Cette recette est aussi bonne que facile et rapide à faire… Je n'avais pas de moutarde à l'ancienne, mais si vous en avez, n'hésitez pas à l'utiliser à la place de la moutarde normale, ça n'en sera que meilleur! Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Temps total: 10 minutes
Portions: 2 personnes
Auteur: Myriam
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200 grammes d'aiguillettes de canard 2 cuil. à soupe de miel liquide 2 cuil. à soupe de moutarde 2 cuil. à soupe de crème fraiche 1 cuil. à soupe de graines de sésame Huile d'olive
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, 1 cuil. à soupe de crème fraiche et les graines de sésame. Faites chauffer une poële avec un peu d'huile d'olive, puis déposez-y les aiguillettes de canard. Laissez-les griller sur une face, environ 1min30. Retournez les aiguillettes, versez la sauce dans la poële, et faites de nouveau cuire 1min30 en mélangeant un peu la sauce. Aiguillettes de canard au miel et carottes - Recettes Cookeo. A la fin de la cuisson, ajoutez votre seconde cuil. à soupe de crème fraîche et mélangez-la bien avec la sauce (étant donné que la sauce réduit un peu pendant la cuisson, elle devient plus salée à cause de la moutarde, cet ajout de crème va donc l'adoucir).
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Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée, réserver. Étape 3 Faire cuire les aiguillettes quelques minutes de chaque côté, réserver. Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis le vin blanc. Ajoutez les échalotes, puis les aiguillettes. Laisser mijoter quelques minutes. Note de l'auteur: « Vous pouvez servir les aiguillettes de canard avec des pommes de terre sautées ou un gratin dauphinois. Aiguillettes de canard au companion. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Aiguillettes de canard à ma façon
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3. Pour éviter une sauce trop liquide, faites-la réduire. Elle doit s'épaissir au fil de la cuisson ce qui lui donnera plus de saveurs. 4. Disposez les aiguillettes dans des assiettes ou dans un plat de présentation et nappez les aiguillettes d'une cuillère de sauce épaissi. 5. Disposez harmonieusement et décorez avec des zestes d'orange ou de mandarine. Servez aussitôt accompagnées d'une purée maison ou de riz. Astuces
Vous pensez que ce plat a atteint son summum de gourmandise? Et bien non. Il existe deux recettes encore plus savoureuses. Recette Aiguillettes de canard au Cookeo. Que dites-vous des aiguillettes de canard au miel ou encore des aiguillettes de canard au sirop d'érable? Idéales pour se réchauffer en hiver, ces idées sont irrésistibles n'est-ce-pas? Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Servez immédiatement, accompagné de quelques légumes de votre choix…
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