La confiture d'oignon accompagne à merveille les rillettes, les pâtés en croûte, pâtés, gibiers, foie gras, etc... Durée: 60 minutes
( 15 minutes
de préparation -
45 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen: 4. 0 / 5
par 45 personnes
Vos commentaires & questions
4. 6 / 5
- Confiture d oignons au vin blanc pour foie gras truffé
- Confiture d oignons au vin blanc pour foie gras 2016
- Déchetterie saint florent le vieil st
Confiture D Oignons Au Vin Blanc Pour Foie Gras Truffé
Voici la
recette de base totalement indispensable pour accompagner tous vos
pâtés en croûte, gibiers et foie gras. J'adore
aussi déguster cette recette avec des rillettes
Bases
Ingrédients
1kg d'oignons
75 g de beurre
150 g de sucre en poudre
10 cl de vinaigre de vin
50 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de coriandre en grain
moulu
sel, poivre
Les recettes: oignon (87 recettes)
Préparation
Eplucher et émincer les oignons en rondelles Faire fondre le beurre avec le sucre dans une cocotte
à feu doux Ajouter les oignons et les laisser cuire pendant 20 à
30 minutes à couvert. Ils doivent être bien
transparents et légèrement caramélisés Ajouter le coriandre, le vinaigre et le vin blanc Saler et poivrer à votre convenance Laisser cuire pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à
ce que tout le liquide se soit évaporé Placer dans des bocaux et conserver au réfrigérateur
Idées, trucs & astuces
Vous pouvez également
employer du vin rouge à la place du vin blanc. Bruschetta oignons rouges compotés et figues fraîches facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Il existe de nombreuses variantes de cette recette avec des
oignons rouges, des oignons grelots, des échalottes, etc.. De
même, vous pouvez remplacer le sucre par du miel et ajouter
des raisins de Corinthe ou des raisins secs.
Confiture D Oignons Au Vin Blanc Pour Foie Gras 2016
Le vin rouge peut se révéler parfaits avec des foies gras de canard aux truffes, ou servis chauds. Les produits à base de fois gras de canard entier
Les Fleurons de Lomagne vous proposent diverses entrées, confectionnées grâce au foie gras de canard entier. En bocal sous-vide (100g, 125g, 180g, 300g, 450g), ou en bloc de foie gras, les gourmands et gourmandes trouveront leur bonheur. Confiture d oignons au vin blanc pour foie gras 2016. Laissez-vous tenter par des préparations plus exotiques, telles que les bocaux de foie gras de canard entier au poivre de Sichuan, le foie gras à la Truffe d'Été ou le foie gras de canard entier aux pruneaux et à l'armagnac. Du Périgord au Gers, le foie gras entier est la spécialité gastronomique du Sud-Ouest de la France!
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Condiments maison
Très facile à préparer et bon marché, le confit d'oignons est un incontournable des fêtes de fin d'année pour accompagner la terrine de foie gras notamment! Dans cette recette, les oignons sont préparés avec du sucre, du beurre, du vin rouge et du vinaigre balsamique pour un parfait équilibre des saveurs sucrées et salées. Infos pratiques
Nombre de personnes 8
Temps de préparation 15 mn
Temps de cuisson 1h10 mn
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
500 g d'oignons
100 g de sucre
40 g de beurre
10 cl de vin rouge
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
La préparation de la recette
Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre. Ajoutez les d'oignons émincés et 100 g de sucre. Remuez 5 min sur feu moyen pour faire caraméliser. Confiture d oignons au vin blanc pour foie gras pour. Ajoutez 10 cl de vin rouge, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, salez et poivrez. Laissez compoter 1 h à feu très doux en remuant souvent.
Les conditions d'accès de la déchetterie à Saint-Florent-le-Vieil
L'accès à Déchèterie de Saint Florent le Vieil est gratuit pour tous les habitants du territoire, et ce sur présentation d'un justificatif de domicile afin d'y entrer ou du choix du système d'identification proposé par la déchetterie (badge, inscription digitale, carte de déchetterie, etc. ). Particuliers acceptés: Oui
Professionnels acceptés: Non
Déchetterie Saint Florent Le Vieil St
Vous pourrez aussi vous promener dans la campagne bocagère, aller au village de la Boutouchère, où vous aurez un superbe point de vue, où vous pourrez aussi déguster chez les viticulteurs des vins de qualité (Muscadet, Rosé de Loire, Gamay, Anjou rouge.. Déchetterie saint florent le vieil st. ) Durant votre séjour vous pourrez aussi déguster les différentes spécialités gastronomiques de notre région. En vous baladant à Saint-Florent-le-Vieil, vous aurez l'occasion de rencontrer, entre autres, les joueurs du traditionnel jeu de boule de sable ou de faire une balade en bateau sur la Loire. Adresse:
Place de la Mairie
Saint Florent le Vieil
49410 MAUGES-SUR-LOIRE
Lundi 9h-12h Fermé Mardi 9h-12h 15h-18h Mercredi 9h-12h 15h-18h Jeudi Fermé 15h-18h Vendredi 9h-12h 15h-17h30 Samedi 9h-12h Fermé Dimanche Fermé Fermé
Saint-Florent-le-Vieil est dans l'histoire reconnu comme l'un des hauts lieux des guerres de Vendée. La ville tient son nom d'un officier romain converti à la religion catholique qui, après avoir rencontré St Martin à Tours est venu installer son ermitage au Mont Glonne au début du 4 e siècle.
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