Dussert Gerbert:
★★★★
Guilbert et Gaillard:
Médaille d'Or
Un champagne fruité et équilibré qui peut vous accompagner à l'apéritif comme pendant vos repas. La cuvée Réserve Brut est l'un des rares champagne mono-cépage élaboré à 100% avec du Pinot Meunier. Les raisins utilisés dans sa confection proviennent de 6 villages différents de la Vallée de la Marne afin de vous garantir une saveur constante année après année. De plus, cette cuvée Réserve est vieillie pendant 24 mois au lieu des 18 habituellement pratiqués en Champagne afin d'amener les arômes du vin à leur summum. Cavusvinifera - Robert-Allait - Cuvée Prestige Brut Champagne 51700 Villers sous Châtillon Fiche vin et producteur. Un très bon champagne de vigneron. Oeil:
Couleur or, effervescence intense
Nez:
Expressif, fruité, arômes de fleurs et arômes de fruits frais
Bouche:
Fruitée, délicate, onctueuse
*Contient des sulfites
À propos du champagne Robert Allait
Bien que créée en 1890, la maison de champagne Robert Allait est toujours demeurée une affaire de passion familiale. 5 générations de vignerons se sont succédé à la tête de l'exploitation avec une préoccupation constante: le respect de la tradition champenoise et son terroir.
Champagne Robert Allait Cuvée Prestige Prix En
Année après année la maison de champagne Robert Allait a su agrandir paisiblement ses vignes pour atteindre aujourd'hui une superficie de 13 hectares répartis entre 6 villages de la Vallée de la Marne. Avec cet exceptionnel panel des saveurs que leur fournissent leurs vignes, la famille Allait élabore des champagnes à la saveur constante et aromatique. Consciente que la fertilité des sols est une richesse à conserver, la famille Robert Allait s'est engagée depuis plusieurs années dans des processus de réduction de son impact écologique. L'exploitation est ainsi certifiée par deux prestigieux labels que sont la HVE (Haute Valeur Environnementale) et la Viticulture Durable en Champagne. Champagne robert allait cuvée prestige prix 3. Signe extérieur de l'engagement du champagne Robert Allait, ces labels constituent avant tout un soutient technique pour accompagner la famille vers une viticulture biodynamique. L'enjeu est de taille pour la famille Allait, car il ne s'agit pas seulement de réduire ses émissions de carbone, mais bel et bien de considérer l'exploitation viticole comme un organisme vivant où chaque être, végétal comme animal, doit pouvoir occuper sa place.
Conscient de la richesse des coteaux de Champagne, ceux-ci sont devenus une source d'inspiration pour la famille Robert Allait et une invitation à la recherche de nouvelles saveurs pour le maître de cave. De cet intense travail de recherche aromatique sont nées pas moins de 9 cuvées différentes qui sont autant d'invitation à découvrir, et même redécouvrir le champagne de vigneron. En savoir plus sur le champagne Robert Allait
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Champagne Robert Allait Cuvée Prestige Prix 1
Une bouche aux parfums de fraise et de vanille rend cette cuvée soyeuse et fruitée. Dégustation: Apéritif, viande blanche Disponible en demi-bouteille (37. 5cl), bouteille (75 cl), magnum (150 cl), jéroboam (300 cl). L'alliance de fruits frais et de velouté sucré. Un dosage adapté permet au vin de se révéler tout en douceur et en sucrosité. Un nez fruité aux notes de pomme, de poire et de pêche. Une attaque franche avec de la matière. Une bouche ronde, gourmande avec une finale acidulée. Dégustation: Dessert, foie gras Disponible en bouteille (75 cl). CUVÉE PRESTIGE
EXTRA BRUT
Le Pinot Noir tout en fraîcheur. Une robe aux reflets d'or pâle avec un cordon de fines bulles persistantes. Champagne Desbrosse | Le champagne des connaisseurs. Un nez expressif mêlant floral et fruité, aux notes d'agrumes et d'amande fraîche. Une bouche désaltérante aux arômes de pêche blanche, avec une finale sur le vin. Dégustation: Apéritif dinatoire, crustacés, poissons Disponible en bouteille (75 cl). Le Pinot Noir délicat et gourmand Une robe claire aux reflets de corail.
Valéry Robert
Notre exploitation familiale est située sur la commune des Riceys, plus grand terroir de Champagne. Pour donner naissance à nos champagnes, notre vignoble s'étend sur plusieurs communes. Grâce à cela, chaque terroir, chaque parcelle offre une palette organoleptique variée et complexe lors des assemblages. Tout au long du suivi vignoble et de la vinification, traditions champenoises et techniques modernes se conjuguent afin de faire naître dans nos coteaux et dans le silence de notre cuverie, les champagnes de vos instants privilégiés. Nous prenons le temps d'élaborer et de faire vieillir nos cuvées, fruit d'un assemblage équilibré, riche et complexe pour affirmer la pureté et l'éclat de chaque cuvée. Notre but, la perfection ainsi que la constance de notre vignoble et de nos vins. La puissance du Pinot Noir alliée à la finesse du Chardonnay. Une robe qui se pare d'un or pâle agrémentée de fines bulles. Un nez puissant et riche, aux notes de fruits blancs. Achat Vin Robert Allait Cuvee Prestige Effervescent - Maison Le Star - Champagne Aoc - Direct Producteur. Une attaque franche, ponctuée de fruits confits.
