porc Au Saté Et Lait De Coco
Préparation de la recette Épluchez et coupez l'oignon en morceaux. Épluchez et claquez* l'ail. Coupez les morceaux de porc en morceaux plus petits s'ils sont trop gros. Hachez la coriandre avec les tiges. Faites chauffer une sauteuse à feu moyen avec un filet* d'huile neutre *. Faites colorer les morceaux de porc 2 min sur chaque face. Salez et poivrez bien. Ajoutez l'oignon et l'ail, remuez bien. Déglacez* les sucs* de cuisson en versant un fond d'eau pour bien les décoller du fond de la sauteuse. Versez ensuite le lait de coco (cf quantité) et la pâte de cacahuètes, remuez bien. Couvrez et laissez mijoter* à feu doux pendant 25 min en surveillant. Ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau salée. Saté de porc au lait de coco et du pain avec sauce aux arachides sur plaque en plastique blanc dans la main Photo Stock - Alamy. Plongez-y le riz pour 10 à 12 min selon vos goûts. La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes Livraison partout en France Les Commis Goûtez puis égouttez le riz. Servez le sauté de porc avec le riz, arrosez de sauce saté puis parsemez de coriandre fraîche!
Porc Au Saté Et Lait De Coco Et Curry
Le saté est une épice qui, alliée au lait de coco, relève bien le blanc de poulet et transforme cette viande un peu banale en un plat très savoureux. Le saté est cette épice à base de cacahuètes, que vous pouvez trouver sous forme de poudre dans les épiceries asiatiques. Nous vous en parlons dans cet article. Le saté se marie bien avec le lait de coco: tout de suite, avec deux ingrédients, voilà un plat asiatique qui confortera votre réputation de cuisinier-cuisinière hors pair! Vous pourrez servir votre poulet au saté avec un riz thaï ou des pâtes. Nous y avons mis de chou-fleur, c'est vraiment très bon, mais pas obligatoire. La recette
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Poulet au saté
Type de plat Plat principal
Préparation 10 min Cuisson 30 min
Portions 4 personnes
6 blancs de poulet 500 ml lait de coco 3 cuillères à soupe saté 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g chou-fleur facultatif huile d'olive
Coupez le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Saté de porc et ananas de Lavande09 - Passion Recettes. Faites-les revenir dans un peu d'huile, de manière à les cuire juste en surface.
Porc Au Saté Et Lait De Coco Thai
Recette incontournable de la street-food thaïlandaise, les brochettes Saté de porc sont classiquement servies avec une sauce Cacahuètes préparée à la façon thaï traditionnelle, c'est à dire avec des cacahuètes concassées pour apporter la texture granuleuse souhaitée. Ingrédients
Base
500 g de longe de porc
tranches de pain pour les toasts
Marinade
1.
Porc Au Saté Et Lait De Coco Cheveux
Recettes
Recettes faciles
Filet de porc, sauce satay
Une recette pas tellement difficile et très appétissant... Vous allez bien régaler! Ingrédients
4
600 g de filet de porc (J'ai pris du filet mignon)
1 oignon nouveau (Cébette)
3 cuillères à café de mélange épicé
10 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de soja
150 g de cacahuètes grillées et salées
5 cuillères à soupe de lait de coco
1 orange
2 citrons verts
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Coût estimé: 10. 2 € (2. 55€/part)
Préparation
Couper le filet de porc en lamelles. Peler et hacher l'oignon. Brochettes façon "saté", à l'ananas et au lait de coco | leporc.com. L'ajouter au mélange d'épices avec le lait de coco et la sauce de soja. Mettre le tout dans un plat creux. Mélanger les morceaux de viande à cette marinade, couvrir. Laisser macérer 30 minutes à température ambiante. Mixer les cacahuètes. Faire cuire les lamelles de porc à la poêle pendant environ 20 minutes. Servir aussitôt avec la sauce Satay et avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.
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