Champagne Robert Allait Cuvée Prestige Prix 3
Nos différentes cuvées sont élaborées à partir des 3 cépages champenois cultivés sur notre exploitation: le Pinot Meunier, le Pinot Noir & le Chardonnay. La cuvée Tradition (Brut) harmonise parfaitement les apéritifs et entrées. De plus, Il a su offrir la profondeur du terroir de notre famille. Le Champagne Tradition (Demi-sec) raffinera la saveur de vos desserts. Complice, il saura également charmer les plus gourmands. Apéritifs et viandes peuvent s'accompagner de la cuvée Rosé, à la fois souple et féminine. Sa délicatesse séduira tous les convives. La Cuvée Spéciale, par son juste équilibre et sa minéralité singulière, sublimera vos apéritifs et mettra merveilleusement vos mets en valeur. Champagne robert allait cuvée prestige prix 1. Ce Champagne exceptionnel, très pure, se dévoilera avec grâce aux connaisseurs et saura également émouvoir tout amateurs. La cuvée Prestige, sophistiquée et lumineuse, accompagne admirablement apéritifs, foie gras et poissons. Depuis plusieurs générations, notre famille perpétue l' art de la vigne et élabore ses Champagnes.
Dégorgement
Mécanique - sur place
Vinification
En Cuve en Inox - sur place
Fermentation Malolactique
Oui
Temps sur Lattes
36 mois - sur place
Année Principale
2012
Conservation Vin de Réserve
Séparée
Bouchon de Tirage
Capsule
Dosage
10 gr/l
Rosé
Vin Rouge
Fermentation alcoolique spontanée
Filtration
Collage
Non
Temps moyen entre les vendanges et le tirage
4 mois
Contient des sulfites ajoutés
So2 Total
Âge moyen des vignes
30 ans
Nbr Parcelles
Vendanges
Manuelles
Sélection de raisins
Pressurage
Pneumatique - sur place
Nez élégant et fin. Une bouche accomplie et riche qui montre la belle maturité de ce vin.
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Ail des Ours
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Situé au cœur de la ville d'Amiens à deux pas de la rue des 3 Cailloux et de la cathédrale, Le restaurant Ail des Ours et son chef Stéphane Bruyer proposent une idée singulière de la cuisine, ouverte au regard, inspirée par la nature, offrant des saveurs de saison et valorisant les produits du territoire. Le restaurant Ail des Ours est référencé dans plusieurs guides notamment le guide Michelin, Gault et Millau, le Petit Fûté, le guide du Routard… Son chef Stéphane Bruyer est distingué par le titre d'état de Maître Restaurateur depuis 2018. Infos pratiques
Cuisine
Fait maison, Produits frais, Cuisine Locale
Type de restaurant
Cuisine bistronomique française
Services
Wifi, Accès aux personnes à mobilité réduite, Privatisation
Moyens de paiement
Carte Bleue, Visa, Maestro, Titres restaurant, Paiement Sans Contact, Sans Contact
Horaires
Mer - Sam
12h00 - 14h00 • 19h30 - 21h30
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Nos chefs cuisiniers sont toujours à la recherche de nouvelles techniques et de nouveaux mets! DES PRODUITS REGIONAUX Nous avons à cœur de perpétuer la cuisine de nos régions, ainsi, nous privilégions toujours des ingrédients locaux, afin de vous proposer des plats de chez nous. Notre cuisine est inventive, et locale! UN CADRE D'EXCEPTION Venir dans notre restaurant Le Quai, ce n'est pas simplement manger. C'est également s'offrir un moment calme et apaisant au bord du quai de la Somme, au pied de notre somptueuse cathédrale! Nous avons à cœur de favoriser l'activité locale, vous pourrez découvrir parmi nos différents plats des mets originaires de notre région. Restaurant La Dent Creuse à Amiens. Et parce que la qualité de nos plats est importante, tous nos ingrédients sont méticuleusement choisis avant la réalisation de nos plats. Notre cuisine s'adapte à tous, ainsi, nous proposons également des plats végétariens. Entre créativité, invention et originalité, venez régaler vos yeux et vos papilles dans notre restaurant: des plats savoureux et soigneusement préparés des ingrédients choisis avec amour des plats adaptés à tous des vins incontournables
Restaurant Le Quai Amiens – Photo par Laurent Desbois / Lwood
Le Restaurant Le Quai vous accueille lors de vos réunions, séminaires, conférences… Un espace chaleureux, élégant et confortable est à votre disposition afin d'allier bien-être et plaisirs culinaires